Pilz-Reis-Suppe - cremig, einfach, vegan
Hallo, liebe Leser! Heute möchte ich mit euch ein Rezept für eine köstliche Pilz-Reis-Suppe teilen. Diese Suppe ist nicht nur cremig und einfach zuzubereiten, sondern auch vegan. Perfekt für jeden, der eine leckere und gesunde Mahlzeit genießen möchte.
Zutaten:
- 250 g Champignons
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 200 g Reis
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 200 ml Kokosmilch
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
1. Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
2. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
3. Den Reis abspülen und abtropfen lassen.
4. In einem Topf etwas Öl erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin glasig anschwitzen.
5. Die Champignons hinzufügen und kurz anbraten.
6. Den Reis dazugeben und kurz mit anbraten.
7. Die Gemüsebrühe und die Kokosmilch hinzufügen und alles gut verrühren.
8. Die Suppe zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze für etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist.
9. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
10. Die Pilz-Reis-Suppe servieren und genießen!
Die Zubereitungszeit für diese köstliche Pilz-Reis-Suppe beträgt etwa 30 Minuten. Sie ist eine perfekte Wahl für ein schnelles Mittag- oder Abendessen. Die cremige Textur und der herzhafte Geschmack werden garantiert alle begeistern!
Das beste Pizza-Teig (“American Pizza”)
Heute möchte ich euch mein Rezept für den besten Pizza-Teig vorstellen. Dieser Teig ist perfekt für eine köstliche “American Pizza” geeignet. Seine Konsistenz ist knusprig und gleichzeitig luftig. Die Zubereitung ist einfach und das Ergebnis einfach köstlich!
Zutaten:
- 500 g Mehl
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 1 TL Salz
- 1 TL Zucker
- 300 ml warmes Wasser
Zubereitung:
1. In einer großen Schüssel das Mehl, die Trockenhefe, das Salz und den Zucker vermischen.
2. Nach und nach das warme Wasser hinzufügen und alles zu einem glatten Teig kneten.
3. Den Teig mit einem Geschirrtuch abdecken und an einem warmen Ort für ca. 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
4. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche nochmals kurz durchkneten.
5. Den Ofen auf 220 Grad vorheizen.
6. Den Teig in gewünschter Form ausrollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
7. Den Teig nach Belieben mit Tomatensauce, Käse und weiteren Zutaten belegen.
8. Die Pizza im vorgeheizten Ofen für ca. 12-15 Minuten backen, bis der Teig knusprig und der Käse goldbraun ist.
9. Die Pizza aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen.
10. Die Pizza in Stücke schneiden und servieren.
Der beste Pizza-Teig ist in Kombination mit verschiedenen Toppings, wie Salami, Champignons, Paprika und Käse, ein absolutes Highlight auf jeder Party! Guten Appetit!
Mexikanischer Nudelsalat mit Chipotle Sauce | Vegan
Ich liebe mexikanisches Essen und dieser vegane Nudelsalat mit Chipotle Sauce ist eins meiner absoluten Favoriten. Er ist einfach zuzubereiten, voller Geschmack und perfekt für Grillpartys oder als Beilage zu anderen mexikanischen Gerichten.
Zutaten für den Salat:
- 250 g Nudeln (z.B. Penne oder Fusilli)
- 1 rote Paprika
- 1 gelbe Paprika
- 1 Dose Mais
- 1 Dose Kidneybohnen
- 1 Handvoll frischer Koriander
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zutaten für die Chipotle Sauce:
- 4 EL vegane Mayonnaise
- 2 EL Tomatenmark
- 1 TL Chipotle Paste
- 1 Knoblauchzehe, gepresst
- Saft einer Limette
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
1. Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen, abgießen und abkühlen lassen.
2. Die Paprika waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
3. Den Mais und die Kidneybohnen abtropfen lassen.
4. Den Koriander grob hacken.
5. Die gekochten Nudeln, Paprika, Mais, Kidneybohnen und Koriander in eine große Schüssel geben und gut vermischen.
6. Für die Chipotle Sauce alle Zutaten in einer kleinen Schüssel vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7. Die Sauce über den Nudelsalat geben und alles gut vermengen.
8. Den mexikanischen Nudelsalat mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
9. Den Salat vor dem Servieren noch einmal abschmecken und nach Belieben mit frischem Koriander garnieren.
Dieser frische und würzige mexikanische Nudelsalat wird sicherlich alle begeistern! Er passt perfekt zu gegrilltem Gemüse, veganen Burgern oder als eigenständiges Gericht. Guten Appetit!
Veganes Schoko-Bananenbrot
Wenn ihr wie ich Schokolade und Bananen liebt, dann werdet ihr von diesem veganen Schoko-Bananenbrot begeistert sein. Es ist saftig, schokoladig und einfach lecker. Perfekt als süßer Snack oder zum Frühstück mit einer Tasse Kaffee oder Tee.
Zutaten:
- 3 reife Bananen
- 150 g Mehl
- 50 g Kakaopulver
- 80 g Zucker
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Natron
- 1 Prise Salz
- 80 ml Pflanzenöl
- 100 ml pflanzliche Milch (z.B. Hafermilch)
- 1 TL Vanilleextrakt
Zubereitung:
1. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen. Eine Kastenform mit etwas Öl ausstreichen oder mit Backpapier auslegen.
2. Die Bananen mit einer Gabel zerdrücken und in eine große Schüssel geben.
3. Das Mehl, das Kakaopulver, den Zucker, das Backpulver, das Natron und das Salz hinzufügen und gut vermischen.
4. Das Pflanzenöl, die pflanzliche Milch und den Vanilleextrakt hinzufügen und alles gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
5. Den Teig in die vorbereitete Kastenform geben und glattstreichen.
6. Das Schoko-Bananenbrot im vorgeheizten Ofen für ca. 40-45 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt, wenn man ihn in die Mitte des Brots steckt.
7. Das Brot aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen, bevor es aus der Form genommen wird.
8. Das vegane Schoko-Bananenbrot in Scheiben schneiden und servieren.
Das Schoko-Bananenbrot hält sich luftdicht verpackt für mehrere Tage frisch und schmeckt auch am nächsten Tag noch wunderbar saftig. Eine köstliche Möglichkeit, reife Bananen zu verwerten und die Schokoladenliebhaber in eurem Leben glücklich zu machen!
Veganes Zitronenkuchen
Zum Abschluss möchte ich euch mein Rezept für den besten veganen Zitronenkuchen vorstellen. Dieser Kuchen ist saftig, frisch und einfach köstlich. Die Zitronennote verleiht ihm ein besonderes Aroma, das perfekt zu einer Tasse Tee oder Kaffee passt.
Zutaten:
- 250 g Mehl
- 200 g Zucker
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Natron
- 1/2 TL Salz
- Saft und Schale von 2 Zitronen
- 120 ml Pflanzenöl
- 240 ml pflanzliche Milch (z.B. Mandelmilch)
- 1 TL Vanilleextrakt
- Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung:
1. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen. Eine Springform mit etwas Öl ausstreichen oder mit Backpapier auslegen.
2. Das Mehl, den Zucker, das Backpulver, das Natron und das Salz in eine große Schüssel geben und gut vermischen.
3. Den Zitronensaft, die Zitronenschale, das Pflanzenöl, die pflanzliche Milch und den Vanilleextrakt hinzufügen und alles gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
4. Den Teig in die vorbereitete Springform geben und gleichmäßig verteilen.
5. Den Zitronenkuchen im vorgeheizten Ofen für ca. 35-40 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt, wenn man ihn in die Mitte des Kuchens steckt.
6. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen, bevor er aus der Form genommen wird.
7. Den Kuchen mit Puderzucker bestäuben und servieren.
Der vegane Zitronenkuchen ist ein wahrer Genuss für alle Zitronenliebhaber da draußen. Er schmeckt herrlich saftig und frisch und ist super einfach zuzubereiten. Lasst es euch schmecken!
Ich hoffe, euch hat diese kleine kulinarische Reise durch meine besten Rezepte gefallen. Probiert sie doch einmal aus und lasst euch von den köstlichen Geschmackserlebnissen überraschen. Guten Appetit!
