Ayurvedisch Rezepte, Süße Energiekugeln Ayurvedisch

Heute möchte ich mit euch einige köstliche ayurvedische Rezepte teilen. Die ayurvedische Küche ist nicht nur gesund, sondern auch sehr schmackhaft. Lasst uns gemeinsam in die Welt der Gewürze und Aromen eintauchen und diese leckeren Gerichte zubereiten!

Ayurvedische Kartoffeln

Beginnen wir mit den ayurvedischen Kartoffeln. Dieses Rezept ist einfach und dennoch voller Geschmack.

Zutaten:

• 500 g Kartoffeln
• 2 EL Ghee
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Kurkuma
• 1 TL Korianderpulver
• 1/2 TL Chilipulver
• Salz nach Geschmack

Anleitung:

1. Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
2. In einer Pfanne das Ghee erhitzen und den Kreuzkümmel darin anbraten, bis er anfängt zu duften.
3. Kurkuma, Korianderpulver und Chilipulver hinzufügen und gut vermischen.
4. Die Kartoffelwürfel hinzufügen und gut umrühren, um sie mit den Gewürzen zu bedecken.
5. Salz nach Geschmack hinzufügen und die Kartoffeln bei mittlerer Hitze braten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
6. Servieren Sie die ayurvedischen Kartoffeln als Beilage zu Reis oder genießen Sie sie einfach als Snack.

Das war unser erstes Rezept. Lasst uns nun mit dem nächsten weitermachen.

Linsen Dhal Ayurvedisch

Dhal ist ein traditionelles indisches Gericht, das aus Linsen zubereitet wird. Diese ayurvedische Version ist schnell und einfach zuzubereiten.

Zutaten:

• 200 g rote Linsen
• 2 EL Ghee
• 1 Zwiebel, gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 TL Kreuzkümmelsamen
• 1 TL Koriandersamen
• 1 TL Kurkuma
• 1 TL Paprikapulver
• Salz nach Geschmack
• 500 ml Gemüsebrühe
• 2 EL gehackte frische Korianderblätter

Anleitung:

1. Die roten Linsen gründlich waschen und abtropfen lassen.
2. In einem Topf das Ghee erhitzen und die Zwiebel darin anbraten, bis sie golden braun ist.
3. Knoblauch, Kreuzkümmelsamen, Koriandersamen, Kurkuma und Paprikapulver hinzufügen und gut vermischen.
4. Die roten Linsen hinzufügen und mit der Gemüsebrühe ablöschen.
5. Salz hinzufügen und alles zum Kochen bringen. Dann die Hitze reduzieren und das Dhal köcheln lassen, bis die Linsen weich sind.
6. Mit frischen Korianderblättern garnieren und servieren.

So einfach ist es, ein leckeres Linsen Dhal ayurvedisch zuzubereiten. Lasst es euch schmecken!

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