Albanische Küche Rezepte, Rezension Die Neue Albanische Küche & Rezept "rinderragout Aus

Heute möchten wir Ihnen einige köstliche albanische Rezepte vorstellen, die sicherlich Ihren Gaumen erfreuen werden. Die albanische Küche zeichnet sich durch eine Vielzahl von aromatischen Gewürzen und frischen Zutaten aus. Sie bietet eine perfekte Mischung aus mediterranen und orientalischen Einflüssen. Genießen Sie diese Geschmacksexplosionen aus Albanien in Ihrem eigenen Zuhause!

1. Albanische Rezepte: Tavë Kosi

Zutaten:

• 500 g Lammfleisch
• 500 g Joghurt
• 3 Eier
• 3 Esslöffel Mehl
• 50 g Butter
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Das Lammfleisch in kleine Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
2. In einer heißen Pfanne das Lammfleisch in Butter anbraten, bis es goldbraun ist.
3. Joghurt, Eier und Mehl in einer Schüssel vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Das angebratene Lammfleisch in eine Auflaufform geben und die Joghurtmischung darüber gießen.
5. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 30 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.

Genießen Sie dieses cremige und herzhafte Gericht mit einem frischen Salat oder Reis.

2. Albanische Rezepte: Fli

Zutaten:

• 500 g Filoteig
• 250 g Butter
• 500 ml Milch
• 250 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 100 g gemahlene Mandeln
• 100 g gemahlene Walnüsse

Anleitung:

1. Den Filoteig in Quadrate schneiden und nach Packungsanleitung mit geschmolzener Butter bestreichen.
2. Die Quadrate übereinander stapeln und abwechselnd mit den gemahlenen Mandeln und Walnüssen bestreuen.
3. Die Butter erhitzen und über den gestapelten Teig gießen.
4. Die Milch, Zucker und Vanillezucker in einem Topf erhitzen und über den gestapelten Teig gießen.
5. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 40 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.

Der Fli ist eine sündhaft leckere Süßspeise aus Albanien, die mit ihrem knusprigen Teig und dem aromatischen Mandel-Walnuss-Geschmack begeistert.

3. Albanische Rezepte: Pasul

Zutaten:

• 500 g weiße Bohnen
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 2 Karotten
• 2 Kartoffeln
• 200 g geräucherter Speck
• 2 Esslöffel Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Die weißen Bohnen über Nacht einweichen und anschließend abtropfen lassen.
2. Zwiebel, Knoblauchzehen, Karotten und Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
3. In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und den geräucherten Speck darin anbraten.
4. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten, bis sie goldbraun sind.
5. Die Bohnen, Karotten und Kartoffeln in den Topf geben und mit Wasser bedecken.
6. Salz und Pfeffer hinzufügen und die Suppe ca. 1 Stunde köcheln lassen, bis die Bohnen weich sind.

Der Pasul ist eine herzhafte Bohnensuppe, die mit ihrem reichen Geschmack und der zarten Konsistenz eine wärmende Mahlzeit für kalte Tage ist.

Probieren Sie diese albanischen Rezepte aus und entdecken Sie die köstlichen Aromen der albanischen Küche. Guten Appetit!