Brokkoli Rezepte Kalorienarm, Nudelgratin Mit Blumenkohl Und Brokkoli

Brokkoli ist ein gesundes und leckeres Gemüse, das in vielen verschiedenen Gerichten verwendet werden kann. In diesem Artikel werden wir einige köstliche Brokkoli-Rezepte vorstellen, die einfach zuzubereiten sind und sicherlich den Gaumen erfreuen werden. Egal, ob Sie ein erfahrener Koch oder Anfänger sind, diese Gerichte sind ideal für jede Gelegenheit.

1. Brokkoli - Gemüse von DonnaRenata | Chefkoch

Zutaten:

• 1 Brokkoli
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Olivenöl

Anleitung:

1. Den Brokkoli in kleine Röschen schneiden und gründlich waschen.
2. Eine Pfanne erhitzen und etwas Olivenöl hinzufügen.
3. Die Brokkoli-Röschen in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze braten, bis sie weich sind.
4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Wie bereite ich Brokkoli zu? Brokkoli ist ein vielseitiges Gemüse, das auf verschiedene Arten zubereitet werden kann. Sie können ihn dämpfen, braten, grillen oder sogar roh in Salaten verwenden. Es ist wichtig, den Brokkoli nicht zu lange zu kochen, um die Nährstoffe zu erhalten.

Zubereitungszeit: 15 Minuten

2. Bunter Gemüseauflauf

Zutaten:

• 1 Brokkoli
• 2 Karotten
• 1 Zucchini
• 150 g Erbsen
• 200 ml Sahne
• 100 g geriebener Käse
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Den Brokkoli, die Karotten und die Zucchini in kleine Stücke schneiden.
2. In einem Topf Wasser zum Kochen bringen und das Gemüse darin für etwa 5 Minuten blanchieren.
3. In einer Auflaufform das gekochte Gemüse, die Erbsen, die Sahne und den geriebenen Käse vermischen.
4. Mit Salz und Pfeffer würzen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C etwa 20 Minuten backen.

Wie viele Portionen erhält man aus diesem Gemüseauflauf? Dieser Gemüseauflauf ergibt etwa 4 Portionen.

Zubereitungszeit: 30 Minuten

3. Brokkolisalat (kalorienarm und schmackhaft)

Zutaten:

• 1 Brokkoli
• 100 g Joghurt
• 1 Knoblauchzehe
• 1 EL Zitronensaft
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Den Brokkoli in kleine Röschen schneiden und gründlich waschen.
2. In einem Topf Wasser zum Kochen bringen und die Brokkoli-Röschen darin für etwa 5 Minuten blanchieren.
3. In einer Schüssel den Joghurt, gepressten Knoblauch, Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren.
4. Die blanchierten Brokkoli-Röschen zu der Joghurtmischung hinzufügen und gut vermengen.

Wie lange ist der Brokkolisalat haltbar? Der Brokkolisalat kann im Kühlschrank für ca. 2-3 Tage aufbewahrt werden.

Zubereitungszeit: 15 Minuten

4. Brokkoli-Makkaroni-Auflauf

Zutaten:

• 200 g Makkaroni
• 1 Brokkoli
• 200 ml Sahne
• 100 g geriebener Käse
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Die Makkaroni laut Packungsanweisung kochen.
2. Den Brokkoli in kleine Röschen schneiden und gründlich waschen.
3. In einem Topf Wasser zum Kochen bringen und die Brokkoli-Röschen darin für etwa 5 Minuten blanchieren.
4. In einer Auflaufform die gekochten Makkaroni, die blanchierten Brokkoli-Röschen, Sahne und geriebenen Käse vermischen.
5. Mit Salz und Pfeffer würzen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C etwa 25 Minuten backen.

Wie bereite ich Makkaroni al dente zu? Makkaroni al dente werden gekocht, bis sie noch einen leichten Biss haben. Sie sollten nicht zu weich oder zu hart sein.

Zubereitungszeit: 40 Minuten

5. Gedämpfter Brokkoli

Zutaten:

• 1 Brokkoli
• Salz nach Geschmack

Anleitung:

1. Den Brokkoli in kleine Röschen schneiden und gründlich waschen.
2. Ein Dampfgarer oder einen Topf mit Wasser und einem Dampfaufsatz vorbereiten.
3. Die Brokkoli-Röschen in den Dampfgarer oder den Dampfaufsatz legen und bei mittlerer Hitze für etwa 10 Minuten dämpfen.
4. Mit Salz würzen und servieren.

Wie lange soll Brokkoli gedämpft werden? Gedämpfter Brokkoli sollte je nach persönlicher Vorliebe und gewünschter Konsistenz zwischen 5 und 10 Minuten gedämpft werden.

Zubereitungszeit: 15 Minuten

Probieren Sie diese köstlichen Brokkoli-Rezepte aus und lassen Sie sich von dem einzigartigen Geschmack und den gesundheitlichen Vorteilen dieses nährstoffreichen Gemüses begeistern. Brokkoli ist reich an Ballaststoffen, Vitamin C, Vitamin K und anderen wichtigen Nährstoffen. Es ist eine großartige Ergänzung für jede ausgewogene Ernährung.