Rouladen ohne Fleisch? Das geht! Björn Freitag beweist, dass auch vegetarische Rouladen unglaublich lecker sein können. Mit seinem kreativen Rezept zeigt er, dass man nicht auf Geschmack und Genuss verzichten muss, auch wenn man auf Fleisch verzichtet.
Rouladen ohne Fleisch
Für dieses köstliche Gericht benötigen Sie folgende Zutaten:
- 8 große Kohlblätter
- 200 g Couscous
- 1 Zwiebel
- 2 Karotten
- 250 g Champignons
- 1 rote Paprika
- 1 gelbe Paprika
- 1 grüne Paprika
- 2 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 300 ml Gemüsebrühe
Zubereitung
Zuerst den Couscous nach Packungsanweisung zubereiten und beiseite stellen.
Die Zwiebel schälen und fein hacken. Die Karotten schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Die Paprika entkernen und ebenfalls in Würfel schneiden.
In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel darin glasig anbraten. Die Karottenwürfel hinzufügen und für ca. 5 Minuten mitbraten. Anschließend die Champignons, Paprika und Knoblauchzehen hinzufügen und für weitere 5 Minuten braten.
Den Couscous unter die Gemüsemischung rühren und gut vermengen. Mit Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer würzen.
Die Kohlblätter blanchieren, abtropfen lassen und die harten Mittelrippen entfernen. Jeweils eine Portion der Couscous-Gemüse-Mischung auf ein Kohlblatt geben und das Blatt zu einer Roulade aufrollen.
Die Rouladen vorsichtig in eine Auflaufform legen und mit Gemüsebrühe begießen. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober- und Unterhitze für etwa 30 Minuten garen.
Genuss ohne Fleisch
Wer auf Fleisch verzichtet, muss nicht auf Genuss und Geschmack verzichten. Das beweist Björn Freitag mit seinem kreativen Rezept für vegetarische Rouladen. Die Kombination aus zartem Kohl und würzigem Couscous mit Gemüse ist einfach unschlagbar lecker.
Probieren Sie dieses köstliche Rezept aus und lassen Sie sich von den vielfältigen Aromen überraschen. Vegetarisch zu kochen kann so abwechslungsreich und genussvoll sein!
Bon Appétit!
Weitere leckere Rezepte von Björn Freitag
Wenn Sie nach weiteren köstlichen Rezepten von Björn Freitag suchen, sind Sie hier genau richtig. Der bekannte Koch hat schon viele Gerichte kreiert, die uns den Mund wässrig machen.
Ein Platz für Salat: Caesar Salad
Salate können auch richtig lecker sein! Überzeugen Sie sich selbst von Björn Freitags liebstem Caesar Salad. Mit knackigem Salat, würzigen Croûtons und einer cremigen Dressing ist dieser Salat ein echter Genuss.
Fazit
Björn Freitag beweist mit seinen kreativen Rezepten immer wieder, dass gute Küche nicht kompliziert sein muss. Egal ob vegetarische Rouladen, Flammkuchen oder ein leckerer Caesar Salad - Björn Freitag weiß, wie man uns kulinarisch verwöhnt.
Probieren Sie eines seiner Rezepte aus und lassen Sie sich von den vielfältigen Aromen und Geschmackskombinationen überraschen. Gutes Essen verbindet und Björn Freitag versteht es, uns für die kulinarischen Genüsse zu begeistern.
Also ran an den Herd und lassen Sie sich von Björn Freitag inspirieren!
Disclaimer: This post contains data from external sources.
