Barba Di Frate Rezepte, Mönchsbart (barba Di Frate, Agretti, Salsola Soda) (de)

Guten Tag liebe Leserinnen und Leser,

Barba di Frate - Eine köstliche Pasta-Spezialität

Heute möchte ich Ihnen ein leckeres Rezept für Pasta mit Barba di Frate vorstellen. Barba di Frate, auch bekannt als Mönchsbart, ist eine grüne Gemüsesorte, die besonders in der italienischen Küche beliebt ist. Diese zarten Blätter haben einen leicht salzigen Geschmack und passen hervorragend zu Nudelgerichten.

### Zutaten

• 400g Pasta Ihrer Wahl
• 200g Barba di Frate
• 1 Burrata
• 1 Bund frischer Dill
• 1 Zitrone
• Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung

1. Die Pasta in einem großen Topf mit Salzwasser al dente kochen.
2. Währenddessen den Barba di Frate waschen und trocken tupfen.
3. Die Burrata in kleine Stücke zerpflücken.
4. Den Dill fein hacken und die Zitrone auspressen.
5. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und den Barba di Frate darin kurz anbraten.
6. Die abgetropfte Pasta zu dem Barba di Frate in die Pfanne geben und gut vermischen.
7. Die zerpflückte Burrata und den gehackten Dill hinzufügen.
8. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
9. Alles gut vermengen und servieren.

Zubereitungszeit

Die Zubereitung dieses köstlichen Gerichts dauert etwa 30 Minuten.

Portionen

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Nährwertangaben

Die genauen Nährwertangaben für diese Pasta mit Barba di Frate können variieren. Hier sind jedoch einige allgemeine Informationen:

• Kalorien: ca. 400 pro Portion
• Eiweiß: ca. 15g pro Portion
• Fett: ca. 10g pro Portion
• Kohlenhydrate: ca. 60g pro Portion
• Ballaststoffe: ca. 8g pro Portion

Tipps

Um dieses Gericht noch geschmackvoller zu machen, können Sie geriebenen Parmesan oder Pecorino über die Pasta streuen. Auch eine Prise Chiliflocken verleiht dem Gericht eine angenehme Schärfe.

Häufig gestellte Fragen

Frage: Wo kann ich Barba di Frate kaufen?
Antwort: Barba di Frate ist auf vielen Bauernmärkten und in gut sortierten Supermärkten erhältlich. Auch in einigen Online-Shops für italienische Lebensmittel können Sie Mönchsbart bestellen.

Ich hoffe, dass Ihnen dieses Rezept für Pasta mit Barba di Frate gefällt. Probieren Sie es unbedingt aus und lassen Sie es sich schmecken!

Bis zum nächsten Mal!