Dänische Plätzchen
Dänische Plätzchen sind eine köstliche Leckerei, die in Dänemark sehr beliebt sind. Sie sind leicht und buttrig und schmelzen förmlich auf der Zunge. Diese traditionellen dänischen Kekse sind perfekt für die Weihnachtszeit oder einfach als süßer Genuss zwischendurch. Hier ist ein einfaches Rezept, mit dem du diese köstlichen Plätzchen zu Hause zubereiten kannst.
Zutaten:
- 250 g Butter
- 200 g Zucker
- 2 Eier
- 500 g Mehl
- 1 TL Vanilleextrakt
Anleitung:
- In einer großen Schüssel die Butter und den Zucker cremig rühren.
- Eier hinzufügen und gut vermengen.
- Mehl und Vanilleextrakt hinzufügen und zu einem Teig kneten.
- Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
- Den Teig auf einer bemehlten Oberfläche ausrollen und Kekse in beliebigen Formen ausstechen.
- Die Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius etwa 10-12 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen.
Vorbereitungszeit:
20 Minuten
Portionen:
ca. 40 Plätzchen
Nährwertangaben:
- Kalorien: 120 kcal
- Fett: 6 g
- Kohlenhydrate: 15 g
- Eiweiß: 1 g
- Ballaststoffe: 0 g
Tipps:
- Du kannst den Teig auch mit verschiedenen Gewürzen wie Zimt, Kardamom oder Ingwer würzen, um den Plätzchen eine besondere Note zu geben.
- Verziere die Plätzchen mit Schokolade, Zuckerguss oder bunten Streuseln, um sie noch ansprechender aussehen zu lassen.
Häufig gestellte Fragen:
- Frage: Kann ich anstelle von Butter Margarine verwenden?
Antwort: Ja, du kannst Margarine anstelle von Butter verwenden, beachte jedoch, dass der Geschmack etwas anders sein kann. - Frage: Wie lange kann ich die Plätzchen aufbewahren?
Antwort: Die Plätzchen sollten in einer luftdichten Dose aufbewahrt werden und halten sich mehrere Wochen.
Dänische Butterkekse (65 Stück)
Dänische Butterkekse sind ein absoluter Klassiker in Dänemark. Sie sind knusprig und buttrig, und man kann davon nie genug bekommen. Hier ist ein einfaches Rezept für authentische dänische Butterkekse, das du mit einer Kekspresse zubereiten kannst.
Zutaten:
- 250 g Butter
- 200 g Zucker
- 1 Ei
- 1 TL Vanilleextrakt
- 500 g Mehl
Anleitung:
- Butter und Zucker in einer Schüssel cremig schlagen.
- Ei und Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermengen.
- Mehl nach und nach hinzufügen und zu einem glatten Teig kneten.
- Den Teig in die Kekspresse füllen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech pressen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius etwa 10-12 Minuten backen, bis die Kekse goldbraun sind.
- Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen und in einer luftdichten Dose aufbewahren.
Vorbereitungszeit:
15 Minuten
Portionen:
ca. 65 Kekse
Nährwertangaben:
- Kalorien: 80 kcal
- Fett: 4 g
- Kohlenhydrate: 10 g
- Eiweiß: 1 g
- Ballaststoffe: 0 g
Tipps:
- Verziere die Butterkekse mit Schokolade, Streuseln oder kleingehackten Nüssen, um ihnen eine besondere Note zu verleihen.
- Du kannst die Butterkekse auch mit Gewürzen wie Zimt oder Kardamom würzen, um ihnen einen weihnachtlichen Geschmack zu verleihen.
Häufig gestellte Fragen:
- Frage: Kann ich den Teig eine Nacht im Kühlschrank ruhen lassen?
Antwort: Ja, du kannst den Teig über Nacht ruhen lassen, um die Konsistenz der Kekse zu verbessern. - Frage: Wie lange sind die Butterkekse haltbar?
Antwort: Die Butterkekse halten sich in einer luftdichten Dose mehrere Wochen frisch.
Drømmekage - Ein dänisches Träumchen
Drømmekage, zu Deutsch “Traumkuchen”, ist ein traditioneller dänischer Kuchen, der besonders durch seine leckere Kokos-Topping bekannt ist. Wenn du nach einem einfachen Rezept für einen saftigen Kuchen suchst, der schnell zubereitet ist, ist dieser dänische Drømmekage die perfekte Wahl.
Zutaten für den Teig:
- 200 g Mehl
- 150 g Zucker
- 2 TL Backpulver
- 1 TL Vanillezucker
- 3 Eier
- 150 ml Milch
- 100 g geschmolzene Butter
Zutaten für das Topping:
- 125 g Butter
- 200 g brauner Zucker
- 100 ml Sahne
- 200 g Kokosraspeln
Anleitung:
- In einer Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Vanillezucker mischen.
- Eier, Milch und geschmolzene Butter hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren.
- Den Teig in eine gefettete Backform füllen und glattstreichen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius etwa 25-30 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist.
- Während der Kuchen backt, das Topping zubereiten. Butter, braunen Zucker, Sahne und Kokosraspeln in einem Topf erhitzen und gut vermengen.
- Nach dem Backen den Kuchen aus dem Ofen nehmen und das Topping gleichmäßig darauf verteilen.
- Den Kuchen zurück in den Ofen stellen und weitere 10-15 Minuten backen, bis das Topping goldbraun ist.
- Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen und in Stücke schneiden.
Vorbereitungszeit:
15 Minuten
Backzeit:
25-30 Minuten
Portionen:
ca. 12 Stück
Tipps:
- Du kannst den Drømmekage mit kleinen Schoko- oder Vanillestreuseln bestreuen, um ihn noch dekorativer zu machen.
- Serviere den Kuchen mit einer Tasse Kaffee oder Tee für den perfekten Nachmittagssnack.
Häufig gestellte Fragen:
- Frage: Kann ich anstelle von Kokosraspeln etwas anderes für das Topping verwenden?
Antwort: Ja, du kannst das Topping auch mit gehackten Nüssen oder Schokoladenstückchen zubereiten. - Frage: Wie lange ist der Drømmekage haltbar?
Antwort: Der Kuchen hält sich in einer luftdichten Dose mehrere Tage frisch.
Dänische Pfefferkuchen - Brunkager Rezept
Dänische Pfefferkuchen, auch bekannt als Brunkager, sind eine beliebte Leckerei in der Weihnachtszeit. Sie sind würzig, knusprig und perfekt zum Naschen oder als Geschenk für deine Lieben. Hier ist ein einfaches Rezept für traditionelle dänische Pfefferkuchen, die du zu Hause nachbacken kannst.
Zutaten:
- 250 g Butter
- 200 g Zucker
- 1 Ei
- 500 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 TL gemahlener Zimt
- 1 TL gemahlener Ingwer
- 1 TL gemahlener Kardamom
- 1 TL gemahlener Nelken
- 1 TL gemahlener Piment
- 50 g gehackte Mandeln
Anleitung:
- Butter und Zucker in einer Schüssel cremig schlagen.
- Ei hinzufügen und gut vermengen.
- Mehl, Backpulver und Gewürze hinzufügen und zu einem glatten Teig kneten.
- Gehackte Mandeln hinzufügen und den Teig nochmals gut durchkneten.
- Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
- Den Teig auf einer bemehlten Oberfläche ausrollen und Kekse in beliebigen Formen ausstechen.
- Die Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius etwa 10-12 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Auf einem Kuchengitter vollständig ab
