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Drehscheibe.zdf.de Rezepte Heute Mandelkuchen

Mandelkuchen-Rezept

Ein köstlicher Mandelkuchen ist eine wunderbare Leckerei für jeden Anlass. Ob als Dessert oder Kaffeegenuss, dieser Kuchen ist einfach unwiderstehlich. Mit seinem saftigen Inneren und dem knusprig-karamellisierten Mandelbelag ist er ein absoluter Genuss. Probieren Sie dieses einfache Rezept aus und lassen Sie sich von dem aromatischen Geschmack verzaubern.

Zutaten:

• 200g gemahlene Mandeln
• 200g weiche Butter
• 200g Zucker
• 4 Eier
• 200g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 1 TL Vanilleextrakt
• 1 Prise Salz

Anleitung:

1. Zuerst die Butter mit dem Zucker cremig rühren.
2. Dann die Eier nacheinander hinzufügen und gut verrühren.
3. In einer separaten Schüssel die gemahlenen Mandeln, das Mehl, das Backpulver und das Salz vermischen.
4. Die trockenen Zutaten nach und nach zur Butter-Ei-Masse geben und gut verrühren.
5. Zum Schluss den Vanilleextrakt hinzufügen und nochmals gut durchmixen.
6. Den Teig in eine gefettete Springform geben und glattstreichen.
7. Den Kuchen bei 180 Grad Celsius im vorgeheizten Ofen etwa 40-45 Minuten backen.
8. Nach dem Backen den Kuchen abkühlen lassen und vorsichtig aus der Form lösen.

Wie Zubereiten:

Der Mandelkuchen sollte für beste Ergebnisse in einer gut gefetteten Springform gebacken werden. Die Springform sorgt dafür, dass der Kuchen schön gleichmäßig gebräunt und knusprig wird. Achten Sie darauf, den Kuchen nicht zu lange im Ofen zu lassen, da er sonst trocken werden kann. Ein Tipp ist es, die Oberfläche des Kuchens vor dem Backen mit einigen Mandelblättchen zu bestreuen, um eine zusätzliche knusprige Schicht zu erhalten.

Die Zubereitungszeit beträgt etwa 20 Minuten, und der Kuchen sollte insgesamt etwa 1 Stunde und 30 Minuten benötigen, einschließlich der Back- und Abkühlzeit.

Portionen:

Das Rezept ergibt etwa 12 Portionen.

Nährwertangaben:

Pro Portion enthält der Mandelkuchen etwa 320 Kalorien, 22g Fett, 28g Kohlenhydrate und 5g Eiweiß.

Tipps:

Um dem Mandelkuchen eine besondere Note zu verleihen, können Sie etwas Zitronenabrieb oder Rum zum Teig hinzufügen. Auch das Servieren mit einer Kugel Vanilleeis oder Schlagsahne ist eine leckere Variante. Für eine glutenfreie Version können Sie das Mehl durch Mandelmehl ersetzen. Dies verleiht dem Kuchen noch mehr Mandelgeschmack.

Häufig gestellte Fragen:

Frage: Kann ich den Mandelkuchen auch ohne Butter zubereiten?

Antwort: Ja, Sie können die Butter durch Margarine oder eine pflanzliche Alternative ersetzen. Der Geschmack kann jedoch etwas anders sein.

Frage: Wie lange ist der Mandelkuchen haltbar?

Antwort: Der Kuchen kann in einem luftdichten Behälter etwa 3-4 Tage lang aufbewahrt werden. Am besten schmeckt er jedoch frisch.

Geben Sie diesem einfachen Mandelkuchen-Rezept eine Chance und genießen Sie das Ergebnis. Sie werden den leckeren Geschmack und die luftige Konsistenz lieben. Ob als Dessert oder Snack zwischendurch, dieser Kuchen ist immer eine gute Wahl. Lassen Sie es sich schmecken!

Drehscheibe Zdf De Heute Himmlische Torte

Himmlische Torte-Rezept

Die Himmlische Torte ist ein wahrer Genuss für alle Naschkatzen da draußen. Mit ihrer cremigen Füllung und dem knusprigen Boden ist sie ein absoluter Traum. Diese Torte eignet sich perfekt für besondere Anlässe oder einfach nur als süßer Snack zwischendurch. Lassen Sie sich von diesem einfachen und köstlichen Rezept verführen.

Zutaten:

• 200g Butterkekse
• 100g geschmolzene Butter
• 400g Frischkäse
• 200ml Sahne
• 100g Puderzucker
• 1 TL Vanilleextrakt
• 150g Beeren (z.B. Erdbeeren, Himbeeren, Blaubeeren)
• Puderzucker zum Bestäuben

Anleitung:

1. Die Butterkekse fein zerkleinern, entweder mit einem Mixer oder indem Sie sie in einen Plastikbeutel geben und mit einem Nudelholz zerkleinern.
2. Die geschmolzene Butter zu den zerkleinerten Keksen geben und gut vermischen.
3. Die Keksmischung in eine Springform geben und gleichmäßig verteilen. Den Boden mit einem Löffel festdrücken.
4. Den Frischkäse, die Sahne, den Puderzucker und den Vanilleextrakt in eine Schüssel geben und glatt rühren.
5. Die Beeren vorsichtig unter die Frischkäsemasse heben.
6. Die Frischkäse-Beeren-Masse auf den Keksboden geben und glattstreichen.
7. Die Torte mindestens 4 Stunden im Kühlschrank kühlen lassen, damit sie fest wird.
8. Vor dem Servieren die Torte mit etwas Puderzucker bestäuben und in Stücke schneiden.

Wie Zubereiten:

Die Zubereitung der Himmlischen Torte ist einfach und erfordert keine besonderen Kochfähigkeiten. Sie müssen nur die Zutaten gut vermischen und die Torte im Kühlschrank abkühlen lassen. Der Keksboden sorgt für die perfekte Grundlage für die cremige Frischkäsemasse, und die Beeren verleihen der Torte eine fruchtige Note. Sie können auch gerne andere Früchte verwenden, je nach Vorlieben und Verfügbarkeit.

Die Zubereitungszeit beträgt etwa 20 Minuten, und die Torte sollte mindestens 4 Stunden kühlen, um die Konsistenz zu erreichen.

Portionen:

Das Rezept ergibt etwa 8-10 Portionen.

Nährwertangaben:

Pro Portion enthält die Himmlische Torte etwa 350 Kalorien, 25g Fett, 30g Kohlenhydrate und 4g Eiweiß.

Tipps:

Um der Himmlischen Torte eine besondere Note zu verleihen, können Sie den Keksboden mit einigen gehackten Nüssen bestreuen. Auch eine Schicht geschmolzene Schokolade auf dem Keksboden ist eine leckere Variante. Wenn Sie die Torte noch fruchtiger machen möchten, können Sie zusätzlich zur Frischkäsemasse auch eine Schicht pürierte Beeren verwenden.

Häufig gestellte Fragen:

Frage: Kann ich die Himmlische Torte auch mit anderen Kekssorten zubereiten?

Antwort: Ja, Sie können auch andere Kekssorten wie Digestive, Oreos oder Vollkornkekse verwenden. Der Geschmack kann je nach Kekssorte variieren.

Frage: Kann ich die Torte auch ohne Sahne zubereiten?

Antwort: Ja, Sie können die Sahne durch Quark oder griechischen Joghurt ersetzen. Beachten Sie jedoch, dass die Konsistenz dadurch etwas fester sein kann.

Genießen Sie diese Himmlische Torte und lassen Sie sich von ihrem himmlischen Geschmack verzaubern. Mit ihrer perfekten Mischung aus cremig und fruchtig ist sie ein wahrer Gaumenschmaus. Egal ob für besondere Anlässe oder einfach als süße Belohnung zwischendurch, diese Torte wird Sie begeistern. Lassen Sie es sich schmecken!

Drehscheibe.zdf.de Rezepte Heute Spitzbuben

Spitzbuben-Rezept

Die Spitzbuben sind ein klassisches Gebäck aus Mürbeteig und fruchtiger Konfitüre. Sie eignen sich perfekt für die Weihnachtszeit oder auch als süße Leckerei zwischendurch. Mit ihrem knusprigen Teig und der zarten Füllung sind sie einfach unwiderstehlich. Probieren Sie dieses traditionelle Rezept aus und lassen Sie sich von den köstlichen Spitzbuben verführen.

Zutaten:

• 250g Mehl
• 125g weiche Butter
• 80g Zucker
• 1 Ei
• 1 Prise Salz
• Konfitüre nach Wahl (z.B. Erdbeer, Himbeer)
• Puderzucker zum Bestäuben

Anleitung:

1. Das Mehl mit der weichen Butter, dem Zucker, dem Ei und der Prise Salz zu einem Teig verkneten.
2. Den Teig zu einer Kugel formen und in Frischhaltefolie gewickelt etwa 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
3. Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen.
4. Mit einem runden Ausstecher Kreise aus dem Teig ausstechen und die Hälfte der Kreise in der Mitte mit einem kleineren Ausstecher ein Loch ausstechen.
5. Die Kreise auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
6. Die Spitzbuben im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius etwa 10-12 Minuten goldbraun backen.
7. Nach dem Backen die Spitzbuben abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.
8. Die unteren Kreise mit Konfitüre bestreichen und die oberen Kreise darauf setzen.

Wie Zubereiten:

Die Zubereitung der Spitzbuben ist einfach und erfordert keine besonderen Kochfähigkeiten. Der Teig sollte jedoch gut gekühlt sein, damit er sich besser ausrollen lässt und die Plätzchen ihre Form behalten. Wenn Sie mögen, können Sie den Teig vor dem Ausstechen auch mit etwas Vanilleextrakt oder Zitronenabrieb aromatisieren. Das einfache Rezept kann auch gut mit Kindern zubereitet werden.

Die Zubereitungszeit beträgt etwa 1 Stunde, einschließlich der Ruhezeit für den Teig und dem Backen.

Portionen:

Das Rezept ergibt etwa 20-24 Spitzbuben.

Nährwertangaben:

Pro Portion (1 Spitzbube) enthält das Gebäck etwa 80 Kalorien, 4,5g Fett, 8g Kohlenhydrate und 1g Eiweiß.

Tipps:

Um den Spitzbuben eine besondere Note zu verleihen, können Sie den Teig mit etwas gemahlenen Nüssen wie Mandeln oder Haselnüssen vermischen. Dies verleiht den Plätzchen einen zusätzlichen Knuspereffekt. Auch eine Schicht geschmolzene Schokolade auf der Unterseite der Spitzbuben ist eine leckere Variante. Sie können die Konfitüre auch nach Belieben variieren und verschiedene Sorten ausprobieren.

Häufig gestellte Fragen:

Frage: Kann ich die Spitzbuben auch mit anderen Füllungen zubereiten?

Antwort: Ja, Sie können anstelle der Konfitüre auch Schokoladencreme oder Nuss-Nougat-Creme verwenden. Seien Sie kreativ und probieren Sie verschiedene Kombinationen aus.

Frage: Wie lange sind die Spitzbuben haltbar?

Antwort: Die Spitzbuben können in einer luftdichten Dose oder einem Glas gut verschlossen etwa 1-2 Wochen lang aufbewahrt werden.