Hey Leute! Heute habe ich ein absolut köstliches Rezept für euch: Dessert-Brombeerlikör! Diese fruchtige Versuchung ist perfekt für alle, die etwas Besonderes probieren möchten. Also zieht eure Schürzen an und lasst uns loslegen!
Brombeerlikör - Das Rezept
Zutaten:
- 500 g frische Brombeeren
- 350 g Zucker
- 1 Zitrone
- 1 Vanilleschote
- 500 ml Wodka
Anleitung:
1. Die frischen Brombeeren gründlich waschen und abtropfen lassen.
2. In einem großen Topf die Brombeeren mit Zucker vermischen und ca. 30 Minuten ziehen lassen.
3. Die Zitrone gründlich waschen, die Schale abreiben und den Saft auspressen.
4. Die Vanilleschote der Länge nach aufschneiden und das Mark herauskratzen.
5. Den Zitronensaft, die Zitronenschale und das Vanillemark zu den Brombeeren geben und gut vermischen.
6. Den Topf auf den Herd stellen und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.
7. Die Brombeermasse ca. 1 Stunde köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
8. Den Topf vom Herd nehmen und die Brombeermasse durch ein feines Sieb passieren, um die Kerne zu entfernen.
9. Den gewonnenen Brombeersaft zurück in den Topf geben und den Wodka hinzufügen.
10. Die Mischung nochmals kurz aufkochen lassen und dann heiß in saubere Flaschen abfüllen.
11. Die Flaschen gut verschließen und abkühlen lassen.
Wie bereitet man Brombeerlikör zu?
Der Brombeerlikör ist fertig! Jetzt könnt ihr ihn in vollen Zügen genießen. Das Beste daran ist, dass er im Laufe der Zeit noch besser wird. Es lohnt sich also, ihn ein paar Wochen ruhen zu lassen, bevor ihr ihn serviert. Probiert den Likör auf Eis, pur oder als Zutat in euren Lieblingscocktails. Ihr werdet begeistert sein!
Zubereitungszeit:
Die Zubereitung des Brombeerlikörs dauert insgesamt etwa 2 Stunden. Davon entfallen ungefähr 30 Minuten auf die Vorbereitung und 1,5 Stunden auf das Kochen und Abfüllen.
Portionen:
Das Rezept ergibt ca. 1 Liter Brombeerlikör. Je nach Vorliebe könnt ihr jedoch die Mengen verdoppeln oder halbieren.
Nährwertangaben:
Da es sich um einen Likör handelt, enthält er einen gewissen Alkoholgehalt. Daher sollten diese Angaben mit Vorsicht betrachtet und in Maßen genossen werden. Probiert es aus, aber bitte fahrt danach nicht Auto!
Tipps:
- Verwendet nur frische und reife Brombeeren, um den bestmöglichen Geschmack zu erzielen.
- Ihr könnt den Zucker auch nach Belieben anpassen. Wenn ihr es süßer mögt, gebt einfach etwas mehr Zucker hinzu.
- Für einen intensiveren Vanillegeschmack könnt ihr auch eine zweite Vanilleschote hinzufügen.
Häufig gestellte Fragen:
1. Kann ich statt frischen Brombeeren auch gefrorene verwenden?
Natürlich! Gefrorene Brombeeren eignen sich ebenfalls hervorragend für die Herstellung von Brombeerlikör. Achtet jedoch darauf, dass sie vollständig aufgetaut sind, bevor ihr sie verwendet.
2. Wie lange ist der Brombeerlikör haltbar?
Bei richtiger Lagerung ist der Brombeerlikör etwa 6 bis 12 Monate haltbar. Bewahrt ihn an einem kühlen und dunklen Ort auf, um die besten Ergebnisse zu erzielen.
3. Kann ich den Likör auch verschenken?
Absolut! Der Brombeerlikör eignet sich hervorragend als Geschenk für Freunde und Familie. Füllt ihn einfach in schön gestaltete Flaschen und verziert sie nach Belieben.
Lasst euch diesen köstlichen Brombeerlikör auf keinen Fall entgehen! Probiert das Rezept aus und lasst euch von seinem intensiven Geschmack verzaubern. Cheers!
