Bacalhau com Natas
Bacalhau com Natas - Veja a receita
O Bacalhau com Natas é um prato tradicional da culinária portuguesa, conhecido pelo seu sabor delicioso e cremosidade. Esta receita combina o bacalhau salgado com batatas cozidas e um molho de natas, resultando em uma refeição reconfortante e irresistível. Aqui está a receita para você experimentar em casa.
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Bacalhau com natas
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Ingredients:
- Bacalhau (dried salted cod)
- Potatoes
- Whipping cream
- Garlic cloves
- Onion
- Olive oil
- Salt and pepper to taste
Instructions:
1. Soak the bacalhau in water for 24 hours, changing the water several times to remove excess salt.
2. Boil the potatoes until they are cooked but still firm. Peel and cut into thick slices.
3. In a frying pan, heat the olive oil and sauté the garlic and onion until golden brown.
4. Add the bacalhau to the pan and cook until it is flaky, breaking it into small pieces.
5. Add the whipping cream to the pan and let it simmer for a few minutes until it thickens slightly.
6. Season with salt and pepper to taste.
7. Preheat the oven to 180°C (350°F).
8. In a baking dish, layer the potatoes and the bacalhau mixture, finishing with a layer of potatoes on top.
9. Bake in the preheated oven for 20-25 minutes or until the top is golden brown.
10. Serve hot and enjoy!
How to prepare:
To prepare the Bacalhau com Natas, you will need to soak the bacalhau in water for 24 hours to remove the excess salt. After soaking, boil the potatoes until they are cooked but still firm. In a frying pan, sauté the garlic and onion in olive oil until golden brown. Then, add the bacalhau to the pan and cook until it is flaky, breaking it into small pieces. Next, add the whipping cream to the pan and let it simmer until it thickens slightly. Season with salt and pepper to taste. In a baking dish, layer the potatoes and the bacalhau mixture, finishing with a layer of potatoes on top. Finally, bake in the oven until the top is golden brown. Serve hot and enjoy this delicious Portuguese dish!
Preparation time:
The preparation time for Bacalhau com Natas is approximately 1 hour, including the soaking time for the bacalhau.
Servings:
This recipe serves 4-6 people.
Nutrition Facts:
The nutrition facts for Bacalhau com Natas may vary depending on the specific ingredients used and the serving size. However, this dish is generally high in protein, vitamins, and minerals.
Tips:
- To enhance the flavor of the dish, you can add some grated cheese on top before baking.
- Serve the Bacalhau com Natas with a fresh green salad or steamed vegetables for a balanced meal.
FAQs:
Q: Can I use fresh cod instead of dried salted cod (bacalhau)?
A: While the traditional recipe calls for dried salted cod, you can substitute it with fresh cod if desired. Keep in mind that fresh cod has a milder flavor compared to dried salted cod.
Q: Can I freeze the Bacalhau com Natas?
A: Yes, you can freeze the Bacalhau com Natas. After baking, let it cool completely, then divide it into individual portions and store them in airtight containers or freezer bags. When ready to eat, simply thaw and heat in the oven until warmed through.
Q: Can I use thickened cream instead of whipping cream?
A: Yes, you can use thickened cream as a substitute for whipping cream. However, keep in mind that it may alter the final texture of the dish slightly.
Q: Can I add other ingredients to the Bacalhau com Natas?
A: Absolutely! Feel free to customize the recipe to your liking by adding ingredients such as sliced mushrooms, cooked spinach, or grated cheese.
Q: Can I use vegetable oil instead of olive oil?
A: While olive oil is traditionally used in this recipe for its flavor, you can use vegetable oil as a substitute if desired.
Q: Can I make this recipe in advance?
A: Yes, you can make the Bacalhau com Natas in advance and refrigerate it. Simply follow the recipe instructions up until baking, then cover the dish and refrigerate. When ready to serve, remove from the refrigerator and bake according to the instructions, adding a few extra minutes if needed.
Enjoy the deliciousness of Bacalhau com Natas and delight your family and friends with this traditional Portuguese dish!
