China Saucen Rezepte, Süß-saure Soße Wie Vom Chinamann -- Rezept Und Anleitung

Chinesisch gebratene Nudeln mit Hühnchenfleisch, Ei und Gemüse

Zutaten:

• 250 g Hühnerbrust
• 200 g Mie-Nudeln
• 2 Eier
• 1 Karotte
• 1 Paprika
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• Sojasauce
• Pflanzenöl
• Salz
• Pfeffer

Anleitung:

1. Mie-Nudeln nach Packungsanweisung in kochendem Salzwasser garen, abgießen und beiseite stellen.
2. Hühnerbrust in Würfel schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
3. In einer Pfanne etwas Pflanzenöl erhitzen und die Hühnerbruststücke darin anbraten, bis sie goldbraun sind. Anschließend aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
4. Eier in einer Schüssel verquirlen und in die Pfanne geben. Rührei zubereiten und ebenfalls beiseite stellen.
5. Karotte, Paprika und Zwiebel in feine Streifen schneiden. Knoblauchzehen hacken.
6. In derselben Pfanne etwas Pflanzenöl erhitzen und das Gemüse hinzufügen. Alles gut anbraten, bis das Gemüse weich ist.
7. Mie-Nudeln, Hühnerbruststücke und Rührei zum Gemüse in die Pfanne geben.
8. Mit Sojasauce, Salz und Pfeffer abschmecken und alles gut vermengen.
9. Weiter braten, bis alles durchgeheizt ist.
10. Die chinesisch gebratenen Nudeln servieren und genießen!

Zubereitungszeit: 30 Minuten

Chinesische Szechuan Sauce süß sauer!

Zutaten:

• 3 Knoblauchzehen
• 1 rote Paprika
• 1 Zwiebel
• 3 EL Tomatenmark
• 2 EL Ahornsirup
• 2 EL Sojasauce
• 1 EL Reisessig
• 1 TL Szechuanpfeffer
• 1 TL Ingwer (gerieben)
• 1 TL Maisstärke
• 1 TL Sesamöl
• 1 TL Chiliflocken
• Salz
• Pfeffer

Anleitung:

1. Knoblauch, Paprika und Zwiebel fein hacken.
2. In einer Pfanne Sesamöl erhitzen und Knoblauch, Paprika und Zwiebel darin anbraten.
3. Tomatenmark, Ahornsirup, Sojasauce, Reisessig, Szechuanpfeffer, Ingwer und Chiliflocken hinzufügen.
4. Maisstärke mit etwas Wasser verrühren und ebenfalls in die Pfanne geben.
5. Alles gut vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Die Sauce häufig umrühren und köcheln lassen, bis sie eindickt.
7. Die chinesische Szechuan Sauce süß sauer abschmecken und servieren!

Zubereitungszeit: 15 Minuten

Chinesische Hackfleisch Sauce

Zutaten:

• 500 g Hackfleisch
• 2 Zwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Paprika
• 1 Dose Tomaten
• 2 EL Sojasauce
• 2 EL Hoisinsauce
• 1 TL Sambal Oelek
• 1 TL Zucker
• Salz
• Pfeffer
• Öl

Anleitung:

1. Öl in einer Pfanne erhitzen und Hackfleisch darin anbraten.
2. Zwiebeln und Knoblauchzehen hacken, Paprika in Streifen schneiden.
3. Zwiebeln, Knoblauchzehen und Paprika zum Hackfleisch geben und anbraten.
4. Tomaten, Sojasauce, Hoisinsauce, Sambal Oelek und Zucker hinzufügen.
5. Alles gut vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Die chinesische Hackfleisch Sauce köcheln lassen, bis sie eine dickflüssige Konsistenz hat.
7. Die Sauce servieren und zusammen mit Reis oder Nudeln genießen!

Zubereitungszeit: 25 Minuten

Chinasauce

Zutaten:

• 2 Zwiebeln
• 1 Knoblauchzehe
• 300 ml Gemüsebrühe
• 2 EL Sojasauce
• 1 EL Hoisinsauce
• 1 EL Essig
• 1 EL Zucker
• 1 EL Speisestärke
• 1 TL Sesamöl

Anleitung:

1. Zwiebeln und Knoblauchzehe hacken.
2. In einer Pfanne Öl erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch darin anbraten.
3. Gemüsebrühe, Sojasauce, Hoisinsauce, Essig, Zucker und Speisestärke hinzufügen.
4. Alles gut vermengen und zum Kochen bringen.
5. Die Chinasauce unter ständigem Rühren eindicken lassen.
6. Das Sesamöl hinzufügen und nochmals gut durchrühren.
7. Die Chinasauce servieren und zu verschiedenen chinesischen Gerichten genießen!

Zubereitungszeit: 10 Minuten

Vegane Szechuan Sauce mit Reis

Zutaten:

• 200 g Reis
• 1 rote Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Karotte
• 1 Paprika
• 1 TL Sambal Oelek
• 3 EL Sojasauce
• 2 EL Reisessig
• 1 EL Ahornsirup
• 1 TL Sesamöl
• 1 TL Maismehl
• Salz
• Pfeffer

Anleitung:

1. Reis nach Packungsanweisung kochen.
2. Zwiebel, Knoblauchzehe, Karotte und Paprika klein schneiden.
3. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und Zwiebel, Knoblauchzehe, Karotte und Paprika darin anbraten.
4. Sambal Oelek, Sojasauce, Reisessig, Ahornsirup und Sesamöl hinzufügen.
5. Alles gut vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Das Maismehl mit etwas Wasser verrühren und ebenfalls in die Pfanne geben.
7. Die vegane Szechuan Sauce unter ständigem Rühren köcheln lassen, bis sie eindickt.
8. Den Reis zusammen mit der Sauce servieren und schmecken lassen!

Zubereitungszeit: 20 Minuten

Geschlagene Gurken - Pai Huang Gua

Zutaten:

• 1 Salatgurke
• 1 Knoblauchzehe
• 1 TL Salz
• 1 TL Zucker
• 1 TL Essig

Anleitung:

1. Salatgurke waschen, schälen und in dünne Scheiben schneiden.
2. Knoblauchzehe zerdrücken und mit Salz, Zucker und Essig vermengen.
3. Die Gurkenscheiben in die Mischung geben und gut durchkneten.
4. Die geschlagenen Gurken für einige Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
5. Die Gurken servieren und als erfrischende Beilage genießen!

Chinos-Saucen dreimal anders

Zutaten:

• Sauce 1:
  • 2 EL Teriyaki-Sauce
  • 1 EL Sojasauce
  • 1 EL Honig
  • 1 EL Sesamöl
• Sauce 2:
  • 2 EL Hoisinsauce
  • 1 EL Sojasauce
  • 1 EL Reisessig
  • 1 EL Ahornsirup
• Sauce 3:
  • 2 EL Erdnussbutter
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 EL Reisessig
  • 1 EL Ahornsirup

Anleitung:

Wählen Sie eine der Saucen und kombinieren Sie die Zutaten in einer Schüssel. Alles gut verrühren und zu Ihren chinesischen Gerichten servieren.

Chinesische Küche bietet so viele köstliche Gerichte und Saucen, dass man sich kaum entscheiden kann! Von gebratenen Nudeln mit Hühnchenfleisch bis zu scharfer Szechuan Sauce und leckerer Hackfleischsauce - es gibt für jeden Geschmack etwas dabei.

Mit unserer chinesischen Chinasauce können Sie Ihre Gerichte perfekt abrunden. Sie bietet einen köstlichen Mix aus Sojasauce, Teriyaki-Sauce, Honig und Sesamöl. Einfach unwiderstehlich!

Die Szechuan Sauce ist süß und sauer zugleich und verleiht Ihren Gerichten einen pikanten Geschmack. Mit Paprika, Knoblauch, Ingwer und Szechuanpfeffer wird sie zu einer wahren Geschmacksexplosion.

Die Hackfleischsauce ist herzhaft und deftig. Mit Hackfleisch, Zwiebeln, Knoblauch und Gewürzen ist sie einfach zuzubereiten und eignet sich perfekt zu Reis oder Nudeln.

Unsere vegane Szechuan Sauce mit Reis ist eine tolle Alternative für alle, die auf tierische Produkte verzichten möchten. Mit einer Mischung aus