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Hier sind einige leckere Basilikum-Rezepte, die Sie ausprobieren sollten.
Beginnen wir mit einem köstlichen Basilikum-Pesto. Es ist einfach herzustellen und kann als Dip, Brotaufstrich oder Zutat in anderen Gerichten verwendet werden.

Selbstgemachtes Basilikum Pesto

Du brauchst:
- 60 g frisches Basilikum
- 2 Knoblauchzehen
- 60 g geriebener Parmesan
- 30 g Pinienkerne
- 120 ml Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack

So geht’s:

1. Wasche das Basilikum gründlich und trockne es ab.
2. Gib das Basilikum, Knoblauch, Parmesan und Pinienkerne in einen Mixer oder eine Küchenmaschine und püriere alles gut.
3. Während des Mixens langsam das Olivenöl hinzufügen, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Jetzt kannst du dein Basilikum-Pesto genießen! Es passt gut zu Nudeln, Brot oder als Dressing für Salate. Das Aroma des Basilikums verleiht den Gerichten eine frische Note.

Basilikum-Timbale mit Graved Lachs

Zutaten:
- 100 g geräucherter Lachs
- 150 g Schmand
- 1 Bund Basilikum
- Salz und Pfeffer
- Dill zum Garnieren

Zubereitung:

1. Schneide den geräucherten Lachs in feine Streifen.
2. Wasche das Basilikum und schneide es in kleine Stücke.
3. Vermische Schmand, Basilikum, Salz und Pfeffer in einer Schüssel.
4. Fülle die Masse in eine kleine runde Schüssel und drücke sie fest.
5. Stelle die Schüssel für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank.
6. Entferne die Schüssel vorsichtig und garniere das Timbale mit Lachsstreifen und Dill.

Dieses raffinierte Gericht ist nicht nur optisch ein Hingucker, sondern auch geschmacklich ein Genuss. Der Geschmack von Basilikum und Lachs harmoniert perfekt zusammen.

Basilikum-Minz-Orangen Pesto

Zutaten:
- 60 g Basilikum
- 20 g Minze
- 1 Bio-Orange (Saft und Abrieb)
- 30 g geriebener Parmesan
- 30 g Pinienkerne
- 120 ml Olivenöl
- Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Wasche das Basilikum und die Minze und trockne sie ab.
2. Reibe die Schale der Bio-Orange ab und presse den Saft aus.
3. Gib das Basilikum, die Minze, den Orangensaft und -abrieb, den Parmesan und die Pinienkerne in einen Mixer und püriere alles gut.
4. Während des Mixens langsam das Olivenöl hinzufügen, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Dieses erfrischende Basilikum-Minz-Orangen Pesto passt gut zu Nudeln, Fisch oder einfach als Dip für Gemüse. Die Kombination aus Basilikum und Minze verleiht dem Pesto eine angenehme Frische.

Eräpfel-Basilikum-Püree

Zutaten:
- 800 g mehlige Kartoffeln
- 100 g Butter
- 100 ml Milch
- 1 Bund Basilikum
- Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Schäle die Kartoffeln, schneide sie in gleich große Stücke und koche sie in einem Topf mit Salzwasser, bis sie weich sind.
2. Gieße das Wasser ab und gib die Kartoffeln zurück in den Topf.
3. Füge die Butter, Milch, gehackten Basilikum sowie Salz und Pfeffer hinzu.
4. Püriere alles mit einem Kartoffelstampfer oder Mixer zu einem cremigen Püree.

Das Eräpfel-Basilikum-Püree ist eine leckere Alternative zu gewöhnlichem Kartoffelpüree. Das Basilikum verleiht dem Gericht eine aromatische Note und lässt es besonders schmackhaft werden. Servieren Sie es als Beilage zu Fleisch oder Fischgerichten.

Wir hoffen, dass Ihnen diese Basilikum-Rezepte gefallen haben und Sie sie ausprobieren möchten. Lassen Sie es sich schmecken!