Apfelsaft Rezepte, Apfelsaft Kuchen Kochbar

Heute möchte ich mit euch ein einfaches und köstliches Rezept teilen: Apfelsaft selber machen! Es gibt nichts Erfrischenderes als einen frisch gepressten Apfelsaft aus dem eigenen Garten oder vom Bauernmarkt. Der Geschmack ist einfach unvergleichlich und man weiß genau, was drin ist. Also lasst uns gleich loslegen!

Apfelsaft selber machen: Schnell und einfach

Um Apfelsaft selber zu machen, benötigt ihr zunächst frische Äpfel. Je nach Saison könnt ihr verschiedene Sorten verwenden, um unterschiedliche Geschmacksnuancen zu erzielen. Wascht die Äpfel gründlich und entfernt das Kerngehäuse.

Den saftigen Apfelhälften könnt ihr nun in einen Entsafter geben oder alternativ mit einem Standmixer pürieren und das Püree anschließend durch ein feines Sieb oder ein Passiertuch pressen, um den Saft herauszubekommen. Wenn ihr möchtet, könnt ihr den Saft auch nochmal durch ein feines Haarsieb passieren, um eventuelle Rückstände zu entfernen.

Apfelsaft Rezepte

Es gibt unzählige köstliche Möglichkeiten, Apfelsaft zu genießen. Hier sind einige meiner Lieblingsrezepte:

1. Apfelsaft-Kuchen

Für diesen saftigen Kuchen benötigt ihr:

Zutaten:

• 250 g Mehl
• 200 g Zucker
• 150 ml Apfelsaft
• 125 g weiche Butter
• 2 Eier
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 Päckchen Backpulver
• 3 Äpfel

Zubereitung:

1. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.
2. Mehl, Zucker, Butter, Eier, Vanillezucker und Backpulver in einer Schüssel vermengen und zu einem glatten Teig verrühren.
3. Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
4. Den Teig in eine gefettete Kuchenform geben und die Apfelstücke darauf verteilen.
5. Den Kuchen für ca. 45-50 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
6. Nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestäuben und servieren.

Dieser Apfelsaft-Kuchen ist einfach unwiderstehlich und perfekt für den Kaffeetisch oder als Dessert geeignet.

2. Minzgelee mit Apfelsaft

Ein erfrischendes und aromatisches Minzgelee mit Apfelsaft ist eine tolle Möglichkeit, den Geschmack des Sommers einzufangen. Hier ist das Rezept:

Zutaten:

• 500 ml Apfelsaft
• 250 g Gelierzucker
• 1 Bund frische Minze
• Saft von 1 Zitrone

Zubereitung:

1. Den Apfelsaft, Gelierzucker und Zitronensaft in einen Topf geben.
2. Die Minze waschen und trocken schütteln. Einige Blätter beiseitelegen, den Rest grob hacken und zum Apfelsaft geben.
3. Den Topf aufkochen lassen und die Mischung für ca. 4 Minuten sprudelnd kochen.
4. Das Gelee heiß in sterile Gläser füllen und sofort verschließen.
5. Die Gläser für ca. 10 Minuten auf den Kopf stellen, damit sie luftdicht verschlossen werden.
6. Nach dem Abkühlen könnt ihr das Minzgelee genießen.

Dieses Minzgelee schmeckt herrlich frisch und eignet sich perfekt als Brotaufstrich oder zum Verfeinern von Desserts.

Apfelsaft: Ist naturtrüber Saft gesünder als klarer?

Es wird oft diskutiert, ob naturtrüber Apfelsaft gesünder ist als klarer Apfelsaft. Tatsächlich enthält naturtrüber Saft mehr Ballaststoffe und Vitamine, da die Schwebstoffe aus den Äpfeln nicht entfernt werden. Allerdings enthält klarer Apfelsaft weniger Fruchtsäure und ist dadurch milder im Geschmack.

Cocktails mit Apfelsaft

Apfelsaft eignet sich auch hervorragend als Basis für erfrischende Cocktails. Hier sind einige leckere Rezepte, die ihr ausprobieren könnt:

1. Apfel-Mojito:

• 4 cl weißer Rum
• 6-8 frische Minzblätter
• 2 cl Limettensaft
• 2 cl Zuckersirup
• 150 ml Apfelsaft

Alle Zutaten mit Eiswürfeln in einem Cocktailshaker kräftig schütteln und in ein Glas mit Crushed Ice abseihen. Mit Minzblättern garnieren.

2. Apfelspritz:

• 4 cl Apfelbrand
• Tonic Water
• Apfelsaft
• Gurken- und Apfelscheiben

Den Apfelbrand in ein mit Eis gefülltes Glas geben und mit Tonic Water und Apfelsaft auffüllen. Mit Gurken- und Apfelscheiben dekorieren.

Trinkbrei mit Apfelsaft

Wenn ihr nach einer gesunden und sättigenden Mahlzeit sucht, probiert doch mal diesen Trinkbrei mit Apfelsaft:

Zutaten:

• 200 ml Apfelsaft
• 100 ml Hafermilch
• 3 EL Haferflocken
• 1 reife Banane

Zubereitung:

1. Den Apfelsaft, die Hafermilch, die Haferflocken und die Banane in einem Mixer pürieren.
2. In ein Glas füllen und sofort genießen.

Dieser Trinkbrei ist ideal für ein schnelles und gesundes Frühstück oder als energiereicher Snack zwischendurch.

Selbstgemachter Apfelsaft

Wenn ihr Lust auf frischen Apfelsaft habt, aber keinen Entsafter zur Verfügung habt, könnt ihr auch mit einem Dampfentsafter arbeiten. So geht’s:

1. Die Äpfel waschen, vierteln und das Kerngehäuse entfernen.
2. Die Apfelstücke in den oberen Teil des Dampfentsafters geben.
3. Wasser in den unteren Teil des Dampfentsafters füllen und erhitzen.
4. Den Saft langsam heraustropfen lassen und in sterile Flaschen abfüllen.
5. Die Flaschen sofort verschließen und für ca. 10 Minuten auf den Kopf stellen.
6. Nach dem Abkühlen könnt ihr den selbstgemachten Apfelsaft genießen oder für später aufbewahren.

Fazit

Apfelsaft selber machen ist nicht nur kinderleicht, sondern auch extrem lecker und gesund. Es gibt unzählige Rezepte und Variationen, die ihr ausprobieren könnt, um den perfekten Apfelsaft nach eurem Geschmack zu kreieren. Also worauf wartet ihr noch? Lasst euch von der Vielfalt des Apfelsafts inspirieren und genießt eure eigene Kreation!