Cachaça Rezepte, Das Perfekte Glühwein Rezept. 2022 Selber Machen!

Wir stellen Ihnen heute das beste Cachaça vor und klären dabei auf, ob handwerklich hergestellter Cachaça oder industriell gefertigter Cachaça die bessere Wahl ist. Cachaça ist eine brasilianische Spirituose, die aus Zuckerrohrsaft gewonnen wird. Sie ist die Hauptzutat des berühmten brasilianischen Cocktails Caipirinha. Wenn Sie gerne Cocktails mixen oder einfach nur Cachaça pur genießen möchten, stellt sich die Frage: Handwerklich oder industriell? Wir haben für Sie recherchiert und möchten Ihnen unsere Erkenntnisse präsentieren.

Der beste Cachaça für Ihren Genuss

Beim besten Cachaça kommt es vor allem auf die Qualität des Zuckerrohrs und die Herstellungsmethode an. Handwerklich hergestellter Cachaça wird auch als Cachaça artesanal bezeichnet. Er zeichnet sich durch eine besonders schonende Verarbeitung des Zuckerrohrs aus. Die Zuckerrohrmelasse wird natürlich fermentiert und anschließend destilliert. Dadurch entsteht ein einzigartiges Aroma, das durch die natürlichen Prozesse der Fermentation und Destillation entsteht.

Industriell hergestellter Cachaça hingegen wird in großen Mengen produziert und oft mit industrieller Hefe fermentiert. Dadurch entsteht ein weniger komplexes Aroma im Vergleich zum handwerklich hergestellten Cachaça. Industrieller Cachaça wird in der Regel schneller und kostengünstiger hergestellt, was sich auch im Preis niederschlägt.

Rezept: Caipirinha Cocktail mit Pitu

Zutaten:

• 5 cl Cachaça
• 1 Limette
• 2 TL Zucker
• Crushed Ice

Anleitung:

1. Die Limette vierteln und mit dem Zucker in ein Caipirinha-Glas geben.
2. Mit einem Stößel die Limetten leicht zerquetschen, um den Saft freizusetzen.
3. Cachaça hinzufügen und umrühren.
4. Das Glas mit Crushed Ice auffüllen und umrühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.

Genießen Sie den Caipirinha Cocktail mit Pitu und lassen Sie sich von seinem erfrischenden Geschmack verzaubern.

Rezept: Cachaça-Hähnchen mit Paranuss-Kartoffeln und Papaya-Avocado-Salsa

Zutaten für das Cachaça-Hähnchen:

• 4 Hähnchenbrustfilets
• 2 EL Cachaça
• 4 EL Olivenöl
• 2 Knoblauchzehen
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zutaten für die Paranuss-Kartoffeln:

• 500 g Kartoffeln
• 75 g Paranusskerne
• 3 EL Olivenöl
• 1 TL Paprika
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zutaten für die Papaya-Avocado-Salsa:

• 1 reife Papaya
• 1 Avocado
• 1 rote Zwiebel
• 1 Limette
• 1 Bund Koriander
• Olivenöl, Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Die Hähnchenbrustfilets in einer Marinade aus Cachaça, Olivenöl, gehacktem Knoblauch, Salz und Pfeffer einlegen und für ca. 30 Minuten ziehen lassen.
2. In der Zwischenzeit die Kartoffeln schälen und in Spalten schneiden. Die Paranusskerne grob hacken.
3. Die Kartoffelspalten mit Olivenöl, Paprika, Salz und Pfeffer vermengen und auf einem Backblech verteilen. Die gehackten Paranusskerne darüberstreuen und im vorgeheizten Ofen bei 200 °C etwa 20-25 Minuten goldbraun backen.
4. Die Papaya halbieren und entkernen. Das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden. Die Avocado schälen, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch ebenfalls in kleine Würfel schneiden. Die rote Zwiebel fein hacken. Den Saft der Limette auspressen. Den Koriander grob hacken.
5. Die Papaya, Avocado, Zwiebel, Limettensaft und Koriander in einer Schüssel vermengen. Mit Olivenöl, Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Die marinierten Hähnchenbrustfilets in einer Pfanne von beiden Seiten braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
7. Das Cachaça-Hähnchen mit den Paranuss-Kartoffeln und der Papaya-Avocado-Salsa servieren.

Lassen Sie sich von diesem brasilianischen Geschmackserlebnis verführen. Genießen Sie das saftige Hähnchen, die knusprigen Kartoffeln und die frische Salsa.

Hinweis: Die Zubereitungsdauer beträgt ca. 60 Minuten.

Guten Appetit!

Wir hoffen, dass Ihnen unsere Rezepte und Informationen rund um Cachaça gefallen haben. Probieren Sie den Caipirinha Cocktail mit Pitu oder das Cachaça-Hähnchen mit Paranuss-Kartoffeln und Papaya-Avocado-Salsa aus und lassen Sie sich von den brasilianischen Aromen verzaubern. Cachaça ist nicht nur eine Spirituose, sondern auch ein wichtiger Bestandteil der brasilianischen Küche. Entdecken Sie die Vielseitigkeit und den einzigartigen Geschmack des besten Cachaça.