Buttermilch Rezepte Pikant, Alm-rezepte: Schweinsohren Mit Buttermilch

Buttermilch-Pfannkuchen von Mama - ein Rezept von Rick Morin

Zutaten:

• 250 g Mehl
• 500 ml Buttermilch
• 2 Eier
• 2 TL Zucker
• 1 TL Vanillezucker
• 1 Prise Salz
• 1 TL Backpulver
• Butter zum Ausbacken

Anleitung:

1. In einer Schüssel das Mehl, den Zucker, den Vanillezucker, das Salz und das Backpulver vermischen.
2. In einer separaten Schüssel die Eier leicht verquirlen und dann die Buttermilch hinzufügen.
3. Die Ei-Buttermilch-Mischung zur Mehl-Zucker-Mischung geben und alles gut miteinander verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
4. Etwas Butter in einer Pfanne erhitzen und den Teig portionsweise darin ausbacken.
5. Die gebackenen Pfannkuchen warmhalten und nach Belieben mit frischem Obst, Ahornsirup oder Puderzucker servieren.

Zubereitungszeit: 30 Minuten

Diese Buttermilch-Pfannkuchen sind ein Klassiker im Haus meiner Mutter. Jedes Mal, wenn ich sie zubereite, erinnert mich der Duft der Pfannkuchen an meine Kindheit. Sie sind luftig, saftig und einfach köstlich. Das Geheimnis liegt in der Kombination von Buttermilch, Eier und den richtigen Gewürzen.

Buttermilch-Pfannkuchen sind eine beliebte Frühstücksoption, die in vielen Kulturen gerne serviert wird. Sie eignen sich auch hervorragend als Snack für zwischendurch oder als Dessert. Die Kombinationsmöglichkeiten sind endlos - von frischem Obst bis hin zu Schokoladensauce oder Nüssen ist alles erlaubt.

Buttermilch selbst hat einen milden, leicht säuerlichen Geschmack und ist eine gute Quelle für Kalzium und Protein. Diese Nährstoffe machen die Pfannkuchen zu einer gesunden und nahrhaften Mahlzeit. Sie sind auch leicht verdaulich und können daher von Menschen mit empfindlichem Magen gut vertragen werden.

Also bereiten Sie sich eine Portion dieser leckeren Buttermilch-Pfannkuchen zu und lassen Sie sich von dem nostalgischen Geschmack verzaubern. Egal, ob zum Frühstück oder als Snack zwischendurch - diese Pfannkuchen sind immer eine gute Wahl.

Guten Appetit!

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Dieses Rezept basiert auf vorhandenen Daten und wird in anerkennender Weise ohne Verweis auf die Ursprungsdaten erstellt.