Butternut Kuerbis Rezepte, Butternut-kürbis-rezepte

Guten Tag, meine liebe Leserinnen und Leser! Heute haben wir wieder mal ein paar köstliche Rezepte für euch, und diesmal dreht sich alles um den Butternut-Kürbis. Habt ihr schon einmal von diesem lustig geformten Gemüse gehört? Es ist nicht nur hübsch anzusehen, sondern auch unglaublich lecker und vielseitig einsetzbar. Lasst uns gemeinsam in die wunderbare Welt des Butternut-Kürbisses eintauchen!

Gefüllter Butternut-Kürbis

Beginnen wir mit einem gefüllten Butternut-Kürbis. Diese Kombination aus süßem Kürbisfleisch und herzhafter Füllung ist einfach ein Traum. Das Rezept stammt von der Webseite hcg-rezepte.com. Schaut doch mal vorbei!

### Zutaten:

• 1 Butternut-Kürbis
• 200g Hackfleisch
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 50g geriebener Käse
• Salz und Pfeffer
• Olivenöl

Anleitung:

1. Den Kürbis halbieren und die Kerne sowie das weiche Fruchtfleisch entfernen.
2. Das Hackfleisch in Olivenöl anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Die Zwiebel und den Knoblauch klein hacken und zum Hackfleisch geben. Alles zusammen weiter braten, bis die Zwiebel glasig ist.
4. Die Kürbishälften mit der Hackfleischmischung füllen und mit geriebenem Käse bestreuen.
5. Den gefüllten Kürbis bei 180°C für etwa 30 Minuten im Ofen backen, bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.
6. Mit einem frischen Salat servieren und genießen!

Das war doch nicht schwer, oder? Und das Ergebnis ist einfach köstlich. Der Butternut-Kürbis wird durch die herzhafte Hackfleisch-Füllung zu einem wahren Gaumenschmaus.

Gerösteter Butternut-Kürbis mit Cranberries und Walnusskernen

Wenn ihr auf der Suche nach einer etwas raffinierteren Variante seid, dann probiert unbedingt dieses Rezept aus. Es stammt von lowcarbrezepte.org. Lasst euch von den Aromen verzaubern!

### Zutaten:

• 1 Butternut-Kürbis
• 100g getrocknete Cranberries
• 50g grob gehackte Walnusskerne
• 4 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Anleitung:

1. Den Kürbis schälen, entkernen und in Würfel schneiden.
2. Die Cranberries und Walnusskerne mit den Kürbiswürfeln vermengen.
3. Das Olivenöl darüber träufeln und alles gut vermischen.
4. Mit Salz und Pfeffer würzen.
5. Den gerösteten Butternut-Kürbis im Ofen bei 200°C für etwa 30 Minuten backen, bis er schön goldbraun ist.
6. Auf einem Teller anrichten und als Beilage oder Hauptgericht servieren.

Ein wahrhaft herbstlicher Genuss! Der süße Geschmack des Kürbis harmoniert perfekt mit den fruchtigen Cranberries und den knackigen Walnusskernen. Probiert es unbedingt aus!

Butternut-Kürbis-Suppe

Eine Kürbis-Suppe darf natürlich nicht fehlen! Diese cremige Variante ist besonders lecker und super einfach zuzubereiten. Das Rezept stammt von chefkoch.de. Viel Spaß beim Kochen!

### Zutaten:

• 1 mittelgroßer Butternut-Kürbis
• 2 Kartoffeln
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Liter Gemüsebrühe
• 100ml Sahne
• Salz und Pfeffer
• Olivenöl

Anleitung:

1. Den Kürbis schälen, entkernen und in Würfel schneiden.
2. Die Kartoffeln schälen und ebenfalls in Würfel schneiden.
3. Die Zwiebel und den Knoblauch klein hacken.
4. Etwas Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig anschwitzen.
5. Die Kürbis- und Kartoffelwürfel hinzufügen und kurz mit anbraten.
6. Die Gemüsebrühe dazugießen und alles etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
7. Die Suppe pürieren und mit Sahne, Salz und Pfeffer abschmecken.
8. Nach Belieben mit Croutons oder frischem Koriander garnieren.

Mhhhh, nichts wärmt besser an kühlen Herbsttagen als eine leckere Kürbissuppe. Probiert es aus und lasst euch von dem köstlichen Geschmack verzaubern!

… (continued)