Kartoffel Latkes mit Apfelmus zu Chanukka
Latkes sind ein traditionelles jüdisches Gericht, das während des Chanukka-Festes zubereitet und genossen wird. Diese leckeren Kartoffelpfannkuchen werden oft mit Apfelmus serviert und sind eine köstliche Art, das Lichterfest zu feiern. Hier ist ein einfaches Rezept, um Kartoffel Latkes zu Hause zuzubereiten:
Zutaten:
- 4 große Kartoffeln, geschält und gerieben
- 1 mittelgroße Zwiebel, gerieben
- 2 Eier, leicht geschlagen
- 3 Esslöffel Mehl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Pflanzenöl zum Braten
Anleitung:
- Legen Sie die geriebenen Kartoffeln in ein sauberes Geschirrtuch und drücken Sie überschüssige Flüssigkeit heraus.
- In einer großen Schüssel die Kartoffeln, Zwiebeln, Eier, Mehl, Salz und Pfeffer vermengen.
- Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Formen Sie kleine flache Kuchen aus der Kartoffelmischung und braten Sie sie in der Pfanne, bis sie goldbraun und knusprig sind. Wenden Sie sie einmal, um sie gleichmäßig zu bräunen.
- Legen Sie die fertigen Latkes auf Küchenpapier, um überschüssiges Öl abzutropfen.
Chanukka-Kuchen
Eine weitere beliebte Tradition während des Chanukka-Festes ist das Backen von leckeren Kuchen. Dieses einfache Rezept für Chanukka-Kuchen ist sicher ein Hit:
Zutaten:
- 3 Tassen Mehl
- 2 Tassen Zucker
- 1 Tasse Pflanzenöl
- 4 Eier
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Salz
- 200 g geriebene Mandeln
- 200 g gemahlene Haselnüsse
- 2 Tassen Apfelmus
Anleitung:
- Alle Zutaten außer dem Apfelmus in einer großen Schüssel vermengen.
- Den Teig in eine gefettete Springform geben und glattstreichen.
- Das Apfelmus gleichmäßig über den Teig verteilen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 40-45 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist.
- Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen, bevor Sie den Kuchen aus der Form nehmen.
Diese beiden köstlichen Rezepte sind nur einige der vielen traditionellen Speisen, die während des Chanukka-Festes genossen werden. Probieren Sie sie aus und feiern Sie das Lichterfest mit einer Fülle von Aromen und Aromen!
How to prepare
Latkes sind einfach zuzubereiten. Beginnen Sie, indem Sie die Kartoffeln schälen und grob reiben. Verwenden Sie ein sauberes Geschirrtuch, um überschüssige Flüssigkeit aus den geriebenen Kartoffeln zu drücken. Kombinieren Sie die Kartoffeln mit geriebenen Zwiebeln, geschlagenen Eiern, Mehl, Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel. Mischen Sie alle Zutaten gut zusammen, bis sie gut kombiniert sind.
Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Formen Sie kleine flache Kuchen aus der Kartoffelmischung und braten Sie sie in der Pfanne, bis sie goldbraun und knusprig sind. Wenden Sie sie einmal, um sie gleichmäßig zu bräunen. Sobald die Latkes fertig sind, legen Sie sie auf Küchenpapier, um überschüssiges Öl abzutropfen. Servieren Sie sie warm mit Apfelmus auf der Seite.
Kartoffel Latkes sind ein köstliches Gericht, das einfach zuzubereiten ist und sicherlich jedem schmecken wird. Probieren Sie dieses traditionelle Chanukka-Rezept aus und genießen Sie die knusprigen, herzhaften Kartoffelpfannkuchen mit einem Hauch von süßem Apfelmus.
Preparation time
Die Zubereitungszeit für Kartoffel Latkes beträgt normalerweise etwa 30 Minuten. Dies beinhaltet das Schälen und Raspeln der Kartoffeln, das Mischen der Zutaten und das Braten der Latkes in der Pfanne. Beachten Sie jedoch, dass dies je nach Geschwindigkeit und Erfahrung variieren kann.
Servings
Dieses Rezept ergibt in der Regel etwa 12 bis 15 Kartoffel Latkes. Die genaue Anzahl hängt von der Größe der Latkes ab, die Sie formen. Sie können die Zutatenmenge entsprechend anpassen, um mehr oder weniger Latkes zu machen, je nach Bedarf.
Nutrition Facts
Die genaue Nährwertangabe für Kartoffel Latkes kann je nach den verwendeten Zutaten und der genauen Portionsgröße variieren. Im Allgemeinen liefern Kartoffel Latkes eine gute Menge an Kohlenhydraten und Ballaststoffen aus den Kartoffeln. Die Zugabe von Fett aus dem Pflanzenöl und Proteinen aus den Eiern trägt auch zur Ernährung bei. Bei Verwendung von Apfelmus als Beilage steigt der Gehalt an Vitaminen und Mineralstoffen.
Hinweis: Ernährungsinformationen sind ungefähre Werte und können je nach spezifischem Rezept und Portionsgröße variieren.
Wir hoffen, dass Ihnen diese köstlichen Chanukka-Rezepte gefallen. Genießen Sie das Lichterfest mit diesen traditionellen Gerichten und lassen Sie sich von den Aromen und Gerüchen in die festliche Stimmung versetzen. Viel Spaß beim Kochen und einen frohen Chanukka!
