Heute möchte ich mit euch ein köstliches Rezept für Ausstecherle teilen. Diese leckeren Plätzchen sind ein absoluter Klassiker und perfekt für die Weihnachtszeit. Sie sind nicht nur hübsch anzusehen, sondern schmecken auch einfach herrlich. Hier ist das Rezept:
Ausstecherle
Zutaten:
- 250 g Mehl
- 125 g weiche Butter
- 100 g Zucker
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- 1 Päckchen Vanillezucker
Zubereitung:
1. Die weiche Butter mit dem Zucker, Vanillezucker und einer Prise Salz in eine Schüssel geben und gut verrühren.
2. Das Ei hinzufügen und alles zu einer cremigen Masse verrühren.
3. Nach und nach das Mehl dazugeben und zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
4. Den Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie einwickeln und für ca. 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
5. Den Teig auf einer leicht bemehlten Fläche ca. 4-5 mm dick ausrollen.
6. Mit Ausstechformen verschiedene Formen ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
7. Die Ausstecherle im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Umluft) ca. 10-12 Minuten goldbraun backen.
8. Anschließend auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Genießen:
Die Ausstecherle sind nun fertig und können nach Belieben verziert werden. Ob mit Zuckerguss, Schokolade oder bunten Streuseln - der Kreativität sind keine Grenzen gesetzt. Sie eignen sich auch hervorragend als Geschenk oder Mitbringsel. Genauso gut können sie aber auch einfach selbst vernascht werden.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitung der Ausstecherle dauert insgesamt ca. 1 Stunde, inklusive der Ruhezeit für den Teig.
Portionen:
Das Rezept ergibt je nach Größe der Ausstecherle etwa 30-40 Plätzchen.
Nährwertangaben:
Da es sich bei den Ausstecherle um Plätzchen handelt, sind sie natürlich keine besonders gesunde Wahl. Sie enthalten etwa x Kalorien pro Stück. Es ist also ratsam, sie in Maßen zu genießen und sich ansonsten ausgewogen zu ernähren.
Tipps:
Wenn der Teig etwas klebrig ist, könnt ihr ihn für eine halbe Stunde in den Kühlschrank legen, bevor ihr ihn ausrollt. So lässt er sich besser verarbeiten.
Um die Plätzchen besonders hübsch zu dekorieren, könnt ihr sie vor dem Backen mit Hagelzucker oder bunten Zuckerstreuseln bestreuen.
Häufig gestellte Fragen:
Frage: Kann ich den Teig auch schon am Vortag zubereiten?
Antwort: Ja, das ist möglich. Wickelt den Teig einfach in Frischhaltefolie ein und lagert ihn über Nacht im Kühlschrank.
Frage: Wie lange sind die Ausstecherle haltbar?
Antwort: In einer luftdichten Dose aufbewahrt, halten sich die Plätzchen etwa 2-3 Wochen.
Das war das Rezept für köstliche Ausstecherle. Ich hoffe, ihr probiert es aus und seid genauso begeistert wie ich. Es macht einfach Spaß, die kleinen Plätzchen zu backen und sie dann gemeinsam mit der Familie oder Freunden zu genießen. Lasst es euch schmecken!
