Heute möchte ich euch ein sehr leckeres und leicht zu kochendes Rezept vorstellen - Arroz de Marisco! Das ist ein köstliches Meeresfrüchtereis, das perfekt für große Familienfeiern oder gesellige Abende mit Freunden geeignet ist. Es ist einfach zuzubereiten und wird garantiert alle begeistern!
Arroz de Marisco - Ein Genuss für die Sinne!
Um dieses köstliche Gericht zuzubereiten, benötigt ihr folgende Zutaten:
- 500 g Meeresfrüchte (verschiedene Sorten)
- 300 g Langkornreis
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 rote Paprika
- 1 grüne Paprika
- 2 Tomaten
- 1 Lorbeerblatt
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- 1 Teelöffel Kurkuma
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
1. Zuerst die Meeresfrüchte gut abspülen und abtropfen lassen. Den Reis gründlich waschen und abtropfen lassen.
2. In einem großen Topf etwas Olivenöl erhitzen und die fein gehackte Zwiebel und Knoblauch darin goldbraun anbraten.
3. Die Paprika und Tomaten in kleine Stücke schneiden und zu den Zwiebeln und dem Knoblauch geben. Alles gut vermengen und einige Minuten braten, bis das Gemüse weich ist.
4. Nun den Reis und das Lorbeerblatt hinzufügen und gut umrühren, bis der Reis mit dem Gemüse bedeckt ist.
5. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Kurkuma würzen und alles gut vermengen.
6. Die Meeresfrüchte hinzufügen und vorsichtig unter den Reis mischen.
7. Den Topf mit einem Deckel verschließen und bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis der Reis gar ist und die Flüssigkeit vollständig aufgesogen hat. Das dauert etwa 20-25 Minuten.
8. Das Arroz de Marisco vom Herd nehmen und noch einige Minuten ruhen lassen, damit es vollständig durchzieht.
9. Serviert das Arroz de Marisco in einer großen Schüssel und genießt es am besten mit etwas frischem Brot oder Salat.
Das Arroz de Marisco ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch sehr gesund. Meeresfrüchte sind reich an Omega-3-Fettsäuren und Vitaminen, die gut für die Gesundheit des Herzens und des Gehirns sind. Außerdem enthält dieses Gericht wichtige Nährstoffe wie Eisen, Zink und Magnesium.
Bon Appétit!
