“Emmer-Ciabatta-Brötchen - Brotbackliebe und mehr” ist ein köstliches Rezept, das ich gerne mit Ihnen teilen möchte. Diese Emmer-Ciabatta-Brötchen sind nicht nur lecker, sondern auch einfach zuzubereiten. Mit nur wenigen Zutaten können Sie diese köstlichen Brötchen zu Hause selbst backen.
Emmer-Ciabatta-Brötchen
Für dieses Rezept benötigen Sie:
- 500g Emmermehl
- 1 TL Salz
- 1 TL Zucker
- 1 TL Trockenhefe
- 400ml lauwarmes Wasser
- Mehl zum Bestäuben
Zubereitung:
1. In einer großen Schüssel das Emmermehl, Salz, Zucker und Trockenhefe vermischen.
2. Nach und nach das lauwarme Wasser hinzufügen und mit einem Holzlöffel gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
3. Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und etwa 10 Minuten lang kräftig kneten, bis er elastisch wird.
4. Den Teig in die Schüssel zurückgeben, mit einem feuchten Geschirrtuch abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde lang gehen lassen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.
5. Den Teig nochmals kräftig durchkneten und in 8 gleichgroße Stücke teilen.
6. Die Teigstücke zu länglichen Brötchen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
7. Die Brötchen mit etwas Mehl bestäuben und erneut für 30 Minuten gehen lassen.
8. In der Zwischenzeit den Backofen auf 230 Grad Celsius vorheizen.
9. Die Brötchen im vorgeheizten Backofen etwa 20-25 Minuten lang backen, bis sie goldbraun sind.
10. Die fertigen Emmer-Ciabatta-Brötchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Guten Appetit!
Ich hoffe, dass Ihnen dieses Rezept für Emmer-Ciabatta-Brötchen gefällt. Es ist ein einfaches und dennoch köstliches Brot, das Sie zu Hause genießen können. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von dem Geschmack begeistern!
Preparation time: ca. 2 Stunden (inklusive Ruhezeit)
Nährwertangaben:
Für eine Portion Emmer-Ciabatta-Brötchen (1 Stück):
- Kalorien: 180
- Fett: 2g
- Kohlenhydrate: 35g
- Eiweiß: 6g
Bitte beachten Sie, dass diese Angaben ungefähre Werte sind und je nach tatsächlicher Zubereitung und den verwendeten Zutaten variieren können.
Wenn Sie weitere Tipps oder Fragen zum Rezept haben, zögern Sie nicht, uns zu kontaktieren.
Vielen Dank und viel Spaß beim Backen!
