Rote Bete Carpaccio auf Avocadocreme
Das Rote Bete Carpaccio auf Avocadocreme ist ein köstliches vegetarisches Gericht, das nicht nur optisch beeindruckt, sondern auch geschmacklich überzeugt. Die Kombination aus süßer Roter Bete, cremiger Avocadocreme und würzigem Dressing macht dieses Gericht zu einer wahren Geschmacksexplosion.
Zutaten
Für das Rote Bete Carpaccio:
- 2 Rote Bete
- 1 Avocado
- 1 Zitrone
- Salz und Pfeffer
- Olivenöl
Für die Avocadocreme:
- 1 reife Avocado
- 1 Knoblauchzehe
- Saft einer halben Zitrone
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
1. Die Rote Bete gründlich waschen und in dünne Scheiben schneiden. Die Avocado halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch herauslösen.
2. Die Zitrone auspressen und den Saft über die Rote Bete scheiben träufeln, um sie vor dem Oxidieren zu schützen.
3. Die Avocado mit einer Gabel zerdrücken und mit dem Knoblauch, Zitronensaft, Salz und Pfeffer zu einer cremigen Masse verrühren.
4. Die Avocadocreme auf einem Teller verteilen und die Rote Bete Scheiben darauf anrichten.
5. Mit Salz, Pfeffer und Olivenöl abschmecken und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.
Genieße dieses einzigartige Rote Bete Carpaccio
Das Rote Bete Carpaccio auf Avocadocreme ist nicht nur ein gesundes und leichtes Gericht, sondern auch ein wahrer Gaumenschmaus. Die süße Rote Bete, die cremige Avocadocreme und das würzige Dressing ergänzen sich perfekt und bieten ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Probiere dieses Gericht aus und lasse dich von den Aromen verzaubern!
