Low-Carb Bitterschokolade-Nuss-Crossies
Wer liebt sie nicht - die köstliche Verbindung von Schokolade und Nüssen? Genau das erwartet dich bei diesem Rezept für Low-Carb Bitterschokolade-Nuss-Crossies. Ob als Snack zwischendurch, als kleines Geschenk oder als süßer Genuss für dich selbst - diese Crossies sind einfach unwiderstehlich. Und das Beste daran: Sie sind ohne Zucker und passen somit perfekt in eine kohlenhydratarme Ernährung. Probier sie unbedingt aus!
Zutaten:
- 150 g Bitterschokolade
- 50 g Pekannüsse
- 50 g Mandeln
- 50 g Haselnüsse
- 50 g Walnüsse
- 1 EL Kokosöl
- 1 EL Erythrit
- 1 TL Vanilleextrakt
Zubereitung:
1. Die Bitterschokolade grob hacken und in einer hitzebeständigen Schüssel über einem Wasserbad schmelzen.
2. Währenddessen die Pekannüsse, Mandeln, Haselnüsse und Walnüsse grob hacken.
3. Das Kokosöl, Erythrit und Vanilleextrakt zur geschmolzenen Schokolade geben und gut vermengen.
4. Die gehackten Nüsse in die Schokoladenmischung geben und alles gut vermengen.
5. Die Mischung auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und glatt streichen.
6. Das Backblech für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen, damit die Crossies fest werden können.
Genießen:
Die Low-Carb Bitterschokolade-Nuss-Crossies sind ein wahrer Genuss. Sie lassen sich ganz einfach aus dem Kühlschrank nehmen und direkt vernaschen. Dabei kannst du selbst entscheiden, ob du kleine Stücke abbrichst oder ganze Crossies genießt. Diese Köstlichkeit eignet sich auch hervorragend als Mitbringsel oder Geschenk für deine Lieben.
Die Zubereitungszeit beträgt etwa 15 Minuten, während die Crossies im Kühlschrank fest werden müssen. Die Menge reicht für etwa 20 Stücke, je nachdem, wie groß du sie schneidest.
Die Nährwertangaben variieren je nach den verwendeten Nüssen und Schokolade, aber in der Regel enthalten diese Crossies etwa 120 Kalorien pro Stück.
Wenn du lieber andere Nüsse verwendest oder noch weitere Zutaten hinzufügen möchtest, dann lass deiner Kreativität freien Lauf. Probiere zum Beispiel auch mal Cashewkerne, Paranüsse oder Macadamianüsse in deinen Crossies aus. Du wirst überrascht sein, wie vielfältig diese Köstlichkeit sein kann.
Schwarze Bitterschokolade - Herzinfarktrisiko senken?
Wer liebt nicht den intensiven Geschmack von Bitterschokolade? Doch wusstest du, dass Bitterschokolade auch einige gesundheitsfördernde Eigenschaften haben soll? Eine dieser Eigenschaften ist die mögliche Senkung des Herzinfarktrisikos.
Laut verschiedenen Studien sollen die in Bitterschokolade enthaltenen Flavonoide dazu beitragen, dass sich die Blutgefäße weiten und somit den Blutfluss verbessern. Zudem sollen Flavonoide auch entzündungshemmend wirken und somit das Risiko von Herzkrankheiten senken.
Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass diese positiven Effekte in erster Linie bei hochwertiger Bitterschokolade mit einem hohen Kakaoanteil (mindestens 70%) zu finden sind. Eine dunkle Schokolade mit einem niedrigen Kakaoanteil und einem hohen Zuckergehalt bietet diese gesundheitsfördernden Eigenschaften in der Regel nicht.
Dennoch sollte Bitterschokolade immer in Maßen genossen werden. Obwohl sie einige gesundheitliche Vorteile mitbringt, enthält sie immer noch Kalorien und sollte daher Teil einer ausgewogenen Ernährung sein.
Bitterschokolade: 10 Gesundheitsvorteile
Bitterschokolade ist nicht nur eine köstliche Leckerei, sondern hat auch einige bemerkenswerte gesundheitsfördernde Eigenschaften. Hier sind 10 Gründe, warum Bitterschokolade in deine Ernährung aufgenommen werden sollte:
- Schutz des Herz-Kreislauf-Systems: Die Flavonoide in Bitterschokolade können das Risiko von Herzkrankheiten senken.
- Verringerung des Risikos von Schlaganfällen: Der regelmäßige Konsum von Bitterschokolade kann das Schlaganfallrisiko verringern.
- Positive Auswirkungen auf den Blutdruck: Bitterschokolade kann den Blutdruck senken.
- Verbesserte Gehirnfunktion: Die enthaltenen Flavonoide können die Gehirnfunktion verbessern und das Risiko von altersbedingten Erkrankungen reduzieren.
- Antioxidative Wirkung: Bitterschokolade ist reich an Antioxidantien, die freie Radikale neutralisieren und somit vor Zellschäden schützen können.
- Stimmungsaufhellende Wirkung: Der Genuss von Bitterschokolade kann die Produktion von Endorphinen stimulieren und somit die Stimmung verbessern.
- Verbesserung der Insulinsensitivität: Durch den Verzehr von Bitterschokolade kann die Insulinsensitivität verbessert werden.
- Entzündungshemmende Eigenschaften: Die Flavonoide in Bitterschokolade können entzündungshemmend wirken und somit das Risiko von Entzündungskrankheiten reduzieren.
- Positive Wirkung auf die Haut: Der Verzehr von Bitterschokolade kann die Hautgesundheit verbessern und vor vorzeitiger Hautalterung schützen.
- Stärkung des Immunsystems: Die enthaltenen Antioxidantien in Bitterschokolade können das Immunsystem stärken und vor Infektionen schützen.
Um von diesen gesundheitlichen Vorteilen zu profitieren, ist es wichtig, hochwertige Bitterschokolade mit einem hohen Kakaoanteil zu wählen und sie in Maßen zu genießen.
Bitterschokolade mit Erdnüssen selber machen - gesundes Low-Carb-Rezept
Für alle Schokoladenliebhaber, die auf der Suche nach einem gesunden und kohlenhydratarmen Genuss sind, haben wir das perfekte Rezept für dich: Bitterschokolade mit Erdnüssen. Diese Köstlichkeit ist ganz einfach selbst gemacht und bietet einen intensiven Schokoladengeschmack kombiniert mit dem crunchigen Biss der Erdnüsse.
Zutaten:
- 200 g Bitterschokolade (mindestens 70% Kakaoanteil)
- 100 g geröstete und gesalzene Erdnüsse
Zubereitung:
1. Die Bitterschokolade grob hacken und in einer hitzebeständigen Schüssel über einem Wasserbad schmelzen.
2. Währenddessen die Erdnüsse grob hacken.
3. Die gehackten Erdnüsse zur geschmolzenen Schokolade geben und gut vermengen.
4. Die Schokoladenmischung auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und glatt streichen.
5. Das Backblech für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen, damit die Schokolade fest werden kann.
6. Die Bitterschokolade in Stücke brechen und genießen.
Dieses Rezept ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch gesundheitsfördernd. Die Bitterschokolade liefert wertvolle Antioxidantien und die Erdnüsse versorgen dich mit gesunden Fetten und Proteinen.
Die Zubereitungszeit beträgt etwa 10 Minuten, während die Schokolade im Kühlschrank fest werden muss.
Chili con Carne mit Bitterschokolade - köstliches Rezept mit Geschmacksexplosion
Chili con Carne ist ein beliebtes Gericht, das oft mit verschiedenen Gewürzen und Zutaten zubereitet werden kann. Eine besondere Zutat, die dem Chili con Carne eine einzigartige Geschmacksnote verleiht, ist Bitterschokolade. Das Hinzufügen von Bitterschokolade zum Chili con Carne verleiht dem Gericht eine leicht bittere und dennoch süße Geschmacksnote, die perfekt mit den Gewürzen harmoniert.
Zutaten:
- 500 g Rinderhackfleisch
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 1 Dose Kidneybohnen
- 1 Dose gehackte Tomaten
- 2 EL Tomatenmark
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Chilipulver
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Oregano
- 1 TL Zucker
- 50 g Bitterschokolade (mindestens 70% Kakaoanteil)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
1. Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebel darin glasig anbraten.
2. Das Rinderhackfleisch hinzufügen und krümelig braten.
3. Den Knoblauch, Kreuzkümmel, Chilipulver, Paprikapulver und Oregano hinzufügen und kurz mitbraten.
4. Die gewürfelte Paprika, Kidneybohnen, gehackte Tomaten, Tomatenmark und Zucker hinzufügen und gut vermengen.
5. Das Chili con Carne zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren und etwa 30 Minuten köcheln lassen.
6. Währenddessen die Bitterschokolade grob hacken.
7. Die gehackte Schokolade zum Chili con Carne geben, gut vermengen und weitere 5 Minuten köcheln lassen.
8. Das Chili con Carne mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Dieses Chili con Carne Rezept mit Bitterschokolade ist ein absolutes Geschmackserlebnis. Die Bitterschokolade verleiht dem Gericht eine ganz besondere Note, die es zu einem wahren Genuss macht. Serviere das Chili con Carne mit frischem Baguette oder Reis und garniere es nach Belieben mit frischen Kräutern wie Koriander oder Petersilie.
Die Zubereitungszeit beträgt etwa 45 Minuten und das Gericht reicht für 4 Portionen.
Bitterschokolade im Vergleich - Welche ist die beste?
Wenn es um Bitterschokolade geht, gibt es eine Vielzahl an verschiedenen Marken und Variationen. Doch welche ist eigentlich die beste? Um dir die Entscheidung zu erleichtern, haben wir 5 top Bitterschokoladen im Vergleich getestet:
1. Lindt Excellence 70% Bitterschokolade:
Die Lindt Excellence 70% Bitterschokolade überzeugt mit ihrem intensiven Geschmack und der perfekten Balance zwischen Bitterkeit und Süße. Sie schmilzt zart auf der Zunge und eignet sich sowohl zum pur genießen als auch zum Backen.
2. Ritter Sport Bitterschokolade 73% Kakao:
Die Ritter Sport Bitterschokolade mit 73% Kakaoanteil besticht mit ihrem kräftigen Aroma und ihrer angenehmen Bitternote. Sie ist perfekt für alle, die einen intensiven Schokoladengeschmack lieben.
3. Lindt Creation Bitterschokolade 85% Caramel:
Die Lindt Creation Bitterschokolade mit 85% Kakaoanteil und