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Heute möchten wir Ihnen zeigen, wie Sie köstliche Brötchen selbst backen können. Es gibt nichts Besseres als warme, duftende Brötchen, die frisch aus dem Ofen kommen. Sie sind perfekt für ein gemütliches Sonntagsfrühstück oder auch als Snack zwischendurch. Mit unseren Rezepten können Sie Brötchen ganz einfach selber machen und das Ergebnis wird Sie begeistern!

Brötchen -selber backen

Beginnen wir mit einem Rezept für klassische Brötchen, wie man sie vom Bäcker kennt. Sie sind schön knusprig und innen wunderbar weich.

Zutaten:

• 500 g Weizenmehl
• 1 Päckchen Trockenhefe
• 1 TL Zucker
• 1 TL Salz
• 1 EL Olivenöl
• 300 ml lauwarmes Wasser

Anleitung:

1. Mehl in eine Schüssel geben und eine Mulde in die Mitte drücken.
2. Hefe, Zucker und 100 ml Wasser in die Mulde geben und verrühren.
3. 20 Minuten ruhen lassen, bis die Hefe Blasen bildet.
4. Salz, Olivenöl und restliches Wasser hinzufügen und zu einem geschmeidigen Teig kneten.
5. Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
6. Den Teig auf einer bemehlten Fläche nochmals kurz durchkneten und zu Brötchen formen.
7. Die Brötchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und abgedeckt weitere 30 Minuten gehen lassen.
8. Den Ofen auf 220 Grad vorheizen.
9. Die Brötchen mit etwas Wasser bestreichen und auf der mittleren Schiene etwa 15-20 Minuten goldbraun backen.

Die Brötchen sind jetzt fertig und können heiß serviert werden. Sie schmecken herrlich mit Butter, Marmelade oder herzhaft belegt.

Dinkelbrötchen zum Frühstück / Sonntagsbrötchen / Brötchen selber

Wenn Sie etwas Abwechslung suchen, probieren Sie doch mal diese leckeren Dinkelbrötchen. Sie sind eine gesunde Alternative zu herkömmlichen Brötchen und schmecken einfach köstlich.

Zutaten:

• 250 g Dinkelmehl
• 250 g Weizenmehl
• 1 Päckchen Trockenhefe
• 1 TL Zucker
• 1 TL Salz
• 1 EL Olivenöl
• 300 ml lauwarmes Wasser

Anleitung:

1. Mehl, Hefe, Zucker und Salz in einer Schüssel vermischen.
2. Olivenöl und Wasser hinzufügen und zu einem glatten Teig kneten.
3. Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
4. Den Teig nochmals kurz durchkneten und zu Brötchen formen.
5. Die Brötchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und abgedeckt weitere 30 Minuten gehen lassen.
6. Den Ofen auf 220 Grad vorheizen.
7. Die Brötchen mit etwas Wasser bestreichen und auf der mittleren Schiene etwa 15-20 Minuten goldbraun backen.

Die Dinkelbrötchen sind nun bereit, genossen zu werden. Ob pur oder belegt, sie schmecken einfach fantastisch.

Brötchen selber backen | Rezept | Brot selber backen rezept, Brot

Hier ist ein weiteres Rezept, mit dem Sie köstliche Brötchen selber backen können. Diese sind besonders luftig und bleiben lange frisch. Ein wahrer Genuss!

Zutaten:

• 500 g Weizenmehl
• 1 Päckchen Trockenhefe
• 1 TL Zucker
• 1 TL Salz
• 1 EL Olivenöl
• 300 ml lauwarmes Wasser

Anleitung:

1. Mehl, Hefe, Zucker und Salz in eine Schüssel geben und vermischen.
2. Olivenöl und Wasser hinzufügen und zu einem geschmeidigen Teig kneten.
3. Den Teig abgedeckt in der Schüssel etwa 30-40 Minuten gehen lassen.
4. Den Teig nochmals kurz durchkneten und zu Brötchen formen.
5. Die Brötchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und abgedeckt weitere 30 Minuten gehen lassen.
6. Den Ofen auf 220 Grad vorheizen.
7. Die Brötchen mit etwas Wasser bestreichen und auf der mittleren Schiene etwa 15-20 Minuten goldbraun backen.

Jetzt sind die Brötchen fertig und können direkt serviert werden. Egal welches Rezept Sie wählen, Brötchen selber zu backen ist immer eine gute Idee. Sie sind einfach unwiderstehlich!

Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Ausprobieren und Genießen der selbst gebackenen Brötchen!