Amuse Gueule Rezepte Im Glas, Jienniasys Blog Bei Chefkoch.de

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Räucherlachs mit Frischkäse und Avocado im Glas - Füstölt lazac

Leckeres Amuse Gueule wird in diesem Rezept zum Highlight. Räucherlachs trifft auf cremigen Frischkäse und Avocado - eine perfekte Kombination! Hier ist das Rezept:

Zutaten:

• 150 g Räucherlachs
• 100 g Frischkäse
• 1 reife Avocado
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Räucherlachs in kleine Stücke schneiden.
2. Frischkäse mit einer Gabel cremig rühren.
3. Avocado halbieren, Kern entfernen und das Fruchtfleisch herauslöffeln.
4. Das Avocado-Fruchtfleisch mit einer Gabel zerdrücken und mit Salz und Pfeffer würzen.
5. Räucherlachs auf den Boden der Gläser verteilen.
6. Frischkäse auf den Räucherlachs geben.
7. Die Avocado-Mischung als letzte Schicht in die Gläser geben.
8. Die Gläser für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen, damit die Aromen gut durchziehen können.
9. Mit einem Löffel servieren und genießen.

Die Zubereitung dieser köstlichen Vorspeise dauert insgesamt etwa 15 Minuten. Sie eignet sich perfekt für besondere Anlässe oder wenn Sie Ihre Gäste beeindrucken möchten. Die Kombination von Räucherlachs, cremigem Frischkäse und Avocado ist einfach unwiderstehlich.

Lachs mit Meerrettichcreme und Garnitur von Utee | Chefkoch | Rezept

Ein weiteres großartiges Amuse Gueule-Rezept, das Sie probieren sollten, ist Lachs mit Meerrettichcreme und einer dekorativen Garnitur von Utee. Hier ist das Rezept:

Zutaten:

• 200 g frischer Lachs
• 2 EL Meerrettich
• 2 EL saure Sahne
• 1 EL Zitronensaft
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Garnitur: Utee-Blätter, Zitronenscheiben

Anleitung:

1. Den Lachs in kleine Stücke schneiden und beiseite stellen.
2. Meerrettich, saure Sahne und Zitronensaft in einer Schüssel vermengen.
3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Die Meerrettichcreme auf den Lachsstücken verteilen.
5. Garnieren Sie das Gericht mit Utee-Blättern und Zitronenscheiben.
6. Für etwa 30 Minuten kalt stellen.

Dieses Amuse Gueule-Rezept ist einfach zuzubereiten und benötigt nur wenige Zutaten. Die Kombination aus frischem Lachs, scharfer Meerrettichcreme und der dekorativen Garnitur macht dieses Gericht zu einem wahren Gaumenschmaus. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von den Aromen verzaubern!

Garnelenlolly in Zuckerschotenhülle

Ein weiteres fantastisches Amuse Gueule-Rezept ist der Garnelenlolly in Zuckerschotenhülle. Diese Kombination aus Garnelen und knackigen Zuckerschoten ist einfach unwiderstehlich. Hier ist das Rezept:

Zutaten:

• 12 Garnelen
• 12 Zuckerschoten
• Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Garnelen schälen und den Darm entfernen.
2. Die Zuckerschoten waschen und die Enden abschneiden.
3. Eine Pfanne mit etwas Olivenöl erhitzen.
4. Garnelen in der Pfanne anbraten, bis sie gar sind. Mit Salz und Pfeffer würzen.
5. Die Zuckerschoten in kochendem Salzwasser blanchieren, bis sie bissfest sind. Anschließend abtropfen lassen.
6. Die Garnelen in die Zuckerschoten stecken, bis sie wie Lollys aussehen.
7. Auf einem Teller anrichten und servieren.

Diese Garnelenlollys sind nicht nur köstlich, sondern sehen auch noch hübsch aus. Sie eignen sich perfekt als Fingerfood für besondere Anlässe oder als Vorspeise. Probieren Sie dieses Rezept aus und verzaubern Sie Ihre Gäste mit diesen leckeren und optisch ansprechenden Amuse Gueule!

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