Ich möchte heute einige köstliche Oma-Rezepte mit euch teilen. Diese nostalgischen Gerichte erinnern mich immer an meine Kindheit und sind einfach zum Niederknien. Holt eure Schürzen raus und lasst uns in die Küche gehen!
Omas saftiger Nuss-Kirsch-Kuchen mit Sahne-Joghurt-Decke
Dieser saftige Nuss-Kirsch-Kuchen ist ein absoluter Klassiker in Omas Backstube. Er wird mit einer köstlichen Sahne-Joghurt-Decke veredelt, die dem Kuchen eine angenehme Frische verleiht.
Zutaten:
- 200 g Butter
- 200 g Zucker
- 4 Eier
- 200 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 100 g gemahlene Haselnüsse
- 1 Glas Sauerkirschen
- 250 ml Sahne
- 200 g Joghurt
- Puderzucker
Anleitung:
1. Zuerst den Backofen auf 180°C vorheizen und eine rechteckige Springform einfetten.
2. Butter und Zucker schaumig schlagen. Die Eier einzeln hinzufügen und gut verrühren.
3. Mehl, Backpulver und gemahlene Haselnüsse vermischen und nach und nach zur Butter-Ei-Masse geben. Alles gut vermengen.
4. Den Teig gleichmäßig in der Springform verteilen und die Sauerkirschen darüber streuen.
5. Den Kuchen für etwa 45 Minuten im vorgeheizten Backofen backen, bis er goldbraun ist.
6. Während der Kuchen abkühlt, Sahne und Joghurt mischen und auf dem Kuchen verteilen.
7. Mit Puderzucker bestäuben.
8. Genießt den saftigen Nuss-Kirsch-Kuchen!
Omas Topfengugelhupf
Der Topfengugelhupf ist ein weiteres Rezept aus Omas Sammlung, das einfach unwiderstehlich ist. Dieser Gugelhupf ist besonders saftig und hat einen köstlichen Geschmack nach Quark.
Zutaten:
- 250 g Quark
- 250 g Butter
- 250 g Zucker
- 5 Eier
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 300 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 100 g Rosinen
- Puderzucker
Anleitung:
1. Den Backofen auf 180°C vorheizen und eine Gugelhupfform einfetten.
2. Quark, Butter, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
3. Eier einzeln hinzufügen und gut unterrühren.
4. Mehl und Backpulver vermischen und langsam zur Quarkmasse geben. Alles gut vermengen.
5. Zum Schluss die Rosinen unter den Teig mischen.
6. Den Teig gleichmäßig in der Gugelhupfform verteilen und glattstreichen.
7. Den Kuchen für etwa 50 Minuten im vorgeheizten Backofen backen, bis er goldbraun ist.
8. Den Topfengugelhupf aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.
9. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
10. Schneidet euch ein Stück von diesem herrlichen Topfengugelhupf ab und lasst es euch schmecken!
Diese beiden Rezepte veranschaulichen perfekt den nostalgischen Charme von Omas Küche. Der saftige Nuss-Kirsch-Kuchen mit Sahne-Joghurt-Decke und der Topfengugelhupf sind ein echter Genuss für alle, die traditionelle Kuchen lieben. Probiert sie unbedingt aus!
