Apfel Rezepte Vegan, Herbstlicher Salat Vom Chinakohl Mit äpfeln Und Walnüssen Von

Hallo, meine lieben Foodies! Heute möchte ich mit euch ein paar köstliche vegane Apfelkuchenrezepte teilen. Diese sind nicht nur unglaublich lecker, sondern auch ganz einfach zuzubereiten. Also lasst uns direkt loslegen!

Apfelkuchen mit Pudding-Sahnehaube

Fangen wir mit einem absoluten Klassiker an – dem Apfelkuchen mit Pudding-Sahnehaube. Dieser Kuchen ist nicht nur vegan, sondern auch noch munter – perfekt, um eure Stimmung zu heben. Hier ist das Rezept:

Zutaten:

• 300 g Mehl
• 150 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 Prise Salz
• 1 TL Backpulver
• 100 ml Pflanzenöl
• 200 ml Sojamilch
• 4 Äpfel
• 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
• 500 ml Sojasahne
• 2 EL Puderzucker
• Zimt zum Bestreuen

Anleitung:

1. Den Backofen auf 180°C vorheizen.
2. Mehl, Zucker, Vanillezucker, Salz und Backpulver in einer Schüssel vermischen.
3. Pflanzenöl und Sojamilch hinzufügen und zu einem Teig verrühren.
4. Den Teig in eine gefettete Backform geben.
5. Die Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Die Apfelscheiben auf dem Teig verteilen.
6. Den Kuchen für ca. 30 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
7. In der Zwischenzeit den Vanillepudding nach Packungsanleitung zubereiten.
8. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und mit dem Vanillepudding bedecken. Abkühlen lassen.
9. Sojasahne mit Puderzucker steif schlagen und auf dem abgekühlten Kuchen verteilen.
10. Mit Zimt bestreuen und servieren.

Wie ihr seht, ist dieser Apfelkuchen nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine wahre Augenweide. Probiert ihn unbedingt aus!

Diese gedeckte Apfelkuchen ist vegan und zuckerfrei

Ein weiteres veganes Apfelkuchenrezept, das ich mit euch teilen möchte, ist die gedeckte Apfelkuchen. Dieser Kuchen ist nicht nur vegan, sondern auch zuckerfrei – eine gesündere Alternative zum klassischen Apfelkuchen. Hier ist das Rezept:

Zutaten:

• 300 g Dinkelmehl
• 100 g gemahlene Mandeln
• 80 g Kokosblütenzucker
• 1 TL Zimt
• 1 Prise Salz
• 150 g Kokosöl
• 2 EL Ahornsirup
• 4 Äpfel
• 1 EL Zitronensaft

Anleitung:

1. Den Backofen auf 180°C vorheizen.
2. Mehl, gemahlene Mandeln, Kokosblütenzucker, Zimt und Salz in einer Schüssel vermischen.
3. Kokosöl und Ahornsirup hinzufügen und zu einem Teig verkneten.
4. Den Teig in zwei Hälften teilen und jeweils zu einer Kugel formen.
5. Eine Kugel Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in eine gefettete Springform geben, sodass der Boden und Rand bedeckt sind.
6. Die Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln.
7. Die Apfelscheiben auf dem Teig in der Springform verteilen.
8. Die zweite Teigkugel auf einer bemehlten Fläche ausrollen und als Deckel über die Äpfel legen. Die Ränder gut verschließen.
9. Den Kuchen für ca. 30-40 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
10. Auskühlen lassen und servieren.

Der gedeckte Apfelkuchen ist nicht nur vegan und zuckerfrei, sondern auch super lecker. Probiert ihn unbedingt aus – ihr werdet begeistert sein!

Kartoffel-Apfel-Tarte mit Minz-Joghurt-Sauce

Lasst uns nun zu einem etwas ungewöhnlicheren Apfelkuchenrezept übergehen – der Kartoffel-Apfel-Tarte mit Minz-Joghurt-Sauce. Diese Tarte ist nicht nur vegan, sondern auch noch mit einer erfrischenden Minz-Joghurt-Sauce kombiniert. Hier ist das Rezept:

Zutaten:

• 250 g Kartoffeln
• 2 Äpfel
• 200 g Mehl
• 100 g Margarine
• 1 TL Salz
• 1 TL Apfelessig
• 200 g Sojajoghurt
• 1 EL frische Minze, gehackt
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Die Kartoffeln schälen, in dünne Scheiben schneiden und in Salzwasser ca. 5 Minuten kochen.
2. Die Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden.
3. Mehl, Margarine, Salz und Apfelessig zu einem Teig verkneten.
4. Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in eine gefettete Tarteform geben.
5. Die Kartoffelscheiben auf dem Teig verteilen, dann die Apfelscheiben darauf legen.
6. Die Tarte im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 30 Minuten backen, bis der Teig goldbraun ist.
7. In der Zwischenzeit den Sojajoghurt mit frischer Minze vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
8. Die Tarte aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und mit der Minz-Joghurt-Sauce servieren.

Diese Kartoffel-Apfel-Tarte ist eine ungewöhnliche Variation des klassischen Apfelkuchens. Mit der erfrischenden Minz-Joghurt-Sauce wird sie zu einem wahren Geschmackserlebnis!

Ich hoffe, euch hat diese kleine Auswahl an veganen Apfelkuchenrezepten gefallen. Probiert sie unbedingt aus und lasst mich wissen, wie sie euch schmecken! Guten Appetit!