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Heute präsentieren wir Ihnen einige köstliche Rezepte mit Birnen und Rotwein. Diese Kombination verleiht den Gerichten eine besonders feine Note und sorgt für einen intensiven Geschmack. Folgen Sie unseren Schritt-für-Schritt-Anleitungen, um diese wunderbaren Gerichte zuzubereiten!

Birnen - Rotwein - Chutney

Zutaten:

• 4 Birnen
• 200 ml Rotwein
• 200 g brauner Zucker
• 2 Zwiebeln
• 1 EL Ingwer
• 1 TL Zimt
• 1 TL Senfkörner
• 1 TL Nelken
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Birnen schälen und in kleine Stücke schneiden.
2. Zwiebeln schälen und fein hacken.
3. In einem Topf Rotwein, Zucker, Zwiebeln, Ingwer, Zimt, Senfkörner und Nelken vermischen und zum Kochen bringen.
4. Birnen hinzufügen und alles zusammen für ca. 30 Minuten köcheln lassen.
5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und in sterilisierte Gläser füllen.

Genießen Sie dieses Chutney zu Käse, Fleisch oder einfach auf Butterbrot!

Rotweinbirnen

Zutaten:

• 4 Birnen
• 1 Flasche Rotwein
• 200 g Zucker
• 1 Stange Zimt
• Schale einer Bio-Orange

Anleitung:

1. Den Rotwein, Zucker, Zimtstange und Orangenschale in einen Topf geben und zum Kochen bringen.
2. Birnen schälen und halbieren.
3. Die Birnenhälften in den Rotwein legen und bei niedriger Hitze ca. 15-20 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind.
4. Die Birnen aus dem Rotwein nehmen und den Rotwein weiter kochen lassen, bis er sirupartig wird.
5. Die Birnen auf Tellern anrichten und mit dem Rotweinsirup beträufeln. Servieren Sie die Rotweinbirnen am besten warm.

Diese Rotweinbirnen sind eine perfekte Möglichkeit, reife Birnen zu verwerten und ein wahrer Genuss für den Gaumen!

Brombeer - Rotwein - Marmelade

Zutaten:

• 500 g Brombeeren
• 250 ml Rotwein
• 500 g Gelierzucker
• 1 Zitrone, Saft und Schale

Anleitung:

1. Brombeeren waschen und in einem Topf mit Rotwein zum Kochen bringen.
2. Gelierzucker, Zitronensaft und Zitronenschale hinzufügen und alles gut vermischen.
3. Die Mischung unter ständigem Rühren zum Kochen bringen und für ca. 4 Minuten kochen lassen.
4. Die Marmelade in saubere Gläser füllen und verschließen.

Diese Brombeer-Rotwein-Marmelade ist eine exquisite Wahl für Ihr Frühstücksbrötchen oder als Begleitung zu Käse!

Birnen in Rotwein an Vanilleeis

Zutaten:

• 4 Birnen
• 400 ml Rotwein
• 200 g Zucker
• 1 Vanilleschote
• Vanilleeis zum Servieren

Anleitung:

1. Birnen schälen und halbieren.
2. In einem Topf Rotwein, Zucker und das Mark der Vanilleschote erhitzen und zum Kochen bringen.
3. Birnenhälften in den Rotwein geben und bei niedriger Hitze für ca. 10-15 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind.
4. Die Birnen aus dem Rotwein nehmen und den Rotwein weiter kochen lassen, bis er auf die Hälfte reduziert ist.
5. Die Birnen mit dem Rotweinsirup beträufeln und mit einer Kugel Vanilleeis servieren.

Diese Birnen in Rotwein an Vanilleeis sind ein elegantes Dessert, das Ihre Gäste beeindrucken wird!

Probieren Sie unsere Rezepte mit Birnen und Rotwein aus und entdecken Sie den unvergleichlichen Geschmack dieser Kombination. Ob als Chutney, in Marmelade oder als Dessert - Birnen und Rotwein sind immer eine gute Wahl!