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Kung Pao Huhn Originalrezept aus Szechuan

Asiatische Küche ist bekannt für ihre vielfältigen Geschmacksrichtungen und raffinierten Gewürze. Das Originalrezept für Kung Pao Huhn aus Szechuan ist ein absolutes Highlight und wird dich mit seinem feurigen und würzigen Geschmack begeistern. Die Zubereitung ist unkompliziert und das Ergebnis ist ein köstliches Gericht, das du unbedingt ausprobieren solltest.

Zutaten:

• 400g Hähnchenbrustfilet
• 2 EL Sojasauce
• 2 EL Reisessig
• 1 EL Honig
• 1 EL Sesamöl
• 1 rote Paprika
• 1 grüne Paprika
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 30g ungesalzene Erdnüsse
• 1 TL Szechuanpfeffer
• Chiliflocken nach Geschmack
• Frühlingszwiebeln zum Garnieren

Zubereitung:

1. Das Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden und mit Sojasauce und Reisessig marinieren.
2. Die Paprika entkernen und in Streifen schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
3. In einer Pfanne oder einem Wok das Sesamöl erhitzen und das marinierte Hähnchen darin anbraten, bis es goldbraun ist.
4. Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
5. Paprika, Erdnüsse, Szechuanpfeffer und Chiliflocken hinzufügen und unter ständigem Rühren weiterbraten.
6. Den Honig dazugeben und alles gut vermischen.
7. Das Kung Pao Huhn heiß servieren und mit Frühlingszwiebeln garnieren.

Das asiatische Gericht eignet sich ideal als Hauptgericht und wird am besten mit Reis serviert. Es hat eine angenehme Schärfe, die durch die Kombination von Chiliflocken und Szechuanpfeffer entsteht. Die Erdnüsse geben dem Kung Pao Huhn einen knusprigen Biss und sorgen für eine interessante Textur. Die Kombination aus süß-saurer Note des Honigs und der Würze der Sojasauce verleiht dem Gericht eine besondere Geschmacksnuance.

Die Zubereitungszeit beträgt ca. 30 Minuten und die Portionen reichen für 2 Personen.

Ernährungsinformationen pro Portion:

• Kalorien: 450 kcal
• Eiweiß: 25g
• Kohlenhydrate: 28g
• Fett: 25g
• Ballaststoffe: 5g

Tipps:

• Verwende für eine vegetarische Variante des Kung Pao Huhns statt Hühnchen Tofu oder Seitan.
• Passt gut zu gebratenem Reis oder Nudeln.
• Passe die Schärfe des Gerichts nach deinem Geschmack an, indem du mehr oder weniger Chiliflocken verwendest.

FAQs:

• Frage: Kann ich das Gericht auch ohne Erdnüsse zubereiten?
• Antwort: Ja, du kannst die Erdnüsse durch Cashewkerne oder Mandeln ersetzen.
• Frage: Ist Kung Pao Huhn sehr scharf?
• Antwort: Der Schärfegrad kann individuell angepasst werden. Du kannst die Menge der Chiliflocken reduzieren oder erhöhen, je nachdem, wie scharf du es magst.

Asia Pfanne mit Pak Choi und Huhn

Die asiatische Küche bietet eine Vielzahl an leckeren Gerichten, die schnell und einfach zubereitet werden können. Eine beliebte Option ist die Asia Pfanne mit Pak Choi und Huhn. Diese köstliche Kombination aus saftigem Hühnchenfleisch und frischem Gemüse ist nicht nur gesund, sondern auch voller Geschmack. Die Zubereitung dauert nur wenige Minuten, sodass du in kürzester Zeit ein leckeres Gericht auf den Tisch zaubern kannst.

Zutaten:

• 300g Hühnchenbrustfilet
• 2 EL Sojasauce
• 1 EL Austernsauce
• 1 EL Sesamöl
• 1 TL Maismehl
• 1 TL Ingwer, gerieben
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Pak Choi
• 1 Karotte, in dünne Scheiben geschnitten
• 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
• 1 Zwiebel, in Ringe geschnitten
• 3 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Das Hühnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden und mit Sojasauce, Austernsauce, Sesamöl, Maismehl, Ingwer und Knoblauch marinieren.
2. Den Pak Choi waschen und in Streifen schneiden.
3. In einer Pfanne oder einem Wok das marinierte Hühnchenfleisch anbraten, bis es goldbraun ist.
4. Die Zwiebel, Karotte, rote Paprika und den Pak Choi hinzufügen und bei hoher Hitze kurz mitbraten.
5. Die Frühlingszwiebeln hinzufügen und alles gut vermischen.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und sofort servieren.

Die Asia Pfanne mit Pak Choi und Huhn ist ein wahrer Genuss. Das Hühnchenfleisch wird durch die Marinade schön zart und saftig, während das Gemüse eine knackige Konsistenz behält. Die Kombination aus Ingwer und Knoblauch verleiht dem Gericht eine würzige Note. Das Besondere an dieser Pfanne ist die Vielfalt der Aromen und Texturen, die perfekt miteinander harmonieren.

Die Zubereitungszeit beträgt ca. 20 Minuten und die Portionen reichen für 2 Personen.

Ernährungsinformationen pro Portion:

• Kalorien: 350 kcal
• Eiweiß: 25g
• Kohlenhydrate: 20g
• Fett: 15g
• Ballaststoffe: 5g

Tipps:

• Verwende Vollkornreis oder Glasnudeln als Beilage.
• Experimentiere mit verschiedenen Gemüsesorten wie Brokkoli oder Zuckerschoten.
• Füge nach Belieben eine Prise Chili oder Chiliflocken hinzu, um dem Gericht eine angenehme Schärfe zu verleihen.

FAQs:

• Frage: Kann ich statt Hühnchen auch Rindfleisch verwenden?
• Antwort: Ja, du kannst das Hühnchen problemlos durch Rindfleisch oder Garnelen ersetzen.
• Frage: Ist Austernsauce vegetarisch?
• Antwort: Nein, Austernsauce wird aus Austernextrakt hergestellt und ist somit nicht vegetarisch.

Asiatisches Hähnchen mit Gemüse

Asiatisches Hähnchen mit Gemüse ist ein leichtes und köstliches Gericht, das im Handumdrehen zubereitet ist. Es ist die perfekte Kombination aus saftigem Hühnchenfleisch und knackigem Gemüse, das in einer aromatischen Sauce serviert wird. Dieses Gericht ist nicht nur gesund, sondern auch voller Geschmack und wird dich mit seiner Vielfalt an Aromen begeistern.

Zutaten:

• 400g Hähnchenbrustfilet
• 1 EL Sojasauce
• 1 EL Austernsauce
• 1 EL Hoisinsauce
• 1 EL Reisessig
• 1 EL Sesamöl
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 TL Ingwer, gerieben
• 1 Karotte, in Streifen geschnitten
• 1 Paprika, in Streifen geschnitten
• 1 Zucchini, in Scheiben geschnitten
• 100g Zuckerschoten
• Frühlingszwiebeln zum Garnieren

Zubereitung:

1. Die Hähnchenbrustfilets in dünne Streifen schneiden und mit Sojasauce, Austernsauce, Hoisinsauce, Reisessig, Sesamöl, Knoblauch und Ingwer marinieren.
2. In einer Pfanne oder einem Wok das marinierte Hühnchenfleisch anbraten, bis es goldbraun ist.
3. Die Karotte, Paprika, Zucchini und Zuckerschoten hinzufügen und bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren ca. 4-5 Minuten braten, bis das Gemüse bissfest ist.
4. Mit Frühlingszwiebeln garnieren und sofort servieren.

Die Zubereitungszeit beträgt ca. 25 Minuten und die Portionen reichen für 2 Personen.

Ernährungsinformationen pro Portion:

• Kalorien: 300 kcal
• Eiweiß: 25g
• Kohlenhydrate: 15g
• Fett: 12g
• Ballaststoffe: 5g

Tipps:

• Füge deinem Gericht eine Prise gerösteten Sesam hinzu, um einen zusätzlichen Geschmackskick zu erzielen.
• Serviere das Huhn und Gemüse auf Reisnudeln oder Basmatireis.
• Probiere verschiedene Gemüsesorten aus, um das Gericht abwechslungsreich zu gestalten.

FAQs:

• Frage: Ist Sojasauce glutenfrei?
• Antwort: Nicht alle Sojasaucen sind glutenfrei. Achte beim Kauf auf eine entsprechende Kennzeichnung.
• Frage: Kann ich das Hühnchen auch durch Tofu ersetzen?
• Antwort: Ja, du kannst das Hühnchen durch Tofu oder Seitan ersetzen, um eine vegetarische Variante zuzubereiten.

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