Blumenkohlsalat: Ein besonders leckeres Rezept für Blumenkohl
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Der Blumenkohlsalat ist eine köstliche Art, Blumenkohl zuzubereiten. Er ist frisch, knackig und voller Geschmack. Besonders in Bayern ist dieser Salat sehr beliebt. Mit wenigen Zutaten kannst du dieses leckere Gericht einfach nachkochen.
Zutaten:
- 1 kleiner Blumenkohl
- 1 Bund Radieschen
- 1 rote Zwiebel
- 1/2 Bund Petersilie
- 3 Esslöffel Olivenöl
- 2 Esslöffel Weißweinessig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
1. Den Blumenkohl in kleine Röschen teilen und in kochendem Wasser 5 Minuten blanchieren. Anschließend abgießen und abkühlen lassen.
2. Die Radieschen waschen und in dünne Scheiben schneiden. Die Zwiebel schälen und fein hacken. Die Petersilie grob hacken.
3. In einer Schüssel das Olivenöl, den Weißweinessig, Salz und Pfeffer verrühren.
4. Den abgekühlten Blumenkohl, die Radieschen, die Zwiebel und die Petersilie in die Schüssel geben und gut vermischen.
5. Den Blumenkohlsalat für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
6. Vor dem Servieren nochmals abschmecken und gegebenenfalls nachwürzen.
Vorbereitungszeit:
15 Minuten
Portionen:
4
Nährwertangaben:
Pro Portion:
- Kalorien: 120
- Eiweiß: 4 g
- Kohlenhydrate: 10 g
- Fett: 8 g
Der Blumenkohlsalat ist ein gesundes Gericht, das sich perfekt als Beilage oder Vorspeise eignet. Die Kombination aus frischem Gemüse und würzigem Dressing sorgt für einen köstlichen Geschmack. Probiere das Rezept aus und genieße diesen besonderen Blumenkohlsalat aus Bayern!
