Cholesterinarme Rezepte Mit Fleisch, Cholesterinarme Gerichte Mit Fleisch-rezepte

Gesunde, cholesterinarme Rezepte für Genießer

In der heutigen Zeit wird unsere Ernährung immer wichtiger, vor allem wenn es um die Gesundheit geht. Ein Faktor, der dabei eine große Rolle spielt, ist das Cholesterin. Ein zu hoher Cholesterinspiegel kann zu verschiedenen gesundheitlichen Problemen führen. Doch zum Glück gibt es zahlreiche leckere und gesunde cholesterinarme Rezepte, die uns dabei helfen, unseren Cholesterinspiegel im Griff zu behalten.

Gefüllte Paprika mit Hackfleisch

Zutaten:

• 4 große Paprika
• 500 g gemischtes Hackfleisch
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 200 g Tomaten
• 50 g Reis
• 1 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Paprika halbieren, entkernen und waschen.
2. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
3. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin glasig anbraten.
4. Das Hackfleisch hinzufügen und krümelig anbraten.
5. Die Tomaten würfeln und zusammen mit dem Reis zum Hackfleisch geben. Alles gut vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
6. Die Paprikahälften mit der Hackfleischmischung füllen und in eine Auflaufform geben.
7. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 40 Minuten backen.

Ofengemüse mit Lachs

Zutaten:

• 500 g gemischtes Gemüse (z.B. Paprika, Zucchini, Karotten)
• 2 Lachsfilets
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer
• Gewürze nach Belieben (z.B. Knoblauchpulver, Paprikapulver)

Zubereitung:

1. Das Gemüse waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
2. Den Lachs mit Salz, Pfeffer und Gewürzen nach Belieben würzen.
3. Das Gemüse und den Lachs auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
4. Das Olivenöl gleichmäßig über das Gemüse und den Lachs verteilen.
5. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 20 Minuten backen, bis der Lachs gar ist und das Gemüse weich und leicht gebräunt ist.

Putenragout mit Pilzen

Zutaten:

• 400 g Putenfleisch
• 250 g Champignons
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 200 ml Gemüsebrühe
• 100 ml Sahne
• 1 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Das Putenfleisch in kleine Stücke schneiden.
2. Die Zwiebel, den Knoblauch und die Champignons fein hacken.
3. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und das Putenfleisch darin anbraten.
4. Die Zwiebel, den Knoblauch und die Champignons hinzufügen und kurz mitbraten.
5. Mit der Gemüsebrühe ablöschen und die Sahne hinzufügen.
6. Alles gut vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
7. Bei mittlerer Hitze ca. 15-20 Minuten köcheln lassen, bis das Fleisch gar ist und die Sauce leicht eingedickt ist.

Cholesterinarme Gemüsepfanne mit Rindfleisch

Zutaten:

• 400 g Rindfleisch
• 400 g gemischtes Gemüse (z.B. Paprika, Zucchini, Champignons)
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL Sojasauce
• 1 EL Honig
• 1 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Das Rindfleisch in Streifen schneiden.
2. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
3. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und das Rindfleisch darin anbraten.
4. Die Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
5. Das Gemüse in die Pfanne geben und alles gut vermischen.
6. Die Sojasauce und den Honig über das Fleisch und Gemüse gießen.
7. Mit Salz und Pfeffer würzen und bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten braten, bis das Fleisch gar ist und das Gemüse knackig ist.

Eingelegte Bohnen

Zutaten:

• 400 g grüne Bohnen
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Zitrone
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Bohnen waschen und die Enden abschneiden.
2. In einem Topf Wasser zum Kochen bringen und die Bohnen darin ca. 5 Minuten blanchieren.
3. Die Bohnen abgießen und kalt abspülen.
4. Den Knoblauch fein hacken und die Zitrone auspressen.
5. In einer Schüssel das Olivenöl, den Knoblauch und den Zitronensaft vermischen.
6. Die Bohnen in die Schüssel geben und gut mit der Öl-Knoblauch-Zitronen-Mischung vermengen.
7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.

Diese cholesterinarmen Rezepte sind nicht nur gesund, sondern auch richtig lecker. Sie eignen sich perfekt für alle, die auf ihre Gesundheit achten und trotzdem nicht auf den Genuss verzichten möchten. Probieren Sie sie aus und lassen Sie sich von den vielfältigen Geschmackskombinationen überraschen. Guten Appetit!