Brokkoli Rezepte Asiatisch, Brokkoli Und Garnelen Asiatisch (rezept Mit Bild)

Gelbes Blumenkohlcurry

Gelbes Blumenkohlcurry ist ein köstliches vegetarisches Gericht, das sowohl für den Alltag als auch für besondere Anlässe geeignet ist. Das Curry zeichnet sich durch eine herrliche gelbe Farbe und einen exotischen Geschmack aus, der durch die Kombination von Gewürzen und frischen Zutaten entsteht.

Zutaten:

- 1 kleiner Blumenkohl
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm)
- 2 Karotten
- 1 rote Paprika
- 200 ml Kokosmilch
- 2 EL gelbe Currypaste
- 1 TL Kurkuma
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Koriander
- 1 TL Garam Masala
- Salz nach Geschmack
- 2 EL Pflanzenöl
- 400 ml Gemüsebrühe
- frischer Koriander zum Garnieren

Anleitung:

1. Blumenkohl in kleine Röschen schneiden und in kochendem Wasser kurz blanchieren. Abgießen und beiseite stellen.
2. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer fein hacken.
3. Karotten schälen und in dünne Scheiben schneiden. Paprika entkernen und in Streifen schneiden.
4. In einem großen Topf das Öl erhitzen und Zwiebel, Knoblauch und Ingwer darin anbraten, bis sie goldbraun sind.
5. Die Currypaste, Kurkuma, Kreuzkümmel, Koriander und Garam Masala hinzufügen und kurz anrösten, um die Aromen freizusetzen.
6. Karotten, Paprika und Blumenkohl dazugeben und gut vermischen.
7. Kokosmilch und Gemüsebrühe hinzufügen und zum Kochen bringen. Bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist.
8. Mit Salz abschmecken und mit frischem Koriander garnieren.
9. Das Gelbe Blumenkohlcurry mit duftendem Basmatireis servieren und genießen!

Zubereitungszeit:

Ca. 30 Minuten

Brokkoli asiatisch mit Ingwer und Möhre

Brokkoli asiatisch mit Ingwer und Möhre ist ein leichtes und gesundes Gericht, das mit asiatischen Aromen und frischen Gemüsesorten zubereitet wird. Die Kombination von Brokkoli, Möhren und Ingwer verleiht diesem Gericht einen einzigartigen Geschmack und eine angenehme Schärfe. Perfekt als Beilage oder als leichte Hauptmahlzeit.

Zutaten:

- 1 Brokkoli
- 2 Karotten
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm)
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Reisessig
- 1 EL Sesamöl
- 1 TL Honig
- 1 TL Maisstärke
- 2 EL Pflanzenöl
- Salz nach Geschmack
- Frühlingszwiebeln zum Garnieren

Anleitung:

1. Brokkoli in Röschen teilen und Karotten in dünne Scheiben schneiden.
2. Knoblauch und Ingwer fein hacken.
3. In einer Schüssel Sojasauce, Reisessig, Sesamöl, Honig und Maisstärke vermischen.
4. In einer großen Pfanne das Öl erhitzen und Knoblauch und Ingwer darin anbraten, bis sie duften.
5. Brokkoli und Karotten hinzufügen und unter ständigem Rühren 3-4 Minuten anbraten.
6. Die Sojasauce-Mischung über das Gemüse gießen und gut vermischen. Bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist und die Sauce eingedickt ist.
7. Mit Salz abschmecken und mit Frühlingszwiebeln garnieren.
8. Das asiatische Brokkoli-Gericht entweder als Beilage oder als Hauptgericht mit Reis servieren und genießen!

Zubereitungszeit:

Ca. 20 Minuten

Brokkoli und Garnelen asiatisch

Dieses Rezept für Brokkoli und Garnelen asiatisch ist eine köstliche Kombination aus knackigem Gemüse, saftigen Garnelen und einer würzigen Sojasauce. Das Gericht ist schnell zubereitet und eignet sich perfekt für ein gesundes Abendessen. Genießen Sie die asiatische Küche mit diesem leckeren Gericht!

Zutaten:

- 300 g Brokkoli
- 200 g Garnelen
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Reisessig
- 1 TL Sesamöl
- 1 TL Maismehl
- 2 EL Pflanzenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frühlingszwiebeln zum Garnieren

Anleitung:

1. Brokkoli in Röschen teilen und Knoblauch fein hacken.
2. In einer kleinen Schüssel Sojasauce, Reisessig, Sesamöl und Maismehl vermischen.
3. In einer großen Pfanne das Öl erhitzen und Knoblauch darin anbraten, bis er duftet.
4. Garnelen hinzufügen und unter ständigem Rühren ca. 3-4 Minuten anbraten, bis sie rosa sind.
5. Brokkoli dazugeben und gut vermischen.
6. Die Sojasauce-Mischung über das Gemüse und die Garnelen gießen und gut vermischen. Bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist und die Sauce eingedickt ist.
7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Frühlingszwiebeln garnieren.
8. Das asiatische Gericht aus Brokkoli und Garnelen entweder alleine oder mit Reis servieren und schmecken lassen!

Zubereitungszeit:

Ca. 20 Minuten

Mongolisches Rind mit Brokkoli und Jasminreis

Mongolisches Rind mit Brokkoli und Jasminreis ist ein herzhaftes Gericht mit einem Hauch von Exotik. Dieses mongolische Rindfleischgericht ist perfekt für alle, die die Aromen der asiatischen Küche lieben. Zartes Rindfleisch, knackiger Brokkoli und aromatischer Jasminreis machen dieses Gericht zu einem wahren Genuss.

Zutaten:

- 300 g Rindfleisch (z.B. Rinderlende)
- 1 Brokkoli
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Hoisinsauce
- 1 EL Sesamöl
- 1 TL Maismehl
- 2 EL Pflanzenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frühlingszwiebeln zum Garnieren

Anleitung:

1. Rindfleisch in dünne Streifen schneiden. Brokkoli in Röschen teilen und Knoblauch fein hacken.
2. In einer kleinen Schüssel Sojasauce, Hoisinsauce, Sesamöl und Maismehl vermischen.
3. Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen und das Rindfleisch darin anbraten, bis es braun und gar ist. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
4. Den Knoblauch in derselben Pfanne anbraten, bis er duftet. Brokkoli hinzufügen und unter ständigem Rühren ca. 3-4 Minuten anbraten, bis er gar ist, aber noch knackig.
5. Das Rindfleisch wieder in die Pfanne geben und gut vermischen.
6. Die Sojasauce-Mischung über das Fleisch und den Brokkoli gießen und gut vermischen. Bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Sauce eingedickt ist.
7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Frühlingszwiebeln garnieren.
8. Das mongolische Rindfleisch mit Brokkoli entweder alleine oder mit Jasminreis servieren und genießen!

Zubereitungszeit:

Ca. 30 Minuten

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