Hallo Leute! Wer von euch ist genauso verrückt nach Eintöpfen wie ich? Heute möchte ich euch ein Rezept vorstellen, das nicht nur super lecker ist, sondern auch noch ganz einfach zuzubereiten. Es geht um den beliebten Blindhuhn-Eintopf mit Äpfeln und Birnen. Ein perfektes Gericht für die kalten Wintertage!
Blindhuhn: So gelingt der leckere Eintopf mit Äpfeln und Birnen
Bevor wir loslegen, lasst mich euch zunächst die Zutaten für dieses köstliche Gericht geben:
Zutaten:
- 2 Hühnerkeulen
- 2 große Äpfel
- 2 Birnen
- 2 Karotten
- 2 Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 500 ml Gemüsebrühe
- 1 Lorbeerblatt
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 Esslöffel Olivenöl
Jetzt wo wir alle Zutaten beisammen haben, können wir mit der Zubereitung beginnen:
Anleitung:
- Schält und würfelt die Zwiebel, den Knoblauch, die Karotten, die Äpfel, die Birnen und die Kartoffeln.
- Erhitzt das Olivenöl in einem großen Topf und bratet die Hühnerkeulen von beiden Seiten goldbraun an. Nehmt sie anschließend aus dem Topf und stellt sie beiseite.
- In demselben Topf bratet ihr die Zwiebeln und den Knoblauch glasig an.
- Gebt die Karotten, Äpfel, Birnen und Kartoffeln hinzu und lasst sie für etwa 5 Minuten mitbraten.
- Gießt dann die Gemüsebrühe in den Topf und gebt das Lorbeerblatt sowie das Paprikapulver hinzu.
- Bringt das Ganze zum Kochen und reduziert die Hitze dann auf mittlere Stufe. Lasst den Eintopf für etwa 30 Minuten köcheln.
- Würzt den Eintopf mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
- Legt die Hühnerkeulen zurück in den Topf und lasst sie für weitere 15 Minuten mitgaren, bis sie gar sind.
Und fertig ist unser köstlicher Blindhuhn-Eintopf mit Äpfeln und Birnen! Ihr könnt ihn ganz einfach mit frischem Brot servieren und euch von seinem einzigartigen Geschmack verzaubern lassen.
Die Zubereitungszeit für diesen Eintopf beträgt etwa 1 Stunde und 15 Minuten. Die angegebenen Mengen reichen für etwa 4 Portionen.
Nährwertangaben pro Portion:
- Kalorien: 350
- Fett: 12g
- Kohlenhydrate: 40g
- Eiweiß: 22g
Ein paar Tipps für euch:
- Ihr könnt das Blindhuhn auch mit anderen Gemüsesorten zubereiten, je nachdem, was ihr gerade zur Hand habt.
- Um dem Eintopf noch mehr Geschmack zu verleihen, könnt ihr gerne noch einige Gewürze wie zum Beispiel Kreuzkümmel oder Curry hinzufügen.
Ich hoffe, euch hat dieses Rezept gefallen und ihr probiert den Blindhuhn-Eintopf mit Äpfeln und Birnen bald einmal aus. Lasst es euch schmecken!
