Brot Diät Rezepte, Brot Diät

FODMAP Diät Brot - bei Dr. Reich´s mehlfrei, vegan, low carb

Eine ausgewogene Ernährung spielt eine entscheidende Rolle für unsere Gesundheit. Eine Diät, die in den letzten Jahren an Popularität gewonnen hat, ist die FODMAP-Diät. Diese Diät zielt darauf ab, Lebensmittel zu eliminieren oder zu reduzieren, die hohe Mengen an fermentierbaren Oligosacchariden, Disacchariden, Monosacchariden und Polyolen enthalten – kurz gesagt, Kohlenhydrate, die Verdauungsbeschwerden wie Blähungen, Bauchschmerzen und Durchfall verursachen können. Ein Rezept, das perfekt in diese Diät passt, ist das FODMAP-Diät Brot von Dr. Reich´s. Dieses Brot ist mehlfrei, vegan und low carb. Es bietet eine gesunde Alternative zu herkömmlichem Brot und ist einfach zuzubereiten.

Rezept

Zutaten:

• 200 g Haferflocken (glutenfrei)
• 4 EL Chiasamen
• 1 TL Natron
• 1 TL Salz
• 1 EL Olivenöl
• 250 ml Wasser

Anleitung:

1. Den Ofen auf 180°C vorheizen und eine Kastenform mit Backpapier auslegen.
2. Die Haferflocken, Chiasamen, Natron und Salz in einer Schüssel vermengen.
3. Das Olivenöl und Wasser hinzufügen und alles gut verrühren.
4. Den Teig in die Kastenform geben und glattstreichen.
5. Das Brot für etwa 45 Minuten backen, bis es goldbraun ist und holzhaltig klingt, wenn man auf die Unterseite klopft.
6. Aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen, bevor es geschnitten wird.

Wie kann man dieses Brot in die tägliche Ernährung integrieren? Das FODMAP-Diät Brot kann als gesunde Alternative zu herkömmlichem Brot in verschiedenen Gerichten verwendet werden. Es eignet sich hervorragend als Beilage zu Suppen und Salaten oder als Basis für Sandwiches und Avocado-Toasts. Es ist wichtig, die Portionsgröße des Brotes zu beachten, da es immer noch Kohlenhydrate enthält, wenn auch in geringeren Mengen als herkömmliches Brot.

Einfaches und schnelles Low Carb Brot mit Nüssen und Saaten | Rezept

Zutaten:

• 150 g gemahlene Mandeln
• 50 g Sonnenblumenkerne
• 50 g Leinsamen
• 50 g Kürbiskerne
• 2 EL Chiasamen
• 1 EL Flohsamenschalen
• 1 TL Salz
• 4 Eier
• 150 ml Wasser

Anleitung:

1. Den Ofen auf 180°C vorheizen und eine Kastenform mit Backpapier auslegen.
2. Die gemahlenen Mandeln, Sonnenblumenkerne, Leinsamen, Kürbiskerne, Chiasamen, Flohsamenschalen und Salz in einer Schüssel vermengen.
3. Die Eier und das Wasser hinzufügen und alles gut verrühren, bis ein Teig entsteht.
4. Den Teig in die Kastenform geben und glattstreichen.
5. Das Brot für etwa 40 Minuten backen, bis es goldbraun ist und holzhaltig klingt, wenn man auf die Unterseite klopft.
6. Aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen, bevor es geschnitten wird.

Dieses einfache und schnelle Low Carb Brot ist eine leckere Option für alle, die sich kohlenhydratarm ernähren möchten. Es enthält gesunde Fette aus den Nüssen und Saaten und ist reich an Ballaststoffen, die zur Sättigung beitragen. Verwenden Sie dieses Brot als Basis für Sandwiches oder genießen Sie es als Beilage zu Suppen und Salaten. Es ist eine köstliche und nährstoffreiche Option für eine ausgewogene Ernährung.

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