Albanische Rezepte Frühstück, Albanische Spezialität Mit Joghurt Von Lara21k

Heute möchte ich mit Ihnen einige leckere albanische Rezepte teilen, die sicherlich Ihren Gaumen erfreuen werden. Albanische Küche ist bekannt für ihre Vielfalt an köstlichen Teigwaren, Fleischgerichten und Gebäck. Lassen Sie uns also ohne weitere Verzögerung in die Welt der albanischen Küche eintauchen.

Petulla (llokuma) të shpejta

Zuerst werden wir ein traditionelles albanisches Gebäck namens Petulla (llokuma) zubereiten. Diese kleinen leckeren Bällchen sind in Albanien sehr beliebt und werden oft als Frühstück oder Snack serviert.

Zutaten:

• 500 g Mehl
• 1 Päckchen Trockenhefe
• 1 Teelöffel Zucker
• 1 Prise Salz
• 1 Tasse lauwarme Milch
• 1 Ei
• Pflanzenöl zum Frittieren
• Puderzucker zum Bestäuben

Anleitung:

1. In einer großen Schüssel das Mehl, die Trockenhefe, den Zucker und das Salz vermischen.
2. Die lauwarme Milch hinzufügen und zu einem Teig kneten.
3. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa eine Stunde ruhen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
4. Den Teig zu kleinen Bällchen formen und in heißem Pflanzenöl frittieren, bis sie goldbraun sind.
5. Die Petulla auf Papiertüchern abtropfen lassen und mit Puderzucker bestäuben.

Diese Petulla können warm oder kalt serviert werden und schmecken besonders gut mit einer Tasse Kaffee oder Tee.

Pita nach albanischer Art

Ein weiteres leckeres albanisches Rezept, das ich Ihnen vorstellen möchte, ist die Pita nach albanischer Art. Diese herzhafte Kuchen ist einfach zuzubereiten und perfekt für ein Abendessen oder eine Party.

Zutaten:

• 500 g Mehl
• 1 Päckchen Trockenhefe
• 1 Teelöffel Zucker
• 1 Teelöffel Salz
• 250 ml lauwarmes Wasser
• 5 Esslöffel Olivenöl
• 300 g gemischtes Hackfleisch
• 1 Zwiebel, gewürfelt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 grüne Paprika, gewürfelt
• 1 Tomate, gewürfelt
• 1 Teelöffel Paprikapulver
• 1 Teelöffel Kreuzkümmel
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Das Mehl, die Trockenhefe, den Zucker und das Salz in einer großen Schüssel vermischen.
2. Das lauwarme Wasser und das Olivenöl hinzufügen und zu einem glatten Teig kneten.
3. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa eine Stunde ruhen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
4. In der Zwischenzeit das Hackfleisch in einer Pfanne anbraten, bis es braun ist.
5. Die Zwiebel, den Knoblauch, die grüne Paprika, die Tomate, das Paprikapulver, den Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer hinzufügen und etwa 5 Minuten kochen lassen.
6. Den Teig halbieren und auf einer bemehlten Oberfläche ausrollen.
7. Eine Hälfte des Teigs in eine gefettete Backform legen und mit der Hackfleischmischung bestreichen.
8. Die andere Hälfte des Teigs darüber legen und die Ränder verschließen.
9. Die Pita im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 30 Minuten backen, bis sie goldbraun ist.

Diese Pita ist ein wahrer Genuss und perfekt zum Teilen mit Familie und Freunden. Sie können sie warm oder kalt servieren und mit einem frischen Salat oder Joghurt-Dip servieren.