Ard Buffet Rezepte App, Ard Buffet Sendung Vom 19 06 2015

Ard Buffet - Rezept: Sommerlicher Brotsalat mit

Zutaten:

• 400g altbackenes Brot
• 2-3 Tomaten
• 1 Salatgurke
• 1 rote Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• Olivenöl
• Weißweinessig
• Salz und Pfeffer
• Frische Kräuter (z.B. Basilikum, Petersilie)

Anleitung:

1. Das altbackene Brot in Würfel schneiden und in einer Pfanne mit etwas Olivenöl goldbraun rösten.
2. Die Tomaten, Salatgurke und rote Zwiebel in kleine Stücke schneiden und in eine Schüssel geben.
3. Den Knoblauch pressen und ebenfalls zur Schüssel hinzufügen.
4. Frische Kräuter fein hacken und ebenfalls in die Schüssel geben.
5. Eine Vinaigrette aus Olivenöl, Weißweinessig, Salz und Pfeffer herstellen und über die Salatzutaten geben.
6. Die gerösteten Brotwürfel hinzufügen und alles gut vermengen.
7. Den Salat für mindestens 30 Minuten durchziehen lassen und anschließend servieren.

Vorbereitungszeit: 20 Minuten

Portionen: 4

Nährwertangaben:

Pro Portion:

• Kalorien: 250
• Fett: 10g
• Kohlenhydrate: 35g
• Eiweiß: 5g

Tipps:

• Verwenden Sie am besten aromatische Tomaten für den Salat, um den Geschmack zu intensivieren.
• Sie können den Salat nach Belieben mit weiteren Zutaten wie Oliven oder Mozzarella ergänzen.
• Wenn Sie das Brot vorher einweichen, wird es im Salat noch saftiger.

FAQs:

• Kann ich anstatt altbackenem Brot auch frisches Brot verwenden? Ja, Sie können auch frisches Brot verwenden. In diesem Fall ist es jedoch ratsam, die Brotwürfel vor dem Rösten etwas trocknen zu lassen, damit der Salat nicht zu feucht wird.

• Kann ich den Salat auch schon am Vortag zubereiten? Ja, der Salat kann problemlos am Vortag zubereitet werden. Decken Sie ihn einfach gut ab und stellen Sie ihn im Kühlschrank kühl.

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Rezeptideen aus der Sendung ARD-Buffet

Dieses sommerliche Gericht ist der perfekte Begleiter für warme Tage. Der Brotsalat mit frischen Tomaten, Salatgurke und roter Zwiebel ist nicht nur erfrischend, sondern auch sehr lecker. Durch das Rösten des Brotes erhält der Salat eine knusprige Note, während die Vinaigrette aus Olivenöl und Weißweinessig für eine gewisse Frische sorgt. Die Kombination aus den verschiedenen Zutaten und den frischen Kräutern macht diesen Salat zu einem Highlight auf dem Buffet.

Der Brotsalat eignet sich sowohl als Vorspeise als auch als Hauptgericht. Servieren Sie ihn zum Beispiel mit gegrilltem Gemüse oder einer leichten Suppe. Durch die Vielfalt der Zutaten können Sie den Salat nach Belieben abwandeln und mit weiteren Zutaten ergänzen. Oliven, Mozzarella oder gegrilltes Hähnchen passen zum Beispiel hervorragend dazu. Dadurch bieten sich immer wieder neue Geschmackserlebnisse.

Die Zubereitung des Salats ist denkbar einfach. Sie benötigen lediglich etwas altbackenes Brot, das Sie in Würfel schneiden und in einer Pfanne goldbraun rösten. Während das Brot abkühlt, bereiten Sie die anderen Zutaten vor. Schneiden Sie die Tomaten, Salatgurke und rote Zwiebel in kleine Stücke und geben Sie sie in eine Schüssel. Pressen Sie den Knoblauch und hacken Sie die frischen Kräuter fein. Geben Sie beides ebenfalls in die Schüssel. Für die Vinaigrette mischen Sie Olivenöl, Weißweinessig, Salz und Pfeffer und geben sie über die Salatzutaten. Anschließend fügen Sie die gerösteten Brotwürfel hinzu und vermengen alles gut miteinander. Lassen Sie den Salat für mindestens 30 Minuten durchziehen, damit sich die Aromen entfalten können. Danach servieren Sie ihn am besten frisch und genießen ihn in vollen Zügen.

Der sommerliche Brotsalat begeistert nicht nur durch seinen Geschmack, sondern auch durch seine Optik. Durch die frischen Farben der Zutaten und die knusprigen Brotwürfel wirkt er sehr ansprechend und lädt zum Probieren ein. Besonders auf einem Buffet ist er ein echter Hingucker. Egal ob als Vorspeise oder Hauptgericht, dieser Salat erfreut sich großer Beliebtheit und ist ein absolutes Must-have in der warmen Jahreszeit.

Probieren Sie diesen sommerlichen Brotsalat am besten direkt aus und lassen Sie sich von seinem Geschmack überzeugen. Sie werden es nicht bereuen!