Amaretti Rezepte, Amaretti Marroni Pinnwand

Hast du schon mal von Amaretti gehört? Das sind köstliche italienische Mandelkekse, die wirklich zum Anbeißen aussehen! Ich habe ein paar super lustige Rezepte gefunden, die ich unbedingt mit dir teilen möchte. Also schnapp dir eine Tasse Kaffee und lass uns loslegen!

Amaretti- Torte

Beginnen wir mit einem absoluten Hingucker - der Amaretti-Torte. Schau dir nur dieses Bild an:

### Zutaten:

• 200g Amaretti-Kekse
• 200ml Sahne
• 200g Mascarpone
• 100g Puderzucker
• 1 EL Amaretto (optional)
• 1 TL Vanilleextrakt
• 1 Prise Salz
• Schokoladensplitter zum Garnieren

Anleitung:

1. Die Amaretti-Kekse grob hacken und beiseite stellen.
2. In einer Schüssel die Sahne steif schlagen.
3. In einer separaten Schüssel den Mascarpone, Puderzucker, Amaretto (falls verwendet), Vanilleextrakt und Salz vermischen, bis alles gut kombiniert ist.
4. Die geschlagene Sahne vorsichtig unter die Mascarpone-Mischung heben.
5. Die gehackten Amaretti-Kekse gleichmäßig auf dem Boden einer Springform verteilen.
6. Die Mascarpone-Creme über die Kekse gießen und glattstreichen.
7. Die Torte mindestens 4 Stunden im Kühlschrank kalt stellen.
8. Vor dem Servieren mit Schokoladensplittern garnieren.

Ich muss sagen, diese Torte sieht nicht nur verführerisch aus, sondern schmeckt auch himmlisch! Wenn du ein Fan von Amaretti-Keksen bist, wirst du diese Torte lieben.

Apfelauflauf mit Amaretti

Ich liebe es, wenn sich verschiedene Geschmacksrichtungen vereinen. Und genau das passiert bei diesem Apfelauflauf mit Amaretti-Keksen:

### Zutaten:

• 4 Äpfel
• 100g Amaretti-Kekse
• 70g Butter
• 70g Zucker
• 2 Eier
• 1 TL Vanilleextrakt
• 1/2 TL Zimt
• Puderzucker zum Bestäuben

Anleitung:

1. Äpfel schälen, entkernen und in Scheiben schneiden.
2. Die Hälfte der Amaretti-Kekse grob zerbröseln und beiseite stellen.
3. In einer Pfanne die Butter schmelzen und die Apfelscheiben darin anbraten, bis sie weich sind.
4. Den Zucker, die Eier, den Vanilleextrakt und den Zimt in einer Schüssel verquirlen.
5. Die gebratenen Apfelscheiben in eine Auflaufform geben und die zerbröselten Amaretti-Kekse darüberstreuen.
6. Die Ei-Zucker-Mischung über die Äpfel gießen.
7. Den Apfelauflauf im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 30 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
8. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.

Dieser Apfelauflauf mit Amaretti ist ein wahrer Genuss. Die Kombination aus saftigen Äpfeln und knusprigen Keksen ist einfach unschlagbar!

Weiche Amarettini

Wenn du lieber weiche Kekse magst, dann sind diese Amarettini genau das Richtige für dich:

### Zutaten:

• 200g gemahlene Mandeln
• 200g Puderzucker
• 2 Eiweiß
• 1 TL Amaretto
• 1 Prise Salz

Anleitung:

1. Die gemahlenen Mandeln, den Puderzucker, das Eiweiß, den Amaretto und das Salz in einer Schüssel vermischen.
2. Die Mischung zu einem Teig verkneten.
3. Den Teig zu kleinen Kugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
4. Die Amarettini im vorgeheizten Ofen bei 160°C ca. 15 Minuten backen, bis sie leicht braun sind.
5. Auskühlen lassen und dann genießen!

Diese weichen Amarettini sind perfekt, um sie mit einer Tasse Tee oder Kaffee zu genießen. Sie sind so lecker, dass du sicherlich mehr als nur einen essen wirst!

Fazit

Amaretti sind einfach toll! Egal, ob du sie in einer Torte, einem Auflauf oder als weiche Kekse genießt, du wirst sicherlich begeistert sein. Probiere diese Rezepte aus und lass dich von dem herrlichen Geschmack und dem Mandelaroma verzaubern. Guten Appetit!