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Heute haben wir einige köstliche Rezepte für Sie vorbereitet, die Sie sicherlich begeistern werden. Ob vegetarisch oder mit Fisch, hier ist für jeden Geschmack etwas dabei. Lassen Sie uns gleich loslegen!

Blumenkohl-Gnocchi mit Büffelmozzarella

Beginnen wir mit einem herrlich leckeren vegetarischen Gericht, das Ihre Geschmacksknospen verwöhnen wird. Bei diesem Rezept werden Blumenkohl-Gnocchi mit cremigem Büffelmozzarella kombiniert.

### Zutaten:

• 1 Blumenkohl
• 200 g Mehl
• 2 Eier
• Salz und Pfeffer
• 200 g Büffelmozzarella
• 4 EL Olivenöl
• 4 Zweige frischer Basilikum

Anleitung:

1. Den Blumenkohl in Röschen teilen und in einem Topf mit Salzwasser ca. 10 Minuten kochen, bis er weich ist. Dann abseihen und abkühlen lassen.
2. Den abgekühlten Blumenkohl in eine Schüssel geben und mit einem Kartoffelstampfer oder einer Gabel fein zerdrücken.
3. Mehl, Eier, Salz und Pfeffer zum Blumenkohl geben und zu einem Teig vermengen.
4. Aus dem Teig kleine Gnocchi formen und in kochendem Salzwasser ca. 3-4 Minuten kochen, bis sie an der Oberfläche schwimmen. Dann abseihen.
5. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Gnocchi darin goldbraun anbraten.
6. Den Büffelmozzarella in Scheiben schneiden.
7. Die angebratenen Gnocchi auf Tellern anrichten und mit Büffelmozzarella belegen.
8. Mit frischem Basilikum garnieren und servieren.

Genießen Sie die perfekte Kombination aus zarten Blumenkohl-Gnocchi und cremigem Büffelmozzarella!

Lachs “Riga”

Wenn Sie lieber Fisch mögen, probieren Sie unbedingt dieses köstliche Rezept für Lachs “Riga”. Der zarte Lachs wird mit einer leckeren Sauce verfeinert und schmeckt einfach fantastisch.

### Zutaten:

• 4 Lachsfilets
• 2 Zwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• 1 EL Mehl
• 200 ml Gemüsebrühe
• 200 ml Sahne
• 1 EL Senf
• Salz und Pfeffer
• 2 EL Olivenöl

Anleitung:

1. Die Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
2. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln und Knoblauch darin glasig anbraten.
3. Mehl darüber streuen und gut verrühren.
4. Die Gemüsebrühe und Sahne hinzufügen und unter ständigem Rühren aufkochen lassen.
5. Den Senf einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Die Lachsfilets in die Sauce legen und bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis der Lachs gar ist.
7. Den Lachs vorsichtig aus der Sauce nehmen und auf Tellern anrichten.
8. Die Sauce über den Lachs geben und mit Beilage Ihrer Wahl servieren.

Guten Appetit! Lassen Sie sich von diesem zarten Lachs mit seiner köstlichen Sauce verwöhnen.

Stör mit Tomatensalsa

Ein weiteres köstliches Fischgericht, das Sie unbedingt ausprobieren sollten, ist der Stör mit Tomatensalsa. Die fruchtige Salsa verleiht dem zarten Stör eine besondere Note.

### Zutaten:

• 4 Störfilets
• 2 Tomaten
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1 rote Paprika
• 1 grüne Paprika
• 1 Limette
• Salz und Pfeffer
• 2 EL Olivenöl

Anleitung:

1. Die Tomaten, Zwiebel, Knoblauchzehe, rote und grüne Paprika fein hacken.
2. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die gehackten Zutaten darin anbraten.
3. Die Limette auspressen und den Saft zur Tomatensalsa geben.
4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Salsa ca. 10 Minuten köcheln lassen.
5. Die Störfilets salzen und pfeffern.
6. In einer weiteren Pfanne Olivenöl erhitzen und die Störfilets von beiden Seiten ca. 2-3 Minuten braten, bis sie goldbraun sind.
7. Die Störfilets mit der Tomatensalsa servieren.

Geben Sie Ihrem Fischgericht mit der fruchtigen Tomatensalsa den perfekten Kick!

Winterkabeljau

Und zu guter Letzt haben wir noch ein köstliches Rezept für Sie, das besonders in den kalten Wintermonaten für Wärme und Genuss sorgt. Probieren Sie den Winterkabeljau aus dem Ofen und lassen Sie sich von seinem aromatischen Geschmack verzaubern.

### Zutaten:

• 4 Kabeljaufilets
• 2 Zitronen
• 2 Knoblauchzehen
• 4 Zweige frischer Rosmarin
• Salz und Pfeffer
• 4 EL Olivenöl

Anleitung:

1. Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
2. Die Kabeljaufilets mit Zitronensaft beträufeln.
3. Die Knoblauchzehen schälen und in dünne Scheiben schneiden.
4. Die Kabeljaufilets auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
5. Die Knoblauchscheiben und Rosmarinzweige auf die Kabeljaufilets legen.
6. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Olivenöl beträufeln.
7. Das Backblech in den vorgeheizten Ofen geben und den Kabeljau ca. 15-20 Minuten backen, bis er gar ist.
8. Den Winterkabeljau auf Tellern anrichten und servieren.

Genießen Sie den zarten Winterkabeljau direkt aus dem Ofen - ein wahrer Genuss für kalte Wintertage.

Wir hoffen, diese Rezepte haben Ihnen Appetit gemacht und Sie sind bereit, in der Küche aktiv zu werden. Guten Appetit!