Heute möchte ich euch ein leckeres Rezept für Bouneschlupp, eine luxemburgische Bohnensuppe, vorstellen. Diese Suppe ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich lecker und gesund. Mit frischen Kräutern und grünen Bohnen ist sie eine wahre Geschmacksexplosion!
Bohnensuppe | Chefkoch
Zutaten:
- 500g grüne Bohnen
- 2 Zwiebeln
- 2 Karotten
- 2 Kartoffeln
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Butter
- 1 Liter Gemüsebrühe
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- frische Kräuter (Petersilie, Schnittlauch, Kerbel)
Zubereitung:
1. Zwiebeln, Karotten und Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
2. Die grünen Bohnen putzen und in kleine Stücke schneiden.
3. In einem Topf die Butter erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin glasig anbraten.
4. Karotten, Kartoffeln und Bohnen hinzufügen und kurz mitbraten.
5. Mit der Gemüsebrühe ablöschen und aufkochen lassen.
6. Die Suppe 20-30 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
7. Die Suppe pürieren, bis sie die gewünschte Konsistenz hat.
8. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
9. Die frischen Kräuter fein hacken und über die Suppe streuen.
Vorbereitungszeit:
Die Vorbereitungszeit für diese Bohnensuppe beträgt etwa 15 Minuten.
So einfach ist die Zubereitung:
Die Zubereitung dieser köstlichen Bohnensuppe ist wirklich einfach. Zuerst schneidet man das Gemüse klein und brät es in Butter an. Dann löscht man es mit Gemüsebrühe ab und lässt es köcheln, bis das Gemüse weich ist. Anschließend püriert man die Suppe und würzt sie mit Salz und Pfeffer. Zum Schluss werden frische Kräuter darüber gestreut und die Bouneschlupp ist fertig!
Probieren Sie diese luxemburgische Bohnensuppe aus und lassen Sie sich von ihrem einzigartigen Geschmack verzaubern. Sie ist nicht nur gesund und nahrhaft, sondern auch schnell zubereitet. Genießen Sie eine heiße Schüssel Bouneschlupp an kalten Tagen und lassen Sie sich von ihrem köstlichen Aroma verwöhnen!
