Heute möchten wir Ihnen einige köstliche und gesunde Rezepte vorstellen, die sowohl lecker schmecken als auch beim Abnehmen helfen können. Wir haben für Sie eine Auswahl an kreativen, cholesterinarmen und Low-Carb-Rezepten zusammengestellt, die Sie unbedingt ausprobieren sollten. Also schnappen Sie sich Ihre Kochschürze und lassen Sie uns loslegen!
Kekse Low Carb
Beginnen wir mit einer köstlichen Low-Carb-Leckerei: den Keksen Low Carb. Diese Kekse sind nicht nur super lecker, sondern auch noch gesund und unterstützen Ihre Abnehmziele. Sie sind ganz einfach zuzubereiten und benötigen nur wenige Zutaten.
Zutaten:
- 200 g gemahlene Mandeln
- 2 Eier
- 50 g Xylit (Birkenzucker)
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Vanilleextrakt
Anleitung:
- Heizen Sie den Backofen auf 180 Grad vor.
- Mischen Sie alle Zutaten in einer Schüssel und rühren Sie gut um.
- Formen Sie kleine Kugeln aus dem Teig und legen Sie sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
- Drücken Sie die Kugeln vorsichtig flach, so dass sie die Form von Keksen bekommen.
- Backen Sie die Kekse für ca. 15 Minuten oder bis sie goldbraun sind.
- Lassen Sie die Kekse vollständig abkühlen und genießen Sie sie dann.
Hier ist das Rezept für die Kekse Low Carb. Sie sind der perfekte Snack für zwischendurch, wenn Sie Lust auf etwas Süßes haben, aber trotzdem Ihre Ernährung im Blick behalten möchten.
Leichter Käsekuchen
Ein weiteres köstliches Rezept, das Sie unbedingt ausprobieren sollten, ist der leichte Käsekuchen. Dieser Käsekuchen ist nicht nur leichter als die klassische Variante, sondern auch noch super cremig und lecker. Hier ist das Rezept:
Zutaten:
- 200 g Magerquark
- 200 g Frischkäse
- 2 Eier
- 50 g Xylit (Birkenzucker)
- 1 TL Vanilleextrakt
Anleitung:
- Heizen Sie den Backofen auf 160 Grad vor.
- Mischen Sie Magerquark, Frischkäse, Eier, Xylit und Vanilleextrakt in einer Schüssel gut zusammen.
- Geben Sie die Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Springform.
- Backen Sie den Käsekuchen für ca. 50 Minuten oder bis er leicht goldbraun ist.
- Lassen Sie den Käsekuchen vollständig abkühlen und stellen Sie ihn dann für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank, bevor Sie ihn servieren.
Der leichte Käsekuchen ist die ideale Nachspeise für alle Käsekuchenliebhaber, die auf ihre Linie achten möchten. Er enthält weniger Kalorien und Fett als die traditionelle Version, schmeckt aber genauso gut!
Dreierlei Linsencurry mit scharfem Tofu in Knoblauchmarinade
Für alle, die auf der Suche nach einem herzhaften Hauptgericht sind, empfehlen wir das Dreierlei Linsencurry mit scharfem Tofu in Knoblauchmarinade. Dieses vegetarische Gericht ist nicht nur sehr gesund, sondern auch unglaublich lecker und einfach zuzubereiten.
Zutaten:
- 200 g rote Linsen
- 200 g grüne Linsen
- 200 g braune Linsen
- 300 g Tofu
- 2 Zwiebeln
- 3 Knoblauchzehen
- 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm)
- 1 TL Cumin
- 1 TL Kurkuma
- 1 TL Garam Masala
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
- Kochen Sie die roten, grünen und braunen Linsen, bis sie weich sind.
- Braten Sie den Tofu in einer Pfanne mit etwas Öl goldbraun an.
- Hacken Sie die Zwiebeln, den Knoblauch und den Ingwer fein und geben Sie sie zu dem angebratenen Tofu hinzu.
- Fügen Sie Cumin, Kurkuma und Garam Masala hinzu und braten Sie alles zusammen für weitere 2-3 Minuten an.
- Geben Sie die gekochten Linsen zu der Tofu-Mischung hinzu und rühren Sie alles gut um.
- Würzen Sie das Curry mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
- Servieren Sie das Dreierlei Linsencurry mit scharfem Tofu in Knoblauchmarinade heiß mit Reis oder Naan-Brot.
Dieses Linsencurry ist nicht nur lecker und sättigend, sondern auch noch reich an Proteinen und Ballaststoffen. Es ist also die perfekte Option für ein gesundes und ausgewogenes Abendessen!
Wir hoffen, dass Ihnen diese köstlichen Rezepte inspiriert haben, eine gesunde Ernährung zu genießen, ohne auf Geschmack und Genuss verzichten zu müssen. Probieren Sie sie unbedingt aus und lassen Sie es sich schmecken!
