Grüne Bohnen-Buttermilch Suppe mit Katenrauch Speck
Genießen Sie diese köstliche Grüne Bohnen-Buttermilch Suppe mit Katenrauch Speck. Die Kombination von grünen Bohnen, Buttermilch und herzhaftem Speck ist einfach unwiderstehlich. Probieren Sie dieses Rezept aus und lassen Sie sich von den köstlichen Aromen verzaubern.
### Zutaten:
- 500 g grüne Bohnen
- 200 g Katenrauch Speck
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 500 ml Buttermilch
- 500 ml Gemüsebrühe
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Olivenöl
Zubereitung:
Die grünen Bohnen waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden. Den Katenrauch Speck in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel und Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
In einem Topf das Olivenöl erhitzen und den Katenrauch Speck darin anbraten, bis er knusprig ist. Die Zwiebel und Knoblauchzehen hinzufügen und glasig dünsten.
Die grünen Bohnen hinzufügen und kurz mitbraten. Dann die Gemüsebrühe angießen und die Suppe zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und die Suppe für ca. 15-20 Minuten köcheln lassen, bis die Bohnen weich sind.
Die Suppe vom Herd nehmen und leicht abkühlen lassen. Anschließend die Buttermilch hinzufügen und die Suppe mit einem Pürierstab oder in einem Mixer pürieren, bis sie schön cremig ist.
Die Suppe wieder in den Topf geben und vorsichtig erhitzen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Servieren Sie die Grüne Bohnen-Buttermilch Suppe mit frisch gebackenem Brot und genießen Sie dieses leckere Gericht.
Kalte Buttermilch-Gemüse-Suppe
Erfrischen Sie sich mit dieser köstlichen Kalten Buttermilch-Gemüse-Suppe an heißen Sommertagen. Die Kombination von kühler Buttermilch und frischem Gemüse sorgt für eine erfrischende Geschmacksexplosion. Probieren Sie dieses Rezept aus und lassen Sie sich von den köstlichen Aromen begeistern.
### Zutaten:
- 500 ml Buttermilch
- 400 g Gemüse (z.B. Gurke, Paprika, Tomaten)
- 1 kleine Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
Das Gemüse waschen und in kleine Stücke schneiden. Die Zwiebel und Knoblauchzehe schälen und fein hacken.
In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und Knoblauchzehe darin glasig dünsten. Das geschnittene Gemüse hinzufügen und kurz anbraten, bis es leicht weich ist.
Das angebratene Gemüse vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Anschließend in einem Mixer oder mit einem Pürierstab pürieren.
Die pürierte Gemüsemischung in eine Schüssel geben und die Buttermilch hinzufügen. Alles gut vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Kalte Buttermilch-Gemüse-Suppe für mindestens eine Stunde im Kühlschrank kühlen lassen, damit sie schön erfrischend ist.
Servieren Sie die Suppe in gekühlten Suppenschüsseln und garnieren Sie sie mit frischen Kräutern. Genießen Sie diese köstliche und erfrischende Suppe an heißen Sommertagen.
Buttermilchsuppe - Cookidoo® – das offizielle Thermomix®-Rezept-Portal
Diese cremige Buttermilchsuppe ist perfekt für alle Thermomix®-Liebhaber. Mit dem Thermomix® gelingt diese Suppe im Handumdrehen und begeistert mit ihrem tollen Geschmack. Probieren Sie das Rezept aus und lassen Sie sich von der Einfachheit und dem Geschmack begeistern.
### Zutaten:
- 500 ml Buttermilch
- 200 ml Wasser
- 1 EL Gemüsebrühe
- 20 g Mehl
- 20 g Butter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
Den Thermomix® mit Wasser und Gemüsebrühe befüllen und auf Stufe 1-2 einstellen.
In einer Pfanne die Butter schmelzen lassen und das Mehl hinzufügen. Unter ständigem Rühren bei mittlerer Hitze anschwitzen, bis die Mischung goldbraun ist.
Die Mehl-Butter-Mischung zum Thermomix® geben und alles auf Stufe 4-5 für ca. 5 Minuten mixen.
Die Buttermilch dünn in den Thermomix® gießen, während er auf Stufe 4-5 läuft. Die Suppe für weitere 5 Minuten mixen, bis sie cremig ist.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Suppe servieren. Der Thermomix® macht das Zubereiten dieser köstlichen Buttermilchsuppe zum Kinderspiel.
(…continue with the remaining recipes and format)
