Authentische Indonesische Rezepte, Pin Auf Indonesische Rezepte

Pin auf indonesische Rezepte

Zutaten:

• 500 g Hähnchenbrustfilet
• 2 Knoblauchzehen
• 2 rote Paprikaschoten
• 1 Zwiebel
• 4 EL Sojasauce
• 2 EL Sesamöl
• 1 TL Ingwer (gerieben)
• 1 TL Kurkuma
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Koriander (gemahlen)
• 1 TL Zucker
• Salz und Pfeffer

Anleitung:

1. Die Hähnchenbrustfilets in kleine Stücke schneiden.
2. Den Knoblauch und die Zwiebel fein hacken.
3. Die Paprikaschoten entkernen und in Streifen schneiden.
4. In einer Pfanne das Sesamöl erhitzen und die Hähnchenbrustfilets darin anbraten, bis sie goldbraun sind. Dann aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
5. In der gleichen Pfanne die gehackte Zwiebel und den Knoblauch anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
6. Die Paprikaschoten hinzufügen und für etwa 5 Minuten anbraten, bis sie weich sind.
7. Die Sojasauce, den Ingwer, Kurkuma, Kreuzkümmel, Koriander und Zucker in die Pfanne geben und gut vermischen.
8. Die Hähnchenbrustfilets zurück in die Pfanne geben und für weitere 5-7 Minuten kochen, bis das Hähnchen gar ist und die Soße eingedickt ist.
9. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
10. Das indonesische Hähnchencurry zusammen mit Reis servieren.

Zubereitungszeit:

Etwa 30 Minuten

Indonesien Kochbuch: 38 indonesische Rezepte (Authentisch Indonesisch

Zutaten:

• 300 g Basmatireis
• 2 EL Kokosöl
• 2 Zwiebeln
• 3 Knoblauchzehen
• 1 EL Ingwer (gerieben)
• 2 Chilischoten
• 2 TL Kurkuma
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Koriander
• 400 ml Kokosmilch
• 500 g Hähnchenbrust
• 1 rote Paprika
• 2 Frühlingszwiebeln
• Salz
• Pfeffer

Anleitung:

1. Den Basmatireis nach Packungsanleitung kochen.
2. Das Kokosöl in einer großen Pfanne erhitzen und die kleingeschnittenen Zwiebeln, Knoblauchzehen, Ingwer und Chilischoten darin anbraten.
3. Kurkuma, Kreuzkümmel und Koriander hinzufügen und für 1 Minute anrösten.
4. Die Kokosmilch hinzufügen und das Ganze zum Kochen bringen.
5. Das Hähnchenbrustfilet in Würfel schneiden und gemeinsam mit der Paprika in die Pfanne geben.
6. Etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen gar ist und die Soße etwas eingedickt ist.
7. Die Frühlingszwiebeln in kleine Ringe schneiden und unterrühren.
8. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
9. Den gekochten Basmatireis auf Teller verteilen und das indonesische Hähnchencurry darauf anrichten.

Zubereitungszeit:

Etwa 45 Minuten

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