Gegrillte Calamaretti mit Bohnenpüree & Salbei
Beginnen wir mit einem köstlichen Gericht, das Gegrillte Calamaretti mit Bohnenpüree & Salbei. Dieses Rezept kombiniert zarte gegrillte Calamaretti mit einem cremigen Bohnenpüree und würzigem Salbei. Das Ergebnis ist ein Geschmackserlebnis, das Sie nicht vergessen werden.
Zutaten:
- 500 g Calamaretti (Tintenfische)
- 400 g weiße Bohnen
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Handvoll frischer Salbei
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
- Zuerst die Calamaretti vorbereiten, indem Sie sie gründlich reinigen und den Kopf sowie die Innereien entfernen.
- Die Calamaretti abspülen und abtrocknen.
- Den Grill vorheizen und die Calamaretti für etwa 4-5 Minuten pro Seite grillen, bis sie schön gebräunt sind.
- Während die Calamaretti grillen, das Bohnenpüree zubereiten.
- Die weißen Bohnen abgießen und abspülen.
- Die gehackten Knoblauchzehen in etwas Olivenöl anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Die Bohnen hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Bohnen leicht zerdrücken, um ein grobes Püree zu erhalten.
- Den frischen Salbei in wenig Olivenöl braten, bis er knusprig ist.
Genießen Sie Ihr Gericht:
Servieren Sie die gegrillten Calamaretti zusammen mit dem cremigen Bohnenpüree und dem knusprigen Salbei. Das Zusammenspiel der Aromen wird Sie begeistern.
Schwarzes Bohnenmus Rezept - selber machen
Ein weiteres leckeres Rezept ist Schwarzes Bohnenmus, das Sie ganz einfach selber machen können. Dieses vielseitige Bohnenmus eignet sich perfekt als Dip, Brotaufstrich oder Beilage.
Zutaten:
- 400 g schwarze Bohnen
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 grüne Paprika, gewürfelt
- 1 Tomate, gewürfelt
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
