Cranberry-Marmelade: gesund und lecker!
Cranberry-Marmelade
Die Cranberry-Marmelade ist nicht nur gesund, sondern auch unglaublich lecker! Cranberries sind kleine, rote Beeren, die reich an Antioxidantien und Vitamin C sind. Sie sind bekannt für ihre antibakteriellen Eigenschaften und sollen auch gut für die Gesundheit von Blase und Nieren sein. Mit unserem einfachen Rezept kannst du diese köstliche Marmelade ganz einfach selber machen.
Zutaten
Um die Cranberry-Marmelade herzustellen, benötigst du folgende Zutaten:
- 500 g frische Cranberries
- 300 g Zucker
- 1 Zitrone (Saft und Schale)
- 1 Stück Ingwer (ca. 3 cm)
Anleitung
So bereitest du die Cranberry-Marmelade zu:
- Die Cranberries gründlich waschen und abtropfen lassen.
- Die Zitrone auspressen und die Schale abreiben.
- Den Ingwer schälen und fein reiben.
- Die Cranberries zusammen mit dem Zucker, dem Zitronensaft, der Zitronenschale und dem geriebenen Ingwer in einen großen Topf geben.
- Alles gut vermengen und zum Kochen bringen.
- Die Hitze reduzieren und die Marmelade unter gelegentlichem Rühren ca. 30 Minuten köcheln lassen, bis sie eindickt.
- Die heiße Marmelade in saubere Gläser abfüllen und sofort verschließen.
- Dann die Gläser für ca. 5 Minuten auf den Kopf stellen, damit sie luftdicht verschlossen werden.
- Die Cranberry-Marmelade ist nun fertig und kann genossen werden!
Die Zubereitungszeit beträgt ca. 45 Minuten und die Marmelade ist ungefähr ein Jahr haltbar. Sie passt perfekt auf frisches Brot, Brötchen oder auch als Topping für Pancakes. Probiere es aus und lass dich von diesem köstlichen Geschmackserlebnis verführen!
Nährwertangaben
Die Cranberry-Marmelade enthält pro 100 g folgende Nährwerte:
- Kalorien: 170
- Eiweiß: 0,5 g
- Kohlenhydrate: 42 g
- Fett: 0,1 g
- Ballaststoffe: 2 g
Die angegebenen Nährwerte dienen lediglich als Richtwerte und können je nach verwendetem Produkt und Zubereitungsart variieren.
Tipp: Du kannst der Marmelade auch noch weitere Gewürze hinzufügen, wie zum Beispiel Zimt, Nelken oder Sternanis, um ihr einen weihnachtlichen Touch zu verleihen. Probiere dich einfach aus und finde deine persönliche Lieblingsvariante!
FAQs:
- Kann ich auch tiefgefrorene Cranberries verwenden?
Ja, du kannst auch tiefgefrorene Cranberries verwenden. Lasse sie einfach vor der Zubereitung etwas antauen.
- Wie lange ist die Cranberry-Marmelade haltbar?
Die Marmelade ist ungeöffnet ungefähr ein Jahr haltbar. Nach dem Öffnen solltest du sie im Kühlschrank lagern und innerhalb von etwa 2 Wochen aufbrauchen.
- Kann ich die Marmelade auch ohne Zucker zubereiten?
Ja, du kannst die Marmelade auch mit Zuckerersatzstoffen oder Zuckeralternativen zubereiten, wenn du auf Zucker verzichten möchtest.
Viel Spaß beim Nachmachen und Genießen!
