Brownies Rezepte Ohne Ei, Tiramisu Kopieren

Die besten Brownies: einfach, super saftig & chewy

Brownies sind ein absoluter Klassiker und gehören zu den beliebtesten Süßspeisen. Ob als Nachtisch, zum Kaffee oder einfach nur zwischendurch – sie schmecken einfach immer köstlich. In diesem Rezept zeige ich dir, wie du super saftige und chewy Brownies zubereitest. Das Geheimnis liegt dabei in der Kombination aus beste Qualität Schokolade, Butter und einer Prise Salz. Klingt gut, oder? Dann lass uns gemeinsam loslegen!

Zutaten:

- 200 g dunkle Schokolade
- 200 g Butter
- 250 g Zucker
- 4 Eier
- 150 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz

Anleitung:

1. Schritt: Heize den Ofen auf 180 °C vor. Fette eine quadratische Backform (ca. 20x20 cm) ein und lege den Boden mit Backpapier aus.

2. Schritt: Bringe Wasser in einem großen Topf zum Kochen. Stelle eine hitzebeständige Schüssel auf den Topf, sodass sie das Wasser nicht berührt. Brich die Schokolade in Stücke und gib sie zusammen mit der Butter in die Schüssel. Lasse die Schokolade und die Butter schmelzen und rühre sie dabei gelegentlich um. Sobald alles geschmolzen ist, nimm die Schüssel vom Herd und lass die Mischung etwas abkühlen.

3. Schritt: Gib den Zucker in eine große Schüssel und füge die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung hinzu. Rühre alles gut um.

4. Schritt: Schlage die Eier in einer separaten Schüssel auf und gib sie nach und nach zur Schokoladenmischung hinzu. Rühre immer gut um, bevor du das nächste Ei hinzugibst.

5. Schritt: Mische das Mehl, das Backpulver und die Prise Salz in einer kleinen Schüssel. Gib die trockenen Zutaten dann ebenfalls zur Schokoladenmischung und rühre alles gut um, bis ein glatter Teig entsteht.

6. Schritt: Gieße den Teig in die vorbereitete Backform und verteile ihn gleichmäßig. Backe die Brownies für ca. 25-30 Minuten im vorgeheizten Ofen. Sie sollten noch saftig und etwas klebrig in der Mitte sein, wenn du sie aus dem Ofen nimmst.

7. Schritt: Lasse die Brownies vollständig in der Form auskühlen, bevor du sie in Quadrate schneidest und servierst.

Zubereitungszeit:

Die Zubereitung dauert ca. 20 Minuten und die Backzeit beträgt ca. 25-30 Minuten.

Serviergröße:

Je nachdem, wie groß du die Brownies schneidest, reicht die Menge für etwa 12-16 Stück.

Nährwertangaben:

Die genauen Nährwertangaben pro Brownie können variieren, abhängig von der Größe und den verwendeten Zutaten.

Tipps:

- Verwende dunkle Schokolade mit hohem Kakaoanteil für intensiven Schokoladengeschmack.
- Kontrolliere die Backzeit genau, damit die Brownies nicht zu trocken werden. Die Mitte darf ruhig etwas klebrig sein.
- Serviere die Brownies gerne mit einer Kugel Vanilleeis für den perfekten Genuss.

Häufig gestellte Fragen:

1. Kann ich die Butter durch eine pflanzliche Alternative ersetzen? Ja, du kannst auch pflanzliche Margarine anstelle von Butter verwenden.

2. Kann ich die Brownies einfrieren? Ja, du kannst die Brownies einfrieren. Wickel sie dazu gut in Frischhaltefolie ein und lege sie in einem luftdichten Behälter ins Gefrierfach. Vor dem Verzehr einfach bei Raumtemperatur auftauen lassen.

3. Darf ich den Zucker reduzieren? Ja, du kannst die Zuckermenge nach Belieben reduzieren. Beachte jedoch, dass dies Auswirkungen auf den Geschmack und die Konsistenz der Brownies haben kann.

Probier dieses einfache Brownie Rezept aus und lass dich von den saftigen und chewy Kreationen verzaubern. Viel Spaß beim Backen und Genießen!

Bilder: