Bowls Rezepte Vegan, Vegane Sommer Bowl Mit Cashew

Heute präsentieren wir Ihnen eine Auswahl an köstlichen Buddha-Bowl-Rezepten, die nicht nur vegan, sondern auch gesund und einfach zuzubereiten sind. Diese bunt gefüllten Schalen sind nicht nur ein Genuss für die Augen, sondern auch für den Gaumen. Lassen Sie sich von diesen kreativen Rezepten inspirieren und entdecken Sie neue Geschmackskombinationen!

Tempeh Reis Bowl mit knackigem Gemüse

Diese Bowl ist eine wahre Geschmacksexplosion und bietet eine gesunde Portion Proteine und gute Kohlenhydrate. Das knusprig gebratene Tempeh verleiht der Bowl einen herzhaften Geschmack, während das knackige Gemüse für Frische sorgt. Hier ist das Rezept:

Zutaten:

• 200 g Tempeh
• 200 g Vollkornreis
• 1 Karotte (in Scheiben geschnitten)
• 1/2 Gurke (in Streifen geschnitten)
• 1 rote Paprika (in Streifen geschnitten)
• 1 Handvoll Edamame-Bohnen
• 1 EL Sojasauce
• 1 EL Ahornsirup
• 1 EL Sesamöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Den Tempeh in Streifen schneiden und in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten, bis er knusprig ist.
2. Den Vollkornreis nach Packungsanleitung kochen.
3. Das Gemüse waschen und schneiden.
4. Den Tempeh mit Sojasauce, Ahornsirup und Sesamöl marinieren.
5. Das Gemüse in einer Schüssel anrichten und den Tempeh sowie den Reis darauf geben.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Vegane Asia Nudel Bowl

Ein Klassiker unter den Buddha Bowls ist die vegane Asia Nudel Bowl. Hier vereinen sich würzige Aromen mit knackigem Gemüse und köstlichen Nudeln zu einem wahren Genuss. Probieren Sie es aus:

Zutaten:

• 200 g Reisnudeln
• 1 Karotte (in Streifen geschnitten)
• 1 rote Paprika (in Streifen geschnitten)
• 1 Gurke (in Scheiben geschnitten)
• 1 Handvoll Sojasprossen
• 1 EL Sesamöl
• 2 EL Sojasauce
• 1 EL Limettensaft
• 1 TL Ingwer (gerieben)
• 1 Knoblauchzehe (gepresst)
• 1 TL Agavendicksaft
• Gehackte Frühlingszwiebeln und Sesamsamen zum Garnieren

Anleitung:

1. Die Reisnudeln nach Packungsanleitung kochen und abtropfen lassen.
2. Das Gemüse waschen und schneiden.
3. Für das Dressing Sesamöl, Sojasauce, Limettensaft, Ingwer, Knoblauch und Agavendicksaft vermengen.
4. Die Reisnudeln mit dem Gemüse und dem Dressing in einer Schüssel vermischen.
5. Mit gehackten Frühlingszwiebeln und Sesamsamen garnieren und servieren.

Vegane Buddha Bowl mit Quinoa

Quinoa ist eine wahre Proteinbombe und eignet sich daher perfekt für eine nährstoffreiche Buddha Bowl. In Kombination mit frischem Gemüse und leckeren Toppings entsteht eine vollwertige Mahlzeit, die Sie lieben werden. Hier ist das Rezept:

Zutaten:

• 150 g Quinoa
• 1 kleine Süßkartoffel (in Würfel geschnitten)
• 1 Handvoll Spinat
• 1/2 Avocado (in Scheiben geschnitten)
• 1 Karotte (geraspelt)
• 1/4 Rotkrautkopf (fein gehobelt)
• 1 EL Olivenöl
• 1 EL Zitronensaft
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Gehackte Petersilie und Kürbiskerne zum Garnieren

Anleitung:

1. Die Quinoa nach Packungsanleitung kochen und abkühlen lassen.
2. Die Süßkartoffelwürfel in einer Pfanne mit etwas Olivenöl braten, bis sie weich sind.
3. Den Spinat waschen und trocken schleudern.
4. Die Avocado, Karotte und Rotkohl vorbereiten.
5. Das Dressing aus Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer zubereiten.
6. Alle Zutaten in einer Schüssel anrichten und mit gehackter Petersilie und Kürbiskernen garnieren.
7. Sofort servieren und genießen!

Bunte Regenbogen Buddha Bowl

Diese bunte Buddha Bowl sieht nicht nur toll aus, sondern schmeckt auch fantastisch. Mit einer Vielzahl von farbenfrohem Gemüse erhalten Sie alle nötigen Nährstoffe in einer einzigen Mahlzeit. Probieren Sie es aus:

Zutaten:

• 150 g Quinoa
• 1 rote Bete (gekocht und in Scheiben geschnitten)
• 1 Karotte (in Streifen geschnitten)
• 1/2 gelbe Paprika (in Scheiben geschnitten)
• 1/2 grüne Paprika (in Scheiben geschnitten)
• 1/4 Rotkrautkopf (fein gehobelt)
• 1 Handvoll Spinat
• 1 EL Olivenöl
• 1 EL Balsamico-Essig
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Gehackte Mandeln und frische Kräuter zum Garnieren

Anleitung:

1. Die Quinoa nach Packungsanleitung kochen und abkühlen lassen.
2. Alle Gemüsesorten vorbereiten.
3. Das Dressing aus Olivenöl, Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer zubereiten.
4. Die Quinoa mit dem Gemüse und dem Dressing vermengen.
5. Die Bowl mit gehackten Mandeln und frischen Kräutern garnieren.
6. Servieren und den bunten Genuss genießen!

Wir hoffen, dass Ihnen diese köstlichen Buddha-Bowl-Rezepte Lust auf gesundes Essen gemacht haben. Diese vielfältigen Schalen sind nicht nur reich an Nährstoffen, sondern auch echte Gaumenfreuden. Probieren Sie sie aus und lassen Sie sich von den bunten Zutaten verzaubern!