3sat Hessen A La Carte Rezepte Heute, Hessen à La Carte: Urig Genießen

19+ Hr Hessen A La Carte Rezepte Heute - ConnerLeen

Heute präsentieren wir Ihnen eine Auswahl der besten Rezepte aus der Sendung “Hessen A La Carte” des HR Fernsehens. Diese kulinarische Reise durch Hessen bietet Ihnen eine Vielzahl von Gerichten, die typisch für die Region sind. Von traditionellen Apfelküchle bis hin zu köstlichen Handkäsesoße, hier finden Sie sicherlich etwas, das Ihren Gaumen verwöhnt!

Rezept: Zerrupfte Apfelküchle mit Apfelweinschaum

Zutaten:

• 3 Äpfel
• 300 g Mehl
• 250 ml Apfelwein
• 2 Eier
• 1 Prise Salz
• 1 TL Zucker
• 1 TL Zimt
• Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung:

1. Die Äpfel schälen und entkernen. In dünne Scheiben schneiden und beiseite stellen.
2. Das Mehl in eine Schüssel sieben. Die Eier, den Apfelwein, Salz, Zucker und Zimt hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren.
3. Eine Pfanne mit reichlich Fett erhitzen. Die Apfelscheiben in den Teig tauchen und in das heiße Fett geben. Von beiden Seiten goldbraun backen.
4. Die zerrupften Apfelküchle auf einem Küchentuch abtropfen lassen und mit Puderzucker bestäuben. Mit Apfelweinschaum servieren.

Zubereitungszeit: 30 Minuten

Hessische Rezepte

Hessen à la carte: Lieblingsrezepte beim Italiener

Die hessische Küche ist für ihre deftigen Spezialitäten bekannt. Aber wussten Sie, dass es auch hessische Rezepte beim Italiener gibt? Diese Mischung aus der italienischen und hessischen Küche bietet eine einzigartige Kombination von Aromen und Geschmacksrichtungen. Hier ist eines unserer Lieblingsrezepte:

Ziegenfrischkäse mit Lavendel-Rosen-Sirup

Zutaten:

• 200 g Ziegenfrischkäse
• 4 EL Lavendel-Rosen-Sirup
• 1 EL gehackte Mandeln
• Frische Rosenblütenblätter zur Dekoration

Zubereitung:

1. Den Ziegenfrischkäse auf einem Teller anrichten.
2. Den Lavendel-Rosen-Sirup über den Käse geben und mit den gehackten Mandeln bestreuen.
3. Mit den Rosenblütenblättern dekorieren.

Zubereitungszeit: 10 Minuten

Weitere Hessen A La Carte Rezepte

Rezept: Handkäsesoß

Zutaten:

• 200 g Handkäse
• 1 Zwiebel
• 1 EL Butter
• 100 ml Sahne
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Zwiebel schälen und fein hacken.
2. Die Butter in einem Topf erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten.
3. Den Handkäse in kleine Stücke schneiden und in den Topf geben.
4. Die Sahne hinzufügen und alles gut verrühren.
5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zubereitungszeit: 15 Minuten

Harira-Suppe

Zutaten:

• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 2 Karotten
• 2 Stangen Sellerie
• 1 Dose Kichererbsen
• 1 Dose Tomaten
• 1 Liter Gemüsebrühe
• 100 g rote Linsen
• 1 TL Kurkuma
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Paprikapulver
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
2. Die Karotten und den Sellerie schälen und in kleine Würfel schneiden.
3. Die Kichererbsen abtropfen lassen und abspülen.
4. Das Gemüse in einem großen Topf mit etwas Öl anbraten.
5. Die Gewürze hinzufügen und kurz mit anbraten.
6. Die roten Linsen, die Kichererbsen, die Tomaten und die Gemüsebrühe hinzufügen und zum Kochen bringen.
7. Die Suppe ca. 15 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist.
8. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zubereitungszeit: 40 Minuten

Wir hoffen, dass Ihnen diese Auswahl an “Hessen A La Carte” Rezepten gefällt und Sie sie zu Hause ausprobieren werden. Lassen Sie es sich schmecken!