Hier ist ein leckeres veganes Chinakohl-Rezept, das du unbedingt ausprobieren solltest! Chinakohl ist ein vielseitiges Gemüse, das sich perfekt für eine gesunde Ernährung eignet. Es ist reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen und eignet sich hervorragend für eine ausgewogene Mahlzeit. Mit diesem Rezept kannst du eine köstliche Chinakohl-Pilz-Pfanne mit roten Linsen zubereiten.
Chinakohl-Pilz-Pfanne mit roten Linsen
Zutaten:
- 1 Chinakohl
- 200 g Champignons
- 100 g rote Linsen
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1/2 TL Paprikapulver
- 1/2 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Sojasauce
- 1 TL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
1. Die roten Linsen in Wasser kochen, bis sie weich sind. Abtropfen lassen und beiseite stellen.
2. Den Chinakohl waschen und in dünne Streifen schneiden.
3. Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
4. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
5. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten, bis sie goldbraun sind.
6. Die Pilze hinzufügen und weiterbraten, bis sie weich sind.
7. Den Chinakohl hinzufügen und alles gut vermischen.
8. Die Gewürze und die Sojasauce hinzufügen und gut umrühren.
9. Die gekochten roten Linsen hinzufügen und alles nochmals gut vermischen.
10. Die Pfanne abdecken und bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis der Chinakohl weich ist.
11. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Wie du das Gericht zubereitest:
Diese Chinakohl-Pilz-Pfanne mit roten Linsen ist einfach zuzubereiten und eignet sich perfekt als Hauptgericht für ein gesundes Mittagessen. Du kannst sie auch als Beilage zu anderen Gerichten servieren. Der Chinakohl verleiht dem Gericht eine angenehme Knusprigkeit und die roten Linsen sorgen für eine gute Proteinzufuhr. Die Pilze geben dem Gericht einen herzhaften Geschmack und machen es zu einer köstlichen veganen Mahlzeit.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitung dieses Gerichts dauert etwa 30 Minuten.
Portionen:
Das Rezept ergibt ca. 2 Portionen.
Nährwertangaben:
Eine Portion dieser Chinakohl-Pilz-Pfanne enthält etwa 250 Kalorien, 10 g Protein, 6 g Ballaststoffe, 15 g Kohlenhydrate und 8 g Fett. Es ist eine gesunde und nahrhafte Mahlzeit, die deinen Körper mit wichtigen Nährstoffen versorgt.
Probier dieses köstliche vegane Chinakohl-Rezept aus und lass dich von seinem Geschmack überraschen. Es ist eine einfache und gesunde Möglichkeit, Chinakohl in deine Ernährung einzubinden. Guten Appetit!
