Beef Jerky Rezepte, How To Make Teriyaki Beef Jerky

Heute möchten wir Ihnen zeigen, wie Sie köstliches Teriyaki Beef Jerky zubereiten können. Beef Jerky ist eine beliebte Fleischspezialität, die aus dünnen Scheiben Rindfleisch hergestellt wird und aufgrund ihres würzigen Geschmacks und der langen Haltbarkeit ideal für Snacks unterwegs ist. Mit unserer einfachen Anleitung können Sie Ihr eigenes Beef Jerky herstellen und dabei den vollmundigen Geschmack von Teriyaki genießen.

Teriyaki Beef Jerky

Zutaten:

• 500 g Rinderfilet
• 80 ml Sojasauce
• 60 ml Teriyaki-Sauce
• 2 EL brauner Zucker
• 1 TL Knoblauchpulver
• 1 TL Zwiebelpulver
• 1 TL Ingwerpulver
• 1/2 TL schwarzer Pfeffer

Anleitung:

1. Schneiden Sie das Rinderfilet in dünne Scheiben. Achten Sie darauf, dass die Scheiben gleichmäßig dick sind, damit sie gleichmäßig trocknen.
2. Legen Sie die Rindfleischscheiben in eine Schüssel und fügen Sie Sojasauce, Teriyaki-Sauce, braunen Zucker, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Ingwerpulver und schwarzen Pfeffer hinzu. Mischen Sie alles gut, sodass das Fleisch gleichmäßig mariniert ist. Lassen Sie das Fleisch mindestens eine Stunde lang in der Marinade ziehen, aber Sie können es auch über Nacht im Kühlschrank lassen, um den Geschmack zu intensivieren.
3. Heizen Sie Ihren Backofen auf 80 °C vor. Platzieren Sie die marinierten Rindfleischscheiben auf einem Backblech, das mit Backpapier ausgelegt ist. Achten Sie darauf, dass sich die Scheiben nicht berühren, damit sie gleichmäßig trocknen können.
4. Backen Sie das Beef Jerky für ca. 3-4 Stunden, bis es vollständig getrocknet ist. Die genaue Dauer hängt von der Dicke der Scheiben ab. Überprüfen Sie regelmäßig den Trocknungsgrad, um sicherzustellen, dass das Jerky nicht verbrennt.
5. Nehmen Sie das fertige Beef Jerky aus dem Ofen und lassen Sie es vollständig abkühlen. Das Jerky sollte hart und zäh sein.

So einfach können Sie Teriyaki Beef Jerky selbst zubereiten! Es ist perfekt als Snack für unterwegs oder als Proteinquelle für zwischendurch. Probieren Sie es aus und genießen Sie den würzigen Geschmack von Teriyaki!

Beef Jerky aus dem Smoker

Ein weiteres leckeres Rezept für Beef Jerky ist die Zubereitung im Smoker. Dies gibt dem Jerky einen ganz besonderen Rauchgeschmack, der perfekt mit der zähen Textur des getrockneten Fleisches harmoniert.

Zutaten:

• 1 kg Rindfleisch
• 100 ml Worcestersauce
• 80 ml Sojasauce
• 60 ml Ahornsirup
• 1 TL Knoblauchpulver
• 1 TL Zwiebelpulver
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Chilipulver
• 1/2 TL schwarzer Pfeffer

Anleitung:

1. Schneiden Sie das Rindfleisch in dünne Scheiben und entfernen Sie dabei das Fett. Die Scheiben sollten etwa 0,5 cm dick sein.
2. In einer Schüssel mischen Sie Worcestersauce, Sojasauce, Ahornsirup, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Paprikapulver, Chilipulver und schwarzen Pfeffer zu einer Marinade.
3. Geben Sie das Rindfleisch in die Marinade und lassen Sie es mindestens zwei Stunden im Kühlschrank ziehen. Für einen intensiveren Geschmack können Sie es auch über Nacht marinieren.
4. Heizen Sie Ihren Smoker auf eine Temperatur von etwa 80 °C vor und legen Sie die marinierten Rindfleischscheiben auf den Rost. Achten Sie darauf, dass sich die Scheiben nicht berühren, um eine gleichmäßige Trocknung zu gewährleisten.
5. Lassen Sie das Beef Jerky für ca. 4-6 Stunden im Smoker trocknen. Dabei kann es je nach Dicke der Scheiben variieren. Überprüfen Sie regelmäßig den Fortschritt, um ein Verbrennen zu vermeiden.
6. Entnehmen Sie das Beef Jerky aus dem Smoker und lassen Sie es vollständig abkühlen, bevor Sie es genießen. Das fertige Jerky sollte eine feste Konsistenz und einen rauchigen Geschmack haben.

Das Beef Jerky aus dem Smoker ist ein echter Genuss! Der rauchige Geschmack und die zähe Textur machen es zu einem perfekten Snack für alle Fleischliebhaber.

Beef Jerky selber machen - Jamaican Style

Wenn Sie Lust auf ein exotisches Beef Jerky mit einer würzigen und fruchtigen Note haben, dann ist diese Variante im jamaikanischen Stil genau das Richtige für Sie. Die Kombination aus frischen Gewürzen und tropischen Aromen verleiht dem Jerky eine einzigartige Geschmacksrichtung.

Zutaten:

• 800 g Rinderfilet
• 80 ml Sojasauce
• 60 ml Worcestersauce
• 2 EL Limettensaft
• 2 EL Ahornsirup
• 2 EL brauner Zucker
• 2 EL Piment
• 1 EL Zwiebelpulver
• 1 TL Knoblauchpulver
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Chilipulver

Anleitung:

1. Schneiden Sie das Rinderfilet in dünne Scheiben und entfernen Sie das Fett.
2. In einer Schüssel mischen Sie Sojasauce, Worcestersauce, Limettensaft, Ahornsirup, braunen Zucker, Piment, Zwiebelpulver, Knoblauchpulver, Kreuzkümmel und Chilipulver zu einer marinade.
3. Legen Sie die Rindfleischscheiben in die Marinade ein und lassen Sie es für mindestens zwei Stunden im Kühlschrank ziehen.
4. Erhitzen Sie Ihren Backofen auf 80 °C vor und legen Sie die marinierten Rindfleischscheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
5. Trocknen Sie das Beef Jerky für etwa 4-6 Stunden im Backofen. Achten Sie darauf, dass die Scheiben nicht überlappen, damit sie gleichmäßig getrocknet werden.
6. Nach dem Trocknen lassen Sie das Beef Jerky vollständig abkühlen. Es sollte eine feste Textur und einen würzig-süßen Geschmack haben.

Probieren Sie das Beef Jerky im jamaikanischen Stil für einen Hauch von Exotik in Ihrem Snack-Regal. Die frischen Gewürze und tropischen Aromen machen es zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis.

Beef Jerky in Whiskey Marinade

Wenn Sie Ihrem Beef Jerky einen Hauch von Luxus verleihen möchten, dann ist diese Variante in Whiskey Marinade genau richtig. Der Whiskey verleiht dem Jerky eine besondere Note und macht es zu einem Gaumenschmaus für besondere Anlässe.

Zutaten:

• 1 kg Rinderfilet
• 120 ml Sojasauce
• 80 ml Whiskey
• 2 EL Honig
• 2 EL Worcestersauce
• 1 EL brauner Zucker
• 1 TL Zwiebelpulver
• 1 TL Knoblauchpulver
• 1 TL Paprikapulver
• 1/2 TL schwarzer Pfeffer

Anleitung:

1. Schneiden Sie das Rinderfilet in dünne Scheiben und entfernen Sie das Fett.
2. In einer Schüssel mischen Sie Sojasauce, Whiskey, Honig, Worcestersauce, braunen Zucker, Zwiebelpulver, Knoblauchpulver, Paprikapulver und schwarzen Pfeffer zu einer Marinade.
3. Geben Sie das Rindfleisch in die Marinade und lassen Sie es über Nacht im Kühlschrank ziehen.
4. Heizen Sie Ihren Backofen auf 80 °C vor und legen Sie die marinierten Rindfleischscheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
5. Trocknen Sie das Beef Jerky für ca. 4-6 Stunden im Backofen, bis es vollständig getrocknet ist.
6. Nehmen Sie das Beef Jerky aus dem Ofen und lassen Sie es abkühlen. Das fertige Jerky sollte eine herrliche Mischung aus Whiskey und würzigen Aromen haben.

Genießen Sie das zarte Beef Jerky in Whiskey Marinade bei besonderen Anlässen oder verwöhnen Sie sich einfach selbst mit einem luxuriösen Snack. Die Mischung aus Whiskey und Gewürzen macht es zu einem wahren Genuss.

Beef Jerky

Mögen Sie es lieber würzig? Dann probieren Sie unser klassisches Beef Jerky, das mit einer scharfen Marinade zubereitet wird. Der perfekte Snack für alle, die es gerne etwas schärfer mögen.

Zutaten:

• 800 g Rinderfilet
• 80 ml Sojasauce
• 60 ml Worcestersauce
• 2 EL Tabasco-Sauce
• 2 EL Honig
• 2 TL Chilipulver
• 1 TL Zwiebelpulver
• 1 TL Knoblauchpulver
• 1 TL Paprikapulver
• 1/2 TL schwarzer Pfeffer

Anleitung:

1. Schneiden Sie das Rinderfilet in dünne Scheiben und entfernen Sie das Fett.
2. In einer Schüssel mischen Sie Sojasauce, Worcestersauce, Tabasco-Sauce, Honig, Chilipulver, Zwiebelpulver, Knoblauchpulver, Paprikapulver und schwarzen Pfeffer zu einer Marinade.
3. Legen Sie das Rindfleisch in die Marinade und lassen Sie es mindestens zwei Stunden ziehen.
4. Heizen Sie Ihren Backofen auf 80 °C vor und legen Sie die marinierten Rindfleischscheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
5. Trocknen Sie das Beef Jerky für ca. 4-6 Stunden im Backofen, bis es vollständig getrocknet ist.
6. Lassen Sie das Beef Jerky abkühlen und genießen Sie die perfekte Kombination aus scharfen Gewürzen und zartem Rindfleisch.

Unser würziges Beef Jerky ist genau das Richtige für alle, die es gerne feurig mögen. Die scharfe Marinade verleiht dem Jerky eine pikante Note, die Sie begeistern wird.