Ali Güngörmüs Rezepte Mit 5 Zutaten, Koch's Anders

Oktopus auf Tomatenrisoni von Ali Gün­gör­müs

Heute möchte ich euch ein ganz besonderes Rezept vorstellen: Oktopus auf Tomatenrisoni von Ali Gün­gör­müs. Dieses Gericht vereint köstlichen Oktopus mit würzigem Tomatenrisoni zu einer wahren Geschmacksexplosion.

Zutaten:

• 1 Oktopus
• 200 g Risoni
• 500 ml Tomatensauce
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Den Oktopus gründlich abspülen und in mundgerechte Stücke schneiden.
2. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
3. In einem Topf etwas Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig dünsten.
4. Die Tomatensauce hinzufügen und alles gut vermengen.
5. Die Tomatensauce mit Salz und Pfeffer abschmecken und etwa 20 Minuten köcheln lassen.
6. In der Zwischenzeit die Risoni nach Packungsanweisung kochen.
7. Den gekochten Oktopus in einer Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten, bis er leicht gebräunt ist.
8. Die Tomatensauce zu den Risoni geben und gut vermischen.
9. Anschließend den gebratenen Oktopus auf den Tomatenrisoni anrichten und servieren.

Guten Appetit!

Gefüllte Weinblätter von Ali Gün­gör­müs

Ein weiteres fantastisches Rezept von Ali Gün­gör­müs sind seine gefüllten Weinblätter. Diese leckere Vorspeise ist ein wahrer Genuss und passt perfekt zu einem gemütlichen Abend mit Freunden.

Zutaten:

• 200 g Weinblätter
• 200 g Reis
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Bund Petersilie
• 1 Bund Minze
• 80 ml Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Weinblätter in kochendem Wasser ca. 5 Minuten blanchieren, dann abtropfen lassen.
2. Den Reis in einem Sieb gründlich abspülen und abtropfen lassen.
3. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
4. Die Petersilie und Minze fein hacken.
5. In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig dünsten.
6. Den abgetropften Reis hinzufügen und kurz anrösten.
7. Die gehackte Petersilie und Minze untermischen.
8. Den Reis mit Salz und Pfeffer abschmecken und etwa 10 Minuten köcheln lassen.
9. Die Weinblätter ausbreiten und jeweils einen Esslöffel der Reismischung darauf verteilen.
10. Die Seiten der Weinblätter einschlagen und fest aufrollen.
11. Die gefüllten Weinblätter in einem Topf mit etwas Olivenöl anbraten.
12. Den Topf mit Wasser auffüllen, sodass die Weinblätter gerade bedeckt sind, und ca. 45 Minuten köcheln lassen.
13. Die gefüllten Weinblätter abkühlen lassen und servieren.

Guten Appetit!

Pastaschnecken mit Lachs, Kartoffeln und Spinat an Safransauce

Ein weiteres köstliches Gericht von Ali Gün­gör­müs sind seine Pastaschnecken mit Lachs, Kartoffeln und Spinat an Safransauce. Dieses Gericht ist nicht nur optisch ein Highlight, sondern schmeckt auch fantastisch.

Zutaten:

• 200 g Pastaschnecken
• 200 g Lachsfilet
• 200 g Kartoffeln
• 200 g frischer Spinat
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 80 ml Sahne
• 1 Prise Safran
• Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Pastaschnecken nach Packungsanweisung kochen.
2. Den Lachs in mundgerechte Stücke schneiden.
3. Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
4. Den Spinat gründlich waschen.
5. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
6. In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig dünsten.
7. Die Kartoffelscheiben hinzufügen und kurz anbraten.
8. Den frischen Spinat hinzufügen und zusammenfallen lassen.
9. Die Sahne und die Safranfäden hinzufügen und alles gut vermengen.
10. Die Lachsstücke auf den Kartoffeln und dem Spinat verteilen.
11. Alles mit Salz und Pfeffer abschmecken und etwa 10 Minuten köcheln lassen.
12. Die gekochten Pastaschnecken zur Safransauce geben und gut vermischen.
13. Das Gericht auf Teller verteilen und servieren.

Guten Appetit!

Das waren nur drei der köstlichen Rezepte von Ali Gün­gör­müs. Seine kulinarischen Kreationen sind ein wahrer Genuss und es lohnt sich, sie auszuprobieren. Ob der Oktopus auf Tomatenrisoni, die gefüllten Weinblätter oder die Pastaschnecken mit Lachs, Kartoffeln und Spinat an Safransauce - alle diese Gerichte sind ein Fest für die Sinne. Also schnappt euch die Zutaten und legt direkt los!