Andrea Sokol Rezepte, Pin Auf Rezepte

Andrea Sokol macht uns schon wieder hungrig mit ihrem fantastischen Fenchel-Kartoffel-Gratin. Dieses herrlich cheesy Gericht lässt uns vor Vorfreude sabbern! Aber warte, bevor du diesen unwiderstehlich leckeren Gratin machst, lass uns über ein paar wichtige Dinge sprechen.

Andrea Sokol kocht Fenchel-Kartoffel-Gratin

Zutaten für Fenchel-Kartoffel-Gratin:

• 500 g Kartoffeln
• 2 große Fenchelknollen
• 2 EL Butter
• 2 EL Mehl
• 500 ml Milch
• 200 g geriebener Käse (Emmentaler oder Gruyère)
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
2. Fenchelknollen in dünne Scheiben schneiden.
3. In einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen und die Kartoffelscheiben darin 5 Minuten kochen.
4. Die Fenchelscheiben hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen.
5. In einer separaten Pfanne die Butter schmelzen lassen und das Mehl hinzufügen, um eine Mehlschwitze zu machen.
6. Die Milch langsam unter Rühren zur Mehlschwitze geben, bis eine glatte dicke Sauce entsteht.
7. Die Hälfte des geriebenen Käses in die Sauce geben und schmelzen lassen.
8. Den Backofen auf 180°C vorheizen.
9. Die Kartoffeln und den Fenchel abgießen und in eine Auflaufform schichten.
10. Die Käsesauce über die Kartoffeln und den Fenchel gießen und gut vermischen.
11. Den restlichen Käse über die Oberseite des Gratin streuen.
12. Das Gratin für 25-30 Minuten im Ofen backen, bis es goldbraun und knusprig ist.
13. Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen und dann genießen!

Andrea Sokols Fenchel-Kartoffel-Gratin ist ein fantastisches Gericht, das du nicht verpassen solltest. Die Mischung aus Kartoffeln, Fenchel, Käse und der leckeren Käsesauce lässt dir das Wasser im Mund zusammenlaufen. Es ist perfekt als Hauptgericht oder als Beilage zu einem herzhaften Braten.

Also schnapp dir deine Zutaten und leg los! Du wirst es nicht bereuen, dieses köstliche Fenchel-Kartoffel-Gratin zu probieren. Und denk dran, du kannst es immer deinen eigenen Vorlieben anpassen, indem du zum Beispiel verschiedene Käsesorten verwendest. Ganz nach dem Motto “Kann ich selbst, mach ich selbst” von Andrea Sokol.